すえすえさんの大葉,さつまいもの葉っぱと葉茎,丸葉ツユクサの投稿画像

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すえすえ

2022/07/23

　さつまいもの葉柄と葉
　丸葉ツユクサ
　大葉
　小葱

ぽんた

2022/08/23

いもの葉は、挿すのですか？

返信

すえすえ

2022/08/23

@ぽんたさん、芽が出たさつまいもを庭に数本いけて、葉を食べて居ますよ！

返信

ぽんた

2022/08/23

茎って食べられるのですか？

返信

すえすえ

2022/08/23

@ぽんたさん、お家に芽の出たさつま芋が有れば、植木鉢でも葉柄が採れますよ。
　葉柄も葉も、今はまだ柔らかいからそのまま、炒めても、茹でても食べられます。
　さつま芋をほるときの葉と茎は、硬くなって居ますから、面倒でも葉は捨てて、茎は、皮を剥きます。
　きんぴらでも、卵と炒めても、普通の葉野菜と同じ様に食べますよ。

　中華野菜としも、沖縄野菜としても食べられて居ます。
　ベーコン、炒り卵、ビーフン、さつま芋の茎と葉を中華の味付けして、餃子の皮で包んだり、小籠包にしたりの料理もある様ですよ。

　戦後には、食糧不足で食べた記憶が有ります。
　高級な葉野菜としてデパートでは、ほうれん草の2倍くらいのお値段で見ます。
　スーパーでは、見かけない。
　地元では直ぐ側に、山の様に有りますから。

返信

ぽんた

2022/08/23

え？すえすえさんの
ご年齢って…

師匠！！
色々教えて下さりありがとうございます😊

返信

ぽんた

2022/08/23

うちの芋蔓

既に真っ黒硬いけれど
食べられるのか。あ、さて。

返信

すえすえ

2022/08/23

@ぽんたさん、黒い色や、紫色の葉っぱも、ポキンと折れたら柔らかく食べられます。
　折れないなら、葉柄の皮を面倒でも剥くと食べられます。

　道の草もどれが食べられるか、しっていますよ。

　戦中、戦後も乗り越えて、空襲の爆撃雨霰のなかを逃げて生き延びました。

　当時は、国民学校と言って居た、小学校の一年生でした。

　今度、誕生日が来ると84歳になる、老人ですよ。
　授業の記憶は、無くて、上級生に連れられて、ラミーと言う、麻の代わりの草植物を採りに行った記憶しか無い。
　皮を剥いて乾かして、軍に供出したのよ。
　その後は、我が家の前は、火の海、爆撃で焼け落ちる中、裏口の隣の板塀を母か押し倒して
わ遠回りして逃げて、横の川に浸かって居ました。
　どれくらい居たかわからないのですが、その後

誰かに助けられて、山の方へ逃げて隠れて居ました。

返信

ぽんた

2022/08/23

すえすえさん

この話を是非皆さんに聞かせてあげて下さい。
子供達に。

私の義理の祖母も
常に首が飛んでいた中を走りまわって逃げていたそうです。
考える事はたくさんありますが、
平和な日常が送れる事は当たり前じゃなく
感謝しなければなりませんね。

ありがたや、ありがたや。

すえすえさんの
誕生日には、ケーキを焼きましょう。

なんでもない今日も
私はケーキを焼きました。

何か作ったり育てたり想像する事が
私は好きです。

あれ？
話が、、、芋蔓から飛びました（笑）

返信

すえすえ

2022/08/23

@ぽんたさん、ケーキ、最近は焼いて居ないなぁ！
　オートファジー実行中ですから。

　材料は、手元にあるのですが。
　グランマルニエと発酵バター、粉糖、小粒のグラニュー糖は、在庫有り。
　そしてキリーのクリームチーズも在庫有ります。
　中沢の生クリームは、暫く使って居ません。
　グランマルニエのボトル、1.75リットルいつも画像のバックのボトルは、中身が入って居るのは、2本のみです。
　後のは空瓶、たまに入れ替えて非常時用の水を入れて居ます。

返信

ぽんた

2022/08/23

なぬ、なぬ。
師匠！！

人間ドックでも近いのですか？

よい在庫ありますね〜
中沢の生クリーム46%が
なかなか定価で買えない（ ; ; ）

グランマルニエと発酵バターで
フォンダンショコラ焼きたいなぁ😁

そんなに沢山ボトルあるのは、
直飲み⁇ですか？

返信

すえすえ

2022/08/24

@ぽんたさん、グランマルニエは、主に11月に焼くフルーツケーキに、そのまま沢山かけます。
　ケーキに使うと凄く美味しくなりますよね！
　因みにアルコールは、分解酵素が無いので全く飲めないのです。

返信

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すえすえ

2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸5年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　より良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。