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チョウサンさんのキッチン,自生,美味しそうの投稿画像

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チョウサン

2018/04/21

︎こんばんは꙳🌙

✿コシアブラ (漉油) ✿
☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

山菜の女王と呼ばれています
因みに王様はタラの芽です

きょうは午前中2時間程山菜採りに行きました。

目的の山菜は「コゴミとコシアブラ」で、どちらも満足出来る収穫がありましたよ ♬ 😊

「タラの芽」は知れ渡ってるかと思いますが、「コシアブラ」は案外知らない方も多いようです🤔

picの右下は採取前の芽の状態で採るのはまだ早いですね、他の２点は本日採取分のpicです😊

食べ方：天ぷら、和えもの、お浸し...😋

📷：2018/4/21 ☀️

1日お疲れ様でした (*´0｀)☪︎꙳

2018/04/21

知合いの方にコシアブラをもらい食べたことあります。
あまりの美味しさにビックリでした。
山へよく行きますが実物のコシアブラの木を見たことがあらはません！
チョウサンの後ろをついて行きたいな～～🎶

2018/04/21

旅館のお料理でコシアブラの和え物が提供されたことがあり、私も美味しくてビックリしました。見たことも聞いたこともありませんでしたし！

2018/04/21

初めて聞きました、一番のおすすめは、どんなのですか⁉

2018/04/21

こんばんは✨😃❗

実家でタラの芽とユキノシタの天ぷらをばぁちゃんが作ってくれたの思い出しました😁

コシアブラは最近、道の駅で小さな苗を売り出されるようになったり✨ヤフオクに出されるようになってますね🎵歯応えと爽やかな苦味が美味です✨

ウルイとゼンマイ🎵シドケ(ヤブレガサ)と変化球でアケビの新芽(木ノ芽)が好きです✨

ゼンマイの灰汁抜きが難儀ですけど(笑)

チョウサン

2018/04/22

@よっちえさん
生息してるのは雑木林ですが！広島の方は、この時期葉が開ききってる状態かなぁ、ウルシの木に似てるかな？若木は腰位の高さで枝が無く先端に葉っぱ☘️が付いてるので案外わかるかも🤔
近けりゃ一緒に行けるのにね〜😊

チョウサン

2018/04/22

@みさえさん
和え物も、いいですね😋
保存は精々10日位で、此の時期だけの恵みに感謝ですね...山菜の女王様に☘️💕

チョウサン

2018/04/22

@ふたばさん
和え物、お浸し、混ぜご飯とか、他にも色々あると思いますが！私は「天ぷら」が一番好きです、塩をチョットつけて美味いですぅ😋

チョウサン

2018/04/22

@ショウさん
おはようございます😃
この時期の野山で出合う物の新芽は🌱食べられるのが沢山有りますよね〜
なんと言ってもやっぱり「コシアブラ」
です、以前は標本木として裏庭に植えてました😅

2018/04/22

おはようございます😊
タラの芽は採って食べたことがあります🎶天ぷら🎶
コシアブラは是非来年食べてみたいです😍山菜の女王とは知りませんでした✨
私の好物はウドです👍

チョウサン

2018/04/22

@かっこ〜さん
ウドいいですね💕
みずみずしくて、あの歯ざわりは最高です☘️👌✨

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