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レンまま

2022/09/22

ゴーヤ🥒の佃煮（常備菜）

今年は種を蒔いたゴーヤがたくさん取れます。

チャンプルーはもちろん、肉詰め、酢の物、天ぷら、で食べますが、今日は朝から塩、砂糖で漬けて苦味取り。

１時間水に晒して絞る。
ごま油でじゃこを炒めてゴーヤを入れて炒め塩、胡椒オイスターソース、酒、めんつゆを入れて最後に鰹節、ごまを入れで出来上がり😋

美味しく出来たと思うよ。
さあ、召しあがれ💗

濱ちゃん

2022/09/23

おはよ～ございま～す😄

家もこれ(　˙▿˙　)☝作りますよぉ～😁
ご飯に良く合うんですよねぇ～❣️🤭

いただきま～す😋🎶

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ルーちゃん

2022/09/23

おはようございます😊

ぅわ〜❕美味しそうですねぇ😍
ウチもこれがゴーヤの定番です😆
ご飯をモリモリ食べちゃうので、食べ過ぎ注意なんですけどねぇ😅

ゴーヤのツナサラダも美味しいです❣️😄

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レンまま

2022/09/23

@濱ちゃん
おはようございます🙋

今日も☀️は望めませんね😂
主婦にとっては、👗👚🩲🎽👕乾かなくて困ります🤣🤣🤣

ゴーヤの佃煮いつも作るのですね!私は初めて作りましたが、美味しかったです😋💗

佃煮というより炒め煮って感じで薄味に仕上げたので、パクパク食べられました。

濱ちゃんは、どんな味にするのですか？🤔

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濱ちゃん

2022/09/23

@レンまま ｻﾝ

佃煮だから ダシ、醤油、ミリン、酒、砂糖で煮詰めて仕上げに胡麻とゴマ油とかつを節を入れて水気が無くなったら完成❣️って感じです🤗

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レンまま

2022/09/23

@濱ちゃん

それも、美味しそう😋

今度作ってみよう😌♥️

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レンまま

2022/09/23

@ルーちゃん そうですね。
我が家もゴーヤ🥒ツナサラダ作りますょ🥰
食べやすいですよね😃

婿も娘も🥒食べてくれるので、毎日ゴーヤ食べてます😋♥️

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ルーちゃん

2022/09/23

@レンまま さん

身体にとても良いですものねぇ❣️

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レンまま

2022/09/23

@ルーちゃん 今年ひさしぶりに種を蒔いたから、ゴーヤが鈴なりで食べても次々🥒採れます♥️

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ルーちゃん

2022/09/23

@レンまま さん

豊作だったんですねぇ❣️
羨ましい…😍

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tano

2022/09/24

@レンまま さん💕
こんにちは😃
ゴーヤ、苦味がありますが，そこがまた良いんだね😋
ところで、「じょこ」って何ですか？？？

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レンまま

2022/09/24

@tano さん

あら、ごめんなさい🙏
しらす干しの事なんですよ。

じゃこ天とかありますが、しらすって呼び名が普通ですかね😁？

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tano

2022/09/24

@レンまま さん💕
こんばんは⭐️
じょこ＝しらす干しの事なんだ‼️
わかりました🤗

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