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Rabbit20さんのキッチン,嬉しいいただきもの♡,手作りジャムの投稿画像

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Rabbit20
2022/02/21
今年も高知から土佐文旦が沢山届きました🍊🎁

日頃お世話になっている方々に少しづつお裾分けをした後は、ジャム作りに取りかかるのが毎年恒例になっています🫕

刻んだ皮を熱湯で3回ほど茹でたら
たっぷりの水に浸けて一晩置きます。

皮の水気をしっかりと絞り、グラニュー糖と、皮の重さと同量程度の実を加えて中火でコトコト加熱します🔥

お茶パックに入れた種を一緒に煮ると滑らかな仕上がりになるようです。

最後に香り付けにコアントローを大匙1杯ほど入れて見ました。

瓶に詰めて手製のラベルを貼ったら出来上がり👍🎶

パンに付けて毎日食べても飽きない味です😇
ポピ
2022/02/21
👏👏👏スゴイ‼️
きれいなジャムが出来ましたね♥️美味しそう💕毎年恒例行事なんですね🍊🍞🫖いいな〜😋🤤
Rabbit20
2022/02/21
@ポピ さん
もう10年以上続いている年中行事です😅
文旦の分厚い皮(綿)が沢山出るので作り始めました。
離れて住む兄弟に送ったり、友人への手土産にしています🎁
ポピさん宅にもお届けしたいなぁ～💓
Rabbit20
2022/02/21
[@id:1084251] さん
分厚い皮を刻んだり、焦がさないようにずっと混ぜながら煮込む作業はかなりの重労働😅💦💦

でも沢山の皮をゴミにするのも忍びなくて毎年続けています😇
Rabbit20
2022/02/21
[@id:1084251] さん
ぜひぜひ挑戦してみて下さい👍
案外嵌るかもしれませんよ🤗
ポピ
2022/02/21
@Rabbit20 さん
いいですね〜♥️投げてください、わたしが上手にキャッチしますから🎶
Rabbit20
2022/02/21
@ポピ さん
森下投手の気分になって直球を投げますからキャッチお願いします=͟͟͞͞⚾ヽ( '-'ヽ)🎶
Leo
2022/02/21
文旦のジャムですか、料理上手な貴女の作られるジャムはきっと美味しいことと思います❗
私は夏みかんで作っていましたがバネ指になってからは止めました😥
夏みかんでも皮を切るのは大変でしたよ、良く頑張りましたね✨
ポピ
2022/02/21
@Rabbit20 さん
はーい！ストライク‼️確かに受け取りました💕ごちそうになりま〜す✌️🎶
Rabbit20
2022/02/21
@Leo さん
こんばんは😊
肩や首が凝って整体に通っている一方でこんなことをしているのですから治るはずがありません😱
でも作っている間は結構楽しんでいるんですよ🎶
ミヌ
2022/02/24
Rabbit２０さんへ

こんにちは😃🤗🌺
文旦ジャム！本格的な作り方でラベル🏷までされて、美味しそうですね〜👍🤗❣️
私も毎年、文旦ジャムを作ってますがRabbit２０さんの様本格的ではないです〜食べてみたいですね〜🤤😋😉
Rabbit20
2022/02/24
@ミヌ さん
こんばんは✨
ジャムの作り方も色々あるようですね👍
私も何通りか試して見てこのレシピに落ち着きました。
ラベルはお遊びみたいなもので、勝手にデザインして貼っています😅
るんるんるん
2022/02/25
種を入れるときはそのようにすれば良いのですね。今度、やってみます🙋‍♀️
あんぜん
2022/02/25
こんにちは🍀
文旦ジャム美味しいですね💕
アツアツのトーストにたっぷりつけて🌸 いいですね✨
ミヌ
2022/02/25
@Rabbit20 さんへ

こんにちは😃🤗🌺
素敵なステッカーが出来てますね〜販売してるのかなぁ〜と思ってました👍🤗❣️
この、2週間コロナ休業で仕事がお休みです😅😅😆😆　仕事がよだきくなりそうです😆😆😅
明日は私も、甘夏と日向夏のジャムを作る予定です😉😋🤗
知人等に配るから直ぐに無くなってしまうんですよね〜😆😊🤗
でも、喜んで頂くと嬉しくなりますよね〜👍🎶💕
Rabbit20
2022/02/25
@あんぜん さん
毎朝焼きたてのパンにたっぷり載っけて食べてます😋
自画自賛ですが、市販のジャムより美味しい気がします👌
Rabbit20
2022/02/25
@るんるんるん さん
ペクチンの代わりに種を茶袋に入れて一緒に煮ています。
市販のジャム用のペクチンを使ったことがないので比較は出来ませんが、何も入れなかった時よりもとろみは出ているように思います😊
お試し下さい👍
Rabbit20
2022/02/25
@ミヌ さん
今は柑橘類が沢山出ている時期ですから色々使ってみたくなりますね🎶
頑張って下さい👍

私も兄弟や友人に配っていますが、ラベルを作るのも楽しくてお遊び気分でやっています😇

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