今日のお花 トマト 仲良しリレー I 　love 　the Earth. に参加させて下さい

❸👩‍🍳緑のトマト🟢でジャム👩‍🍳 ①トマトのお尻に十字入れてお湯にドボン ②皮を剥き、細かくする。 ③鍋にお砂糖(お水少し入れても)と共に入れて煮る。 アクでたらすくいとる。 はちみつも少し入れました(ハチミツは甘みが強いので、入れたい砂糖の8割分量位で) レモン汁🍋入れてトロミをつける。 希望手前のトロミで、火を止めて 煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めて蓋を軽く締める ④⑤１５分くらい加熱して(お湯の中か、蒸す)又は揺らして熱い空気上にし熱いウチに直ぐ蓋をぎゅっと閉めて逆さまにする。 冷めたら出来上がり🎵 蓋が内側にペコンと凹んでれば一年程保存可能🎵 参考程度に⬇︎ 未熟トマト 中6個(1kg) 砂糖 300g レモン汁 適量 ⚫︎レモン🍋 フルーツに含まれるペクチンでトロンとしちゃいましょう〜 砂糖と煮詰めるととろみがでるけど熟していなかったり熟しすぎているフルーツにはペクチンが少ない場合があるようです。 また、🍋酸には鮮やかな色にする働きがあってイチゴ🍓やブルーベリージャム🟣を作るときに、仕上げに入れるとキレイなジャムに💖 今回柚子で出来ないかなと🙄と思ったけどうっかりすると苦味がでそうで、毎度の無難なレモンで。 ⚫︎お鍋は、酸で腐食しにくいステンレスやガラス製で💖アルミは🙅‍♀️ 皆さんご存知ですかね、私はもう一度確認して覚書〜😆

凄いグリーン💚ですね😆 青いトマトメインで芽が出ちゃった玉ねぎとで作ります！ 収穫したのがだいぶ前(12/2)乾燥して軽くなってるのかな？収穫時の測っておけば良かったかな。 次のpicは作ったものです^ ^ 〇〇さーん、これが作りたかったメインです^ ^ 👨‍🌾自家野菜👨‍🌾 トマト 玉ねぎ