お昼ご飯 　バッテラ、大葉醤油漬け乗せて 　呉汁 　ポテサラ、酢玉葱 　焼き茄子胡麻醤油 　豆団子、さつま芋葉柄入り、黒砂糖かけ

　バッテラ 　薄塩サバの小骨を取り、酢締め一晩 　皮を剥ぐ。 　酢飯 　巻き簾に濡れた布巾を敷いて、鯖を置く、厚みある所を削いで、尻尾の横に置く。 　左右同じ幅に。 　酢飯を軽く握り、サバの上に置く。 　濡れ布巾で端を押さえながら折り込む。 　手前から布巾と巻き簾で締めながら巻く。 　しばらくなじませて、カット。 　醤油漬けの大葉を乗せて見た。 　かなり美味しく出来ました。