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山葵

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barchetta

2021/04/29

ワサビは小花でもピリリと辛いとしておきますか

ここらでは昔からよく栽培されていたからかもしれませんが、山の沢などでよく見かけます。

アブラナ科・日本原産

あかなみ

2021/04/29

ワサビの青い色は目に優しいですね、

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けろ

2021/04/29

可愛い小さな花なのですね〜

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barchetta

2021/04/29

@あかなみさん

そうですね、青々として見た目は美しい葉ですね。食べると刺激的ですけど(笑)

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barchetta

2021/04/29

@けろさん

はい、葉が立派の割りには小さい花ですね。😃💕

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滝山こまち

2021/04/29

葉のみずみずしさに、小さい白い花…美しいですね🌸

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barchetta

2021/04/29

@滝山こまちさん

ワサビだと思うと余計に清々しい感じがします🎶

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夢物語

2021/04/29

こんにちは(^o^)

若い頃に山芋掘りと山ワサビ採りに夢中になったのを懐かしく思い出しましたよ😁

花が咲く今頃の葉っぱを湯通して塩揉みしたのを良く食べました🤗

おかげで鼻通りが良くなり涙腺が緩みぱなっしですよ~~~(笑)

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barchetta

2021/04/29

@夢物語さん

鼻通りが良くなって涙腺が緩みっぱなし～🎶ですか⤴️❗
山芋もワサピも食べたら元気出そうですね。一緒に食べても美味しい。コメント書いてたら口元緩みっぱなしでヨダレが💦(笑)

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miki

2021/04/30

@barchetta さん

ワサビの葉も、醤油漬けで、友達と、辛さをきそったり😁辛いけど美味い👍😋

山椒は、どうしてますか？

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barchetta

2021/04/30

@miki わさびの葉っぱもいいですねぇ。山には📸目的で行くので自生のものは採った事ないですね。山椒もうなぎや穴子に、麻婆豆腐に市販の粉末を使うくらいです。

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miki

2021/04/30

@barchetta さん

そうでしたか、悠々自適な、移住山暮らしかと思いました💕

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barchetta

2021/04/30

@miki さんへ

あはは、悠々自適に暮らしたいものです。🎶

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ゆっぴー

2021/04/30

@barchetta 様
こんにちは✨😃
お魚🐟さんへの、お返事させていただく最中に、花山葵さんを見つけてしまいました😃💕🥺🤗✨
塩揉みして、さっと緑茶で湯通しし、密閉して、冷蔵庫で1晩寝かせて‼️(ゆっぴーの調理と同じ方と、違っておられる作り方の方がおられると存じます🥺🤗✨是非、いろいろ試されて、好みの辛さに❗)
とってもおいしかったです🤗✨
ゆっぴーも、野生化したのは、可哀想なので⁉️🥺🤗✨、栽培品を食べています✨🤗✨

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barchetta

2021/04/30

@ゆっぴーさん

そうなんですね。今度挑戦してみようかな。つりも山菜も頻繁でなければ自分の食べる分だけ頂くのは宜しいのでは！小さい魚はリリースするとか、山菜は同じ木からは必ず芽を残しておくとか根こそぎ採らないことですね。

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ゆっぴー

2021/04/30

@barchetta 様

そのよう思います🤗✨

山菜でも、特に採取で打撃を受けやすい種類は、山で生計をたてておられる方々は、4本の芽があったら、３本残す場合もあるとか❓🤔
ゆっぴーは、３本採ってしまうかも⁉️😵

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barchetta

2021/04/30

@ゆっぴーさん

じゃあコシアブラなら高木に登って採れば一本の木で食べる分とれますよ

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ゆっぴー

2021/04/30

@barchetta 様

コシアブラは、そうなのですね⁉️🥺🤗✨
実はゆっぴーは、たらの芽の見分けはできますが､コシアブラは山中では見分けができません❗😢😰😱
今年は、お隣さんからの頂き物を天ぷらにして頂きました😋🥺🤗✨
コシアブラの木の見分けかた、教わらなきゃ⁉️🥺🤗✨

漆は、とりあえず見分けOKです😅🤗✨

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