おはようございます☀

関東でも庭先のゴーヤが
見える時期になりました👍✨

大量ですね😆✨🌿
お野菜美味しそう☺️✨

おはようございます☀
ナーベーラー美味しそう😋

おはようございます☀
いっぱい♡

赤ウリGS初めてから機会あったらと思ってます🎵

ヘチマどうやって食べるのかしら？
昨年時期外れに種貰って少したのしんで終わり🤪

@kane flower さん
ウブサー(方言)が一般的な料理。
ウブサー日本語の直訳難しい(笑)
煮物とも違うような。
ヘチマから出る汁がみそ(･∀･)の料理。

作り方は挽肉か肉を先に炒めてヘチマを加えて
更に一緒に強火で炒めます。味噌、味醂少々で
味付けの簡単な料理ですよ。
スパムや豆腐も入れますね。
各家庭の味がありますが我が家はこんな感じ。

野菜チャンプルーとの違いは素材から出る
汁を活かす炒めものが沖縄料理のウブサー
ですかね。
赤ウリや冬瓜等もウブサーに使いますよ。

@ソングフラワー さん
ナーベーラー知ってるのは沖縄関係者ですね。
沖縄の夏に欠かせ無い野菜ですね。

@ピーモモ さん
はい、沖縄で生まれて、50年以上も前に家族で越してきましたよ😊♬
こちらではごくたまにしか口に入りませんが、故郷の懐かしい味です😊💕

@ソングフラワー さん
そうなんですか！(;°ロ°)
それでは懐かしいですね。
ナーベーラーうぶしーが我が家の定番
料理です(◡‿◡ฺ✿)

@ピーモモ さん
はい、私が小１の時に越してきて、遊びに帰ったのは過去三度だけだったので、言葉も片言しか分かりませんが、味噌煮のことをうぶしーというんですよね😊
こちらに来てからは数えるほどしか食べていませんが、亡き母が作ってくれたのも味噌煮でしたよ😊

@ソングフラワー さん
小1でしたら沖縄よりももうそちらの生活が
長いですからうちなー料理は親の時代のもの
なんですね。
故郷の記憶はありますからどうぞ〜
沖縄忘れないで下さいね。

@ピーモモ さん
先日は近所の方がゴーヤをくださったので、久しぶりにゴーヤチャンプルしましたよ😊
ゴーヤは内地でもメジャーになりましたね😊
沖縄料理のお店もあちこちあるので、コロナ禍で今は行っていませんが、一昨年は友人と時々行き、もずくの天ぷらや、島らっきょうなども食べましたよ😊
ナーベーラーはなかったなぁ⤵️
ちゃんと落ち着いたら、またすぐにでも行きたいです😋💕
沖縄にも必ずまた行きます(^-^)/✈️

[@id:1000554] さん
そうなんですよ。うちのは色々な野菜を
作ってますが豊作の時は嬉しい悲鳴♡(∩´∀`∩)
何しろ、商売じゃないからお隣近所
友人、知人に私が配るので大変です。

セカンドハウス🏡は一応別荘なので
建てる時から畑、畑しない様にと娘たちに言われ主人の趣味の畑はベジタブルガーデン風に
高くして芝生の庭の邪魔をしない様にして
います。
屋敷は300坪とまぁまぁ広いのですが畑は
ほんの16平方メートル✖️3枠が畑なのに
専業農家👩‍🌾さんにも褒められるくらい農業の腕を上げてますよ( ◠‿◠ )

@ソングフラワー さん
コロナが落ち着いたら沖縄に里帰りして
下さいね。
親戚はいらっしゃるのかな？

[@id:1000554] さん
ありがとうございます☺️

@ピカピカ さん
沖縄の夏野菜美味しいですよ。

@ピーモモ さん　
はい、是非とも❗️😊
おじさんや、いとこも何人かいますよ😊
いろいろな事情で、なかなか帰れなかった兄は、7年前になんと42年ぶりに同窓会参加のため帰郷、それから２年おきには帰り、３度目の時は、私も連れて行ってくれて（私はその時27年ぶりでした！）、本当なら、昨年また帰る予定でしたが、コロナ禍により断念、今年までは辛抱しようかという雰囲気なので、来年こそ是非帰りたいですね😊
GSのメンバーにも、沖縄の方がたくさんおられますが、ピーモモさんのあたたかいお言葉がとっても嬉しいです✨
にへーでーびる〜😊💕

@ソングフラワー さん
コロナが落ち着いたら是非いらして下さいね。
もしも、週末過ごす私のセカンドハウス🏡
まで足をのばせましたら勝手知ったやんばる
案内💁してあげますよ。

コロナ収束して欲しいですね。
今の沖縄はコロナ感染率はワースト1、2位を
争う不名誉な状況ですからね。
ホント、収束願うばかりです。

@ピーモモ さん
まあ❗️なんて嬉しいことを‼️(；▽；)💕
お伺いできるものならさせて頂きたいですが、GSでは連絡先の交換ができませんものね(ToT)

コロナ、本当に早く収束してほしいものです❗️
ワクチンもなかなか捗らなくて、わじわじーしています(>_<)

@ソングフラワー さん
7/14日に私達夫婦2回目のワクチン接種
無事終わりましたよ。
感染リスク軽減なったと思うだけで
一安心ですよ。

あとむさんも早く、順番来て欲しいですねー。

@ピーモモ さん
ご夫婦そろって２回終わられて何よりです😊
私はまだ予約も取れていなくて、こちらも２回すんだ方もチラホラおられますが、予約が取れたのに保留になった方もおられたり、私のようにまだ予約も取れていない方もおられますねー
早く打ちたいですが、まあジタバタしても仕方ないので、気長に待ちます😊
ありがとうございます😊

@ピーモモ さん
おはようございます〜😃

子供の時以来なんで化粧水や、タワシのイメージです。

ウブサーは
汁を生かす調理方法なんですね⁉️

✍️ウブサーは汁サー

驚きだわ‼️ 今度買ってみようかなぁ〜😊
丁寧に教えて頂きありがとうございました😊

@kane flower さん
沖縄ではナーベーラーウブサーの料理名
で一般家庭の夏の定番料理です。
ホント、何十本もとれるので贅沢な食べ方で
サッと湯がいてザルで水で流しながら種と分離
して汁気をとり冷蔵庫で冷やしてゴマだれや
ポン酢でたべても美味しいですよ。
かさが減るから買っては引き合わない
食べ方です。
私が多すぎに取れた時のメニューに開発？
した苦肉の消費メニューです(∩´∀`∩)