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haruさんのお出かけ先,アピオス,アメリカホドの投稿画像

2021/08/28
アメリカホドイモ
日本に明治時代中期に導入された野菜
地下の塊茎が食用になるそうです。

植えているというより生えている…❓
マメ科で地下にイモ🍠ってしっくりこないなぁ🤔
花序はなんとなくクズに似ている…

マメ科ホドイモ属
茎はつる性で2~4メートルとなる。葉は5~7枚の小葉からなる羽状複葉。夏に葉腋(ようえき)から花軸を出し、10~13個の蝶形花(ちょうけいか)をつける。花は長さ1センチメートルほどの紅紫、淡紫色、芳香がある。地中に長さ3~6センチメートル、太さ2~4センチメートルほどの塊茎が数珠(じゅず)状に連なり、これを食用とする。

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