今日のランチ シロザのふりかけを一品加えて メインはレンコンフライ 我が家のみかん🍊添え シロザはアカザの原種の様な野草 葉は癖のない美味しいほうれん草に似た味でとても美味しく、種はプチプチ感のある美味しいものだと 知ったので作ってみました。 食べやすくまあまあのお味 子供の頃はどこにでも生えていてよく詰んで茹でてお浸しで食べたのを懐かしく思います。

おはようございます⋆̩☂︎*̣̩ 10時のティータイムですよ〜🍵 水ようかん出来ましたのでどうぞ いらしてね☘️🌿 小豆 ノンシュガー 米飴 塩 寒天 上品な甘さです。

森カフェ ＊今日のランチ 昨夜捏ねて寝かせた 全粒粉30%の自家製パン おかずパン(グルテン 玉ねぎ いんげん 油 醤油 葛粉 塩) コーンマヨ(コーン マヨネーズ　イタリアンパセリ 塩 胡椒) クルミレーズンパン(クルミ レーズン) プレーンパン かぼちゃポタージュ(かぼちゃ 玉ねぎ クルミ 酒粕　イタリアンパセリ 塩) その他 きゅうり🥒 トマト🍅 ブルーベリー　ブラックベリー ひまわり🌻 ローズマリー🌿 どうぞ いらっしゃいませ👩‍🍳

珍しく和室で昼食 お弁当🍱風にして しっとりと 庭を眺めながらの ゆったりした時間です。

伸びたよもぎを切り戻したら やわらかそうな綺麗な新芽が出てきたので よもぎ餅 を作りました🌿 7個分 玄米粉100ｇ もち玄米粉100ｇ 塩少々 人肌温度のぬるま湯 適量 餅草(よもぎ)適量 小豆餡(米飴 塩少々)出来上がり210ｇ きな粉又は片栗粉 少々 餡だけ作り置きしておけば 早く作れます。 副産物 よもぎのゆで汁は お茶にして後でいただきます。 よもぎを刈る時に下からカットした場合使わない葉や茎は煎じてお風呂に入れます。 これで体の中から外から 美味しくて健康になります‎ :︎ִֶָ 𖤐៹ ☆よもぎの効能 利尿作用があるため、体に蓄積した老廃物を体外に排出してくれる効果があります。 浄血・増血作用 ヨモギにはビタミンKが多く含まれています。 ... デトックス効果 利尿作用でダイエット・むくみの改善 ... 腸内環境を整え、便秘を解消 ... 美容効果 ... コレステロール値の改善 ... 貧血の予防 ... 体を温める効果 ... リラックス・安眠作用

今日のランチ 野草三昧 天ぷら(よもぎ 人参の葉 ユキノシタ) 大根は自家栽培ミニ大根 菜種油と胡麻油 胡麻よごし(春の油菜の種から出た物) 梅酢漬け(玉ねぎ 赤かぶ) 豆乳(自家製 湯葉に近いとろ〜り濃厚) 雑穀入の胚芽米に自家製ゆかり掛け お吸い物(三つ葉 ワカメ) 梅酢漬けの野菜以外全て自家栽培 どうぞ お召し上がりください(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡

昨日の夕食 家庭菜園で採れた🥕と🍓を使って じゃがいも 玉ねぎ 人参の炒め物 人参の🌿は生でサラダに お花は昨夜描いたピンクシフォンの薔薇です🌹

端午の節句🌿 今日もデザートランチです。 柏餅 庭の柏葉にもち玄米粉 玄米粉 塩 餡は小豆 米飴 塩 もう一つの餡は黒胡麻を主体に自家製三年味噌 よもぎ餅 庭の蓬 小豆餡 素麺のお吸い物 昆布と干し椎茸 のお出し 素麺 庭からさやえんどう 塩 醤油 庭からシラン 今年は 菖蒲(アヤメ)が咲かなかったので シランに 取り皿は手作り カットして亜麻仁油を塗りましたが そこに柿渋を塗ろうかと思っています。 今年の子供の日はあいにくのお天気ですが 世界中の子供達皆さんが健やかに育つ事を願っております。

おはようございます☀️ 雨上がりの気持ちの良い朝🌱 前回のパンお気に入りだったようで夫からのリクエスト✩.*˚ 特製クッキーロールとシナモンロールを焼きました🥐 庭からはハーブを摘み🌿 タッチーマッチーを添えて いい香りです💚💛💜💗

ようこそ森カフェへ 𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘ ☀️今日はお天気が良いので お庭でランチです。🍽☕️ 森カフェ特製 ☆クッキーロールとシナモンロール ☆鬼ぐるみと自家製豆乳入のコーンポタージュ ☆庭から 赤かぶ サヤエンドウ入のサラダ ☆庭で採れたたんぽぽのコーヒー いらっしゃいませー𖠋𖠋𖠋 如何ですか〜 ( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )

先日、お友達とミモザのリース作りをしてのティータイムです。 おからのスコーンを焼きケーキ皿の上の段にはクリスマスローズで飾りました。

小正月 お昼に簡単な小正月料理 叩きごぼう(鬼胡桃　白味噌　自家製合せ味噌　梅酢)お味噌の甘味とごぼうの