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にゃんこさんの保存食,古民家の庭,家庭菜園奮闘日記の投稿画像

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2021/11/16

お早う御座います😃

昨日、虹を見ました😃
古民家への道中ですが、紅葉している山と素敵でした🎵🌈🍁

朝の楽しみ😋
夕飯のご飯の残りに、大根っ葉の塩揉みを混ぜて、私の朝ご飯😋

おでん大根のした湯で🎵
おでんに煮物に何しようかな～😋

母屋の裏山から、庭先に大量に降ってくる枯れ葉達
沢山集めて腐葉土作りもしなくちゃ🎵🎵🎵🎵🎵
さ❗、今日も柿むきから始めようっと😃🎵

2021/11/16

おはようございます🥰
今年初めておでん大根に挑戦しました(夫が)
間引き忘れた少し細目の大根を試しにそのまま煮たところ、あまりにも早く煮えたのでビックリ！
今までは粉糠でしっかり下茹でしてたんだけど、柔らかくなりすぎたりして大丈夫なのかな～って思いました
短めでいいのかな？

＊☆★まみ★☆＊

2021/11/16

@にゃんこさん
お早うございます🌞😸

大根の葉っぱ入りおにぎり🍙美味しそう😋😋
こんにゃく私も大好きです😍💓💓　もつ煮込みを作る時に、もつ煮込みなのにこんにゃく煮込みの様にこんにゃくの方がいっぱいになります😨😱　味が染みて大好きなので、もつを探すのが🔍大変です😅😞💦

今日も、明るく💡、楽しく😃🎶、笑顔で😁、良い１日を☆⌒(＊＾∇゜)v

2021/11/16

@きなこさん
お早う御座います😃

我が家は大根のした湯では、お米の磨ぎ汁で煮ます😃
串がすっと通るくらいに煮て置きます😃
そのあとおでんの出汁でさっと煮て、冷蔵や冷凍で保存すると、一度冷まして味を含ませて、また温めるの工程を省けます😃🎵

おでんを作るときのコツは、グラグラと沸騰させないです😃
そうすると大根が煮崩れないです😃
練り物や、こんにゃく、厚揚げ等の処理をしたら、大根と一緒にちょっとだけポコポコする程度に火加減を弱くして煮ると、煮汁も濁らないので綺麗に出来上がります😃

2021/11/16

@＊☆★まみ★☆＊さん
お早う御座います😃
有難う御座います🎵🐱

朝大根っ葉おにぎりで元気が出ます😃
こんにゃくは私も大好きで、もつ煮込みもしますが、雷こんにゃくといって、山形の玉こんにゃくみたいな味付けに、鷹の爪を入れて胡麻油で炒め煮にしたのも好きです😋🎵
もつ煮込みもしてなかったな～😅
我が家は味噌味です🎵

2021/11/16

私も大根葉っぱ🍙好きです。
たまに、しらすを混ぜます。
腐葉土作り頑張ってください👊😄🎵

2021/11/16

@四君子さん
有難う御座います🎵🐱

シラスと大根っ葉😃
最強コンビですよね😋
畑と海のカルシウムですね🎵

はーい🎵
柿をむいたら、山に入ってガサガサ隊してきまーす😃✌️

＊☆★まみ★☆＊

2021/11/16

@にゃんこさん

我が家も味噌味一緒ですね😸　生姜、ニンニク多め、野菜(大根、🥕、🥔)こんにゃくいっぱい😰　白髪ネギもいっぱい😰、七味唐辛子も、いっぱい😰
体も暖まるし、主人は酒のつまみに🤗私はご飯のおかずに🤗１鍋作ると何日も食べられていいですね😊😆🤣🤗

2021/11/16

@＊☆★まみ★☆＊さん
一緒ですね😃
息子は一日目のモツは食べませんが、２日め、３日目になってホロホロになってきたら食べます😃
温まるので香辛料多め賛成です😃✌️

2021/11/16

なるほど…
冷ますと味がしみ込むのは知ってましたがそれから冷凍したことはありませんでした
冷凍庫に空きを作ってやってみようと思います
ありがとうございました🥰

2021/11/16

@きなこさん
はーい😃
冷凍庫へ入れると細胞が壊れるのでもっと味が染み込みやすくなります🎵
ぜひ試してみてください😃

2021/11/16

私も好き、大根葉！でも上手く出来ない時は、大根葉の外葉使ったからサ、と勝手に言い訳してます。

2021/11/16

@ヒロシさん
有難う御座います🎵🐱
大根っ葉美味しいですよね😃
私は美味しそうなところだけ、さっとお湯にくぐして、細かく切って塩揉みしてます😃

ひゃくにちそう

2021/11/16

こんにちは😊
昨日はおでんで大根食べましたが１本買うと２人では
食べきりません　そこでにゃんこさんのコメントで茹でた大根を冷凍出来る事を見て冷凍が良い!と思いました　味の染み込んだ大根はとても美味しいので沢山入れて煮込みます次の日の昼まで🍢です🤭
その他　みそ汁・大根おろし・即席漬け・酢の物でも作ろうと思いながら🍢の大根の食べ過ぎで残った大根で違ったものを作ろうと思いながら飽きてしまいます
冷凍出来る!!　家にはこれだと思いました
ありがとうございました😃

