にゃんこさんの収穫祭,保存食,古民家の庭の投稿画像

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2021/11/10

お早う御座います🎵

朝から雨っぽいので、今日もストーブの近くで室内干しの柿です😂
昨日一週間たった干し柿を、ラップで1つ1つくるんで揉み揉みしました😃
焼酎もシュッシュしてＯＫ🎵

今日も新しく収穫してきた渋柿を、先日の新潟お土産を食べながらお茶をすすりつつ、皮むきしてます😃
でも混ざってしまうと後で分からなくなるので日付タグつけないとですね💦

ハウスの中の子バナナさん達、少し夜が寒いのかも💦
水槽に入れたら、にゃんずと一緒のお部屋に連れていけるかな～💦
冬越し出来るかな～😅

ゆめかむ

2021/11/10

おはようございます。
干し柿、いい色になってきましたね。

焼酎、しゅっしゅっ、大事なのね。

夫の両親が作るのですけど、詰めが甘いというかなんというか、勧められても食べられない。だってカビが😱

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にゃんこ

2021/11/10

@ゆめかむさん
お早う御座います🎵
有難う御座います🎵🐱

コロナの石油ストーブで強制乾燥しています。
漬け物用の焼酎を霧吹きしています😃

昔は殺菌と色よくするために、硫黄で燻したそうですが、それは家庭では難しいので、天気の悪い日や湿度の高い日は、ストーブにしています😃

揉むとまた水分がにじみ出てくるので、また焼酎の霧吹き忘れられないです😃

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ゆめかむ

2021/11/10

@にゃんこさん、ストーブ大活躍ですね。

手間がかかるからこそ、美味しいのね。
ありがとうございました😊

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にゃんこ

2021/11/10

@ゆめかむさん
はーい🎵
やっと晴れてきたので、時々は太陽光にもあてられる時間もあると思います😃

カビの事ですが、緑色や黒っぽいのはカビですが、表面の白く粉をふいているのは、柿の糖分なので食べられます😃

固すぎる干し柿は、煮きった日本酒で戻すと柔らかくなります😃
オレンジの香りのするコアントローというブランデーで戻しても、チーズと合い美味しくなります😃

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YUUKO☆

2021/11/10

@にゃんこさん

先にいつも見に来て戴きありがとうございます
あれっ？9の二枚写真なく、真っ白い。何故かな⁉

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にゃんこ

2021/11/10

@YUUKO☆ さん
有難う御座います🎵🐱
今日はお天気優れず、柿むきしながらゆったりしていました😃
皆さんのタイムラインも楽しんでいました🎵
白写真はちょっと不具合でして💦

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ゆめかむ

2021/11/10

@にゃんこさん、うちのは完全にカビです😭

コアントローで干し柿戻すって最高じゃないですか😍
来年は、私がやるしかないかな！

こちらは只今、土砂降り。
いやだな。

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ルパン

2021/11/10

こんにちは、すっかり秋になりましたね
干し柿作り大変ですね楽しみですね甘くて
おいしい干し柿出来上がりますね。
にゃんこさんほんとに働き者ねぇねぇ
私には真似できません、笹団子美味しそうですね。こちらは昨日1日雨降ってましたよ.なんかにゃんこさんの所つながりにくくて私のiPadの調子が良くないので、私と同じで、メンテナンスが必要なのかもしれません. にゃんこさん、無理しないでね

わんこ2匹の面倒を見るのは疲れます
でも、、かわいいのよ今度アップしますね

風邪ひかないようにお過ごしください。

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にゃんこ

2021/11/10

@ゆめかむさん
そうなんですね💦
一番はじめの干す前の簡単な殺菌には、熱湯に10秒するともっと安全です😃
その他には、扇風機の風を当てておくのも良いです。

コアントローで戻して、ナッツとパウンドケーキにしたり、そのままお好みのチーズと食べたり🍷😋
美味しいですよね～🎵
美容にもいいし最高です😃

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にゃんこ

2021/11/10

@ルパンさん
有難う御座います🎵🐱
紅葉も進んで、本当に寒くなりましたよね😅
手仕事して干し柿出来上がったら、チーズやナッツと御摘まみにして、ワインでも飲みたいです🍷
アプリは皆さん、GSさんからみどりのまとめに新しい機能が追加されたことの連絡が入ってから、不具合が出ているようです😅
GS運営のSNSでも不具合の報告があったようです😃
なので復旧するまで待つようにします😃

ルパンさんも寒いので風邪など引かないように気をつけてくださいね🎵😃

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