今年も葉が見えないほどどっちゃり咲いた常緑ヤマボウシ。 どれほどの実がなるだろう～😆✨と期待してたのですが、先日庭師さんが来て高い所のものも全て取ってもらったのに、計20個ほどでした。🤣🤣🤣 えーなんで～～咲き疲れちゃったの？？ でも落葉のヤマボウシに比べて1つの実が大きかったので、計120gくらいでしたがその日のうちにジャム作りを敢行。 ミニミニ瓶に3個できて、1つは庭師さんにプレゼント🍯✨ 落葉の実より水分が多かったので、作りやすかったです。 お味は面白いほど差がなく、両者ともほぼ同じでした。 というのもヤマボウシは元々薄味な柿のような感じなので、投入するハチミツやシークワサーなどの味に左右されやすいのですよね。 なので今回もとても優しく、けれど華やかな味のジャムに仕上がっています😄💛 ヤマボウシジャムの詳しいレシピは9/29のpicをご覧ください😊