あまのじゃく

2021/11/16

おばんかたですとよ😊
虹を見ると幸運が訪れると言いますよ😍
オラは何年も虹を見たことがない❗❗😂

2021/11/16

@ひゃくにちそうさん
有難う御座います🎵🐱
私も買っている時は、大根は、味噌汁に、おでんに、大根おろしにと使いきる事を考えていました😅
何かの生活のお役に立てれば嬉しいです😃
千切りをして、油揚げときんぴらにすると美味しいですよ😃

2021/11/16

@あまのじゃくさん
あまのじゃくさんは空を見ているひまが無いくらい忙しいんですね🎵
霧雨や秋雨等で仕事が出来ないときは、たまには青空探しをしてみてください。
待ち望んでいると虹が出て晴れてきますよ😃

ひゃくにちそう

2021/11/17

@にゃんこさん
大根と油揚げのきんぴらも美味しそうですね!
作ってみます
ありがとうございました😃

2021/11/17

@ひゃくにちそうさん
お早う御座います😃🎵

はーい🎵
福島県では大根炒りと言います😃
美味しいのでぜひお試し下さい😋🎵

あまのじゃく

2021/11/17

@にゃんこさん
それほど忙しいってほどじゃないけど空を見ることを忘れていたかもしれませんねたまには雨上がりの日に見てみようっと😊

2021/11/17

@あまのじゃくさん
作業があると下ばかり見ますが、たまには空も良いですよ🎵
背伸びして空を見ましょう🎵😃

あまのじゃく

2021/11/18

@にゃんこさん
んだない🎵 両手を高く上げて深呼吸したりしてねたまに大の字になって寝転がって空を見るのもいいよね🎵 これも前に言ったような😂

2021/11/18

@あまのじゃくさん
特に冬は体が丸くなりますから、意識してやってみてください😃
何年もコメント交わしているんですもの、同じ内容も出ますよ😂

あまのじゃく

2021/11/18

@にゃんこさん
うんだない☺️

2021/11/18

@あまのじゃくさん
それだけ長いお付き合いになっているということですね😃
有り難いです🎵

あまのじゃく

2021/11/18

@にゃんこさん
こちらこそあんがとない🤗

2021/11/18

@あまのじゃくさん
はーい😃これからもよろしくお願いいたします🎵

あまのじゃく

2021/11/18

@にゃんこさん
こちらこそですとようんなら寝ますけん
おやすみなんしょ🙋💤

2021/11/18

@あまのじゃくしゃん
またない😃
お休みない😃
腹冷やさねよに、ちゃんと腹巻きして寝んねだない😃
また明日ない😃

あまのじゃく

2021/11/19

@にゃんこさん
おはようございます😊
僕のパジャマはジャージみたいなものなので腹巻はしないですとよ☺️

2021/11/19

@あまのじゃくさん
こんにちは🎵😃
腹巻きしないんですか？
私は時々レッグウォーマーをつけて寝ます😀
冷え性なので💦

あまのじゃく

2021/11/19

@にゃんこさん
僕は腹巻一度もしたことないよ😅 レッグウォーマーわかんない😂
検索してみます😂😂

2021/11/19

@あまのじゃくさん
足首の冷えに対処する毛糸の編み物です🎵
足首には太い血管が通っているので、体が冷えるのを防ぎます🎵

あまのじゃく

2021/11/19

@にゃんこさん
だったら靴下履いて寝たら😅

2021/11/19

@あまのじゃくさん
靴下とレッグウォーマーは暖める血管か違います😅

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
やっぱり😋

2021/11/20

@あまのじゃくさん
はい🎵
足の先の細い血管を温めるよりもふくらはぎや足首の、太い血管を温めた方が効率が良いんです😃
ルーズソックスってみんな冷え性だったのかしら😎

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
あれは字のごとくだらしなさの流行りだったね😁

2021/11/20

@あまのじゃくさん
私たちの頃は短いのが流行っていたので、指定の長いソックスを三つ折りにしていました😃

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
その三つ折りを元に戻したのがルーズソックスのルーツだったりして😂😂😂

