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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
ブラックベリーソースとエルダーベリーソースです。エルダーベリーは色が素晴らしく綺麗なのでゼリーなどにもいいかもしれません。右のエルダーベリーの小さい点2つが種です。こした後の両方のベリーはニワトリが食べます。種が気にならないのであればこさなくてもいいですよ!入れ歯の方やお子さんがいれば種無しの方がいいですね。消化にも優しいかな。
レモンバーベナ
2020/08/18
おはようございます😃
憧れのエルダーフラワーの実です💕ね?
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1
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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
@レモンバーベナ
さん
はい、見てよし食してよしです❣️
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1
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いんみ
2020/08/18
エルダー自体初めて知ったので、珍しい〜何コレ〜となっちゃいます😆
知っている方もいらっしゃるんですね〜
食べてみたいです〜😆💕
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1
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ポピー
2020/08/18
おはようございます(^∇^)
エルダーベリー初めてみました✨👏
同じように赤黒い実でも、ソースにしてみると色が違いますね😃
ブラックベリーは大好きで毎年ジャムにしていますが、エルダーベリーとやっぱり味は違いますか?
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1
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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
エルダーベリーと聞けばおしゃれですがニワトコと聞くと皆さんご存知では?味はブラックベリーとは全く違います。普通果物特にベリー系は酸味がありますが、このエルダーベリーにはありません。砂糖だけ加えてもなんとなく一味足りないようなぼんやりとした味で、しかも若干苦味もあります。ですからレモン汁を大量に入れ、砂糖もたくさん使います。私が好きな理由は、香りです。口に入れたときに他の果物にはない独特な風味があり、鼻にぬけるときに気持ちがいいんです。
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3
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ポピー
2020/08/18
なるほど~👀
全く違うんですね✨酸味が無いのはベリーとしては珍しいですね。ありがとうございます。勉強になりました✨👏
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1
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レモンバーベナ
2020/08/18
@sasukemama(Tomoko Henty)
さんマスカットの香りですか?花を使ったジュース🥤も作ってみたいと思っています。来年花が咲けば💕ですが
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1
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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
@レモンバーベナ
さん
さわやかな感じとも違います。もっと濃厚な深いお花の香り。難しいですね。〜みたいな香りにていうのがないので珍しく、代わりのものがないという独特な個性的な味です。ジャムとしても時折見かけますが、ブルーベリーやブラックベリーのように一般的ではありません。ハーブティーにもなってますね。
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1
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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
@ポピー
さん
気にして見ているときっとお茶のコーナーや輸入品コーナーで見つかるかもしれません。
普通に味わえないので、冷凍して時折楽しんでます。リカーに入れて果実酒にしたこともあります。色も綺麗ですが、そのまま飲むとあまり美味しくありませんが、炭酸で割ってレモン入れて飲むと美味しいです。
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2
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ポピー
2020/08/18
@sasukemama(Tomoko Henty)
さん
なるほど‼️👏(^∇^)
今後は気にしてて、見かけた時は是非食してみたいと思います💕ありがとうございます✨
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1
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あんぜん
2020/08/18
こんにちは🍀
来年はジャムを作るんだ!と心に決めたあんぜんです(^.^)✨
ブルーベリーの木を植えてみるのも楽しいかなぁ🍇
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1
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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
ブルーベリー、私も何度か植えたんですが土が合わないみたいで、失敗して諦めましたが、ブラックベリーは成功です!ブルーベリーの方がそのまま食べられて美味しいんですけど、お店で購入できますから。他の人に作ってもらいます(笑)ベリーはそれぞれの色が、変わって行くのを見るのも楽しいですよね
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1
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あんぜん
2020/08/19
@sasukemama(Tomoko Henty)
さん
土質に寄って難しいみたいですね。
調べてみます✨
ありがとうございました(^.^)💕
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sasukemama(Tomoko Henty)
米国ペンシルバニア州の小さな町に住んで32年、生け花を教えて25年になります。生け花は池坊ですが、ここでは流派を基本にしつつ、流派を越えてアメリカ人の生徒さんの個性を生かしたアレンジを教えています。また日本人のいない環境で、ダーリン&柴犬とこだわりの和洋折衷生活をしています。 趣味はプリマティブラグフッキング(Primative Rug Hooking) と料理。 道産子です。着物、キノコ、うどん、コーヒーが大好きです。2020年7月からGSを始めています。フォローはご自由にどうぞ。時差のため返信にも時差が出ることもあります。いいねのお返しをしきれていません。皆さんからのコメントにエネルギーをいただいています。よろしくお願いします。 単発的にウエディングやパーティのアレンジデザインもしています。
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