雑草食第六弾。アカメガシワの葉（新芽）。

先日、GSで新芽が食べられると教えていただいたアカメガシワ。散歩中、ちょうど新しい株（左下の写真のようなもの）がたくさん出ていたので、食べてみました🤗食べられるのは春の新芽らしいですが、これも新しく出てきたものなんだから、同じようなものだろうと（テキトー）。

なお、左下の写真の株は中央の葉も緑ですが、多くのアカメガシワは、左上の写真のように新芽が赤いです。また、アカメガシワは高木になり、大きな葉は昔は食べ物を盛るお皿として使われたそうです。あと、出雲地方では美容成分たっぷりの「出雲のハーブ」として売り出しているようです。

上の方の茎の柔らかい部分と小さめの葉のみ採り、洗って、まず生のまま味見。苦い！で、ちょっとメンソール味ある？お茶にしたらおいしそうだけど、食べるのは厳しいのではと思いつつ、例によって茹でこぼして、お浸し（ゴマあえ）に。思ったより苦味はありませんが、モソモソして食べにくい。うーん、と思い納豆に混ぜてみました。食べやすい！全然違和感ない！ってゆうか、なんでも納豆に混ぜればいけるんじゃね？

ひょっとしたら、春の新芽は違うのかも知れませんが、特にもう一度食べたいと思う味ではありませんでした。ただ、こういうどこでも出てきて、ほぼ抜かれる運命の雑草を食べるのは、お得感あって良いですね♪

生薬（樹皮）「野梧桐（やごどう）」
生薬（葉）「野梧桐葉（やごどうよう）」

Mallotus japonicus
トウダイグサ科アカメガシワ属
落葉高木
在来種