2021/11/20

@あまのじゃくさん
私たちの頃はハイソックスがカッコ悪いと思い、ルーズソックをはいていた子達は駅で短いソックスからはきかえるんですよね😂

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
いちいち履き替えるのも乙女心というのかな😂

2021/11/20

@あまのじゃくさん
若いときって変なことにこだわったりしますよね😂
私なんて今は何でもいいです😂
綿の長袖シャツにセーターにカーキ色のジャンパー着て、下はＧパンとスニーカーです🎵
ほぼ息子と一緒です😂
違うのはジャンパーくらいです

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
オラも毎日作業ズボンに上着は仕事用の上着
靴は足袋靴🎵 軽くて歩きやすいんです😊

2021/11/20

@あまのじゃくさん
いつものスタイルが良いですよね😃
旦那さんはいつもの作業着です😀
私はたまにはお洒落をしますが年に数えるほどになりました😂

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
いつも着ているものが一番動きやすいんですご主人もそうだと思いますよ女の人だったらたまにはオシャレも気分転換でいいと思う😊🎵

2021/11/20

@あまのじゃくさん
ブランドも興味がないし、貴金属に興味がないので、旦那さんはよくプレゼントにも困っています。反対に私も困ります😂

あまのじゃく

2021/11/20

@にゃんこさん
最高です🎵 センスがあればブランド品なんて関係ないもんね個性こそブランドなんちゃって😊

2021/11/20

@あまのじゃくさん
有難う御座います🎵🐱
なので旦那さんに工具をプレゼントされる私です😃
私は最近、拡大鏡を買ってあげました😃

あまのじゃく

2021/11/21

@にゃんこさん
妻に工具をプレゼントする旦那さんはたぶん珍しいと思う🤣🤣 拡大鏡はいいよね🎵 今日はこれから妻の友達がゆずが欲しいそうでゆずを取ります大根も掘り頃だろうと思ってよくできていたら持って行ってあげようと思います😊

2021/11/21

@あまのじゃくさん
皆さん喜びますね😃
行ってらっしゃいませ🎵
柚子のトゲに気をつけて下さいね😃

あまのじゃく

2021/11/21

@にゃんこさん
ゆず採る時は革手と分厚い作業着着てやるので大丈夫です大根抜いてみたら一本は小さかったけど 3本は去年の倍あったので持って行くことにしました長さはなかったけど今年はまあまあの出来でした残りは種をまいたのが遅かったのでもうしばらくです😊

2021/11/22

@あまのじゃくさん
お早う御座います😃
私も昨日大根を収穫しました😃🎵
小さいのは干し大根に、大きいのはおでん用に茹でます🎵
柚子はトゲが痛いですよね😅
私は旦那さんにとってもらいます🎵

あまのじゃく

2021/11/22

@にゃんこさん
僕は小さい大根は大根おろしにしていますあっという間になくなっちゃう😂 家の庭にあるゆずは花ゆずなのでトゲは短いけどにゃんこさんちのは本柚子だと思うのでトゲが鋭いからねうちも離れた畑には本柚子があるけど数は少ないです😅

2021/11/22

@あまのじゃくさん
小さいのは我が家でも大根おろしにしようかな？
大根て以外と使いますよね💦
買うと高いので、ちゃんと作れるようになりたいです😃
柚子の木はハシゴをかけないと全部はとれないです😅
毎年とりきれないです😅

あまのじゃく

2021/11/22

@にゃんこさん
ハイ大根まだ高いですよ 1/2で 100円します😅
ゆず取りきれないなんてすごい贅沢ですゴルフボールより一回り大きいサイズで一個150円してますよ妻がすごく喜んでいました🎵

2021/11/22

@あまのじゃくさん
柚子はミカンのMサイズくらいです😃
大根そんなに高いんですね💦
葉もの野菜も高いです💦
奥様良かったですね😃

あまのじゃく

2021/11/23

@にゃんこさん
花ゆずは本柚子よりも一回り小さいけどそれでも友達が喜んでいたそうです😊

2021/11/23

@あまのじゃくさん
良かったですね🎵

あまのじゃく

2021/11/23

@にゃんこさん
今日プリンターのインクを買いに行って帰りに寄ったら大根も2本あげてとても喜んでいたそうですもっと太い大根なら良かったけど😅

2021/11/24

@あまのじゃくさん
大根はこれからの時期に重宝しますから、喜ばれたのでしょうね😃

あまのじゃく

2021/11/24

@にゃんこさん
大根も高いですから😅

2021/11/24

@あまのじゃくさん
そうですよね😅
私も上手く育ってくれて良かったと思っています💦
スーパーの大根は高いです😅

あまのじゃく

2021/11/24

@にゃんこさん
あれだけ育っていればバンバンだね🎵

2021/11/24

@あまのじゃくさん
はい🎵
沢山育ってくれて良かったです😃

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