こんばんは🌆
生のずいきは食べたことが有りません。
美味しいのですか?鯖缶ですか？

@ミモザ❤️さん
はい(*´ω｀*)栄養価も高いとのことで、生が出回らなくなったら乾燥も定期的に購入しようと思ってるくらいです。
でもまずは今の時期だけしか食べられないほんのり甘い生をせっせと頂いてます😊

酢で茹でて下ごしらえしたあとはクセがないので、色んな料理に合いそうで、炒め物や煮物にも葉物の代わりに使えそうです。
ヒットだったのは下ごしらえして3cmくらいに切ったずいきの中にサバ缶を入れ、胡麻ドレッシングをたっぷりかけて混ぜるだけの副菜でした。(汁は入れないほうがより美味しいです)
小松菜やほうれん草でやっているレシピは大抵置き換え出来るかもです？

ただずいきには新鮮な里芋の成分がたっぷり詰まっているので、調理の際はゴム手袋を使わないとめっちゃカユカユになります😖
(ポトスも里芋の仲間ですが、沢山剪定してたら同じ症状になります💦山芋にかぶれやすい場合はご注意を～)

@ふじひろ さん
色々ありがとうございます😊
カユカユになるのはイヤなので
気をつけて料理します(^ ^)
生も食べてみます。
💕