ミンティーさんの広い庭,菊芋,キクイモ(菊芋)の花の投稿画像

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ミンティー

2021/07/17

菊芋の花が咲きました🌼
裏の農家さんから初めて食べさせてもらってから、『食べるインシュリン』とまで言われるほど栄養価が高いと知った菊芋。こちらではSunchokeサンチョークと呼ばれています。秋には生姜のような形の菊芋が収穫できそうです♪

kinako☆bear

2021/07/17

ヘルシー食材で話題の菊芋のお花、
初めて見ました👀✨
キク科ヒマワリ属の植物なのですね〜🌻
オステオスペルマムやマーガレットに似てますね💛秋の収穫が楽しみですね🌼🍠

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ミンティー

2021/07/17

@kinako☆bear さん、私も初めて去年に植えてみて花を見るのは初めてです。本当にキクのようで小さな向日葵のようでもあり可愛らしい花ですよね😄🌼🌻どんな環境にも強いらしくどんどん増えるみたいで『一度植えたら終わりだよ』なんて驚かされたり😅増え過ぎないように気をつけながら秋の収穫を待ちたいと思います♪

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kinako☆bear

2021/07/17

@ミンティーさん♬
そんなに増えるのですか😆❣️
コスパも良いのですね〜🌻🌼
また収穫時のpicも楽しみにしています🎶

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keiko0818

2021/07/18

ミンティさん　こんにちは😃
菊芋❣️ 私も昨年植えて　軽く塩漬けして
味噌漬け　粕漬け　キンピラにして食べました
菊芋　繁殖力が強くて　今年は植えていないのに　前の所から芽が出てきます
ずっと菊芋畑にしておくなら増えてずっと　取れるそうですね
背が高くなり過ぎて倒れるのでやめましたが　花は　とても綺麗ですね❣️

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ミンティー

2021/07/18

@keiko0818 さん、菊芋はアレンジがきいて色んな食べ方がありそうですね〜😄👍私はグリルでローストしてバルサミコ酢をかけて頂いたんですが、次はもっと色んな食べ方をしたいと思いました♪秋にどれくらい収穫できるか楽しみです💕

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keiko0818

2021/07/18

@ミンティーさん　こんにちは😃
菊芋　1株から　沢山取れましたよ
北海道は前は道端に沢山あったそうですが
私の近くでは見かけません
知人は　広い畑で好きなだけ増えるので
芋をスライスしてカラカラに干しお茶🍵にして
1年中飲んでいるそうです
テレビのコマーシャルでも体に良いとお茶で飲むのを売っています
菊芋　全部取らなくても　そのまま冬越しすると芋が大きくなっているそうです
ミンティーさん　秋が楽しみですね❣️

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