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目指せ!自慢の庭
2022/08/05
6月に塩漬けして
天日干しの後
冷暗所でかこっていた梅干し用の梅を
取り出して
揉んで色出しの紫蘇に漬け込みました
ひと月もしたら真っ赤に染まった梅干しが出来上がります
揉んだ紫蘇の色がわかりやすい様に
お小皿に出してみました
liqueur poirot (ポアロ)
2022/08/05
Jecica さん ˊᵕˋ♡
こんにちは♪
天然の素材と化学反応で⸝ ⸝ ⸝
自然の素敵な色に染めれますね
心が⸝ ⸝ ⸝
和やかになる最高のpicです❣️
ありがとうございます😊
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目指せ!自慢の庭
2022/08/05
@liqueur poirot (ポアロ)
さん
こんにちは
ありがとうございます😊
きれいに染まってくれると思います
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1
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liqueur poirot (ポアロ)
2022/08/05
@目指せ!自慢の庭
ˊᵕˋ♡
'`−ィ(´∀`∩ ⸝ ⸝ ⸝ ♡
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カットニス!(ちょっとお休み中)
2022/08/05
キレイに染まるでしょうね!そしてものすご〜く美味しいでしょうねー😊
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YUUKO☆2
2022/08/21
@目指せ!自慢の庭
さん
赤シソを容れた梅干しは真っ赤に染まり
私も初めて作った時は感無量でした。
両親がまだ元気な時に初トライ は10年ほど前に
高齢の料理研究家さんが出した本を本屋で見て仕込み
実家の母には福島に住んでいたおばさんからずっーと手作り梅干しのおすそ分けで、私も結婚以来何年か食べてました
おばが亡くなり両親は市販の梅干しを食べる様になり、私も一念発起 やってみました
今年は市販梅をカリカリ梅ぽい 青梅の塩のみ
学友宅のおすそ分け梅が前からなくなり
スーパーから梅は買います
梅ジュースに学友は姪の方から頼まれそれも私の方には無くなりつつ。侘しさ感じます
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目指せ!自慢の庭
2022/08/21
@YUUKO☆2
さん
梅干し作りは楽しいですよね
赤~く染まった梅干しをお弁当のご飯の真ん中に置くと、その箇所のご飯が赤く染まりその部分はオカズなしでイケますね
その年に漬けた梅干しは香りが良いですね😋
青梅のカリカリ漬けも
美味しいですね
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YUUKO☆2
2022/08/21
@目指せ!自慢の庭
さん
コメ返をありがとうございました~😃
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YUUKO☆2
2022/08/21
@目指せ!自慢の庭
さん
青シソの利用法、赤梅酢の利用も何かありましたら、伝授くださいね
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目指せ!自慢の庭
2022/08/21
@YUUKO☆2
さん
タイムリーです
ご近所さんが青じそを下さいましたので
葉を熱湯で軽く茹でてみじん切り
熱いご飯に塩で軽く味付けしてみじん切りの青じそを混ぜると
香りが食欲を誘いますよ
🐴🐴でした〜😋
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生け垣とシンボルツリーの植え付け以外は全て手作業で作り上げた私の庭です。 いつの間にか主に野菜は🥦🥬🌽🍅夫の担当 花は🌸🌹🌺🥀🌷私の担当で二人三脚の庭です。 どうぞよろしくおねがいします💝 あっそうそう 言い忘れ 被写体のそのままをお伝えしたいので、 •写真の色加工をせずにお届けしまーす。 •花木を擬人化しての表現は好きではありません 全国の皆様と繋がりが持てて嬉しいです。 どうぞよろしくお願いします。 イイねをしたりコメントをしたからってフォローを求めているわけではありませんのでお気遣い不要です pic内のJecicaというのは 単なるニックネームです
場所
キッチン
キーワード
紅く染まる
自家製梅干し作り
夏のお仕事
6月に塩漬けして
天日干しの後
冷暗所でかこっていた梅干し用の梅を
取り出して
揉んで色出しの紫蘇に漬け込みました
ひと月もしたら真っ赤に染まった梅干しが出来上がります
揉んだ紫蘇の色がわかりやすい様に
お小皿に出してみました