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ちいかさんのキッチン,冷凍梅のシロップ漬け,手作りの投稿画像

2021/12/24
冷凍梅のシロップ漬け

ネットの情報によれば半日で...
とありました。
漬けて2日経ちました。
かなり梅の果汁が出て来ました。🧐
美味しそうに見えたので
食いしん坊のワタシは娘と2人で味見をしてみましたよ。🤗

まずはシロップから。
「うーむ⁉︎」「ん⁈ん?」
2人とも微妙な反応❗️
しばらく沈黙したあと、ワタシが
「梅の味は薄いね⁉︎ 何と言って良いのか...例えるなら...ほこり⁈」
娘「そう、ソレ‼️」
ワタシ「ほこり臭い味⁉︎だよね‼️」😱💦🤣
娘「もう、いらない」😓😅
ならば梅の実はどうなのか?
娘は拒否したので、ワタシだけ試食しました。
まず、スゴイ歯応え❗️
シャキッシャキッという例えを遥かに超えるほどの。
味は何度か噛んで飲み込もうとする頃に梅の酸味が襲って来ました。「すぅっぱぁ〜〜い‼️」😱💦

半日ではムリというのが実感。
ちゃ〜んと梅の中から酸味が出て、砂糖の甘味が梅の中まで染み込むまではそれなりの時間が必要だと思います。🤗
2021/12/24
ちいかさん、おはようございます🎶

だいぶ果汁が出て、美味しそう🤤に見えます👀‼️
ほ、ほこり味?ほっこりする味ならいいのにねぇ。

もう少し我慢なのかなぁ。
酸っぱさが伝わってきましたよ🤗
2021/12/24
@おだんご さん
おはようございます😊
冷凍梅はジャムのように火を入れる物は早く仕上がりますが、
シロップ漬けの場合は、早く水気は出ますが、しっかりと梅のエキスが出て、梅にも砂糖の甘さが染み込むまではそれなりに時間が必要だという事が分かりました。🤗
年明けにでも、また毒見⁉︎したいと思います。😂
2021/12/24
ほこり臭い味 に笑ってしまいました🤣
いや、でもホント 美味しそうな見た目ですね🥰💕

数日後にはスゴく美味しくなってそうです(*˘︶˘*).。.:*♡ 💗
2021/12/24
@ゆっき さん

美味しそうに見えますよねぇ。
ほこりって、例えようが無かったもので。😅💦
甘味が馴染んで美味しくなって欲しいものです。
2021/12/26
写真を見てるだけでも🥰まだもう少し、美味しくなるまで梅さん達に頑張ってもらわないとですね!
時間を置いてどんどん味わいが変わっていくものもまた愛おしいですね♪
2021/12/26
@フロイドリー さん

そうなんですけど、
発酵して失敗しないかと心配です😅💦
毎日チェックしようと思います❣️😊

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