一月七日に、春の七草を入れた七草粥を食べると、万病に罹らなくなると言います。
俳句では七日粥という言い方もします。
写真はホトケノザの赤ちゃん
「芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・蘿蔔（すずしろ）、これぞ七草」
なお、菘はカブ、蘿蔔とはダイコンのことである。
江戸時代の俳人、志太野坡（松尾芭蕉の弟子）と与謝蕪村の句

七草や粧ひしかけて切り刻み　（野坡さん）
粧ひ＝けはひ。化粧のこと。

七草やはかまの紐の片結び　
（蕪村さん）

おかはりのたび青の増す七日粥　（凡茶さん）

・・・小さい頃何回か食べた事がありますが不味かった思い出しかありません。
昔のままでは無理！
ダイコンを中心としたサラダなら少々なら良いかも！
皆さまも工夫して緑の物を7種類とりましょう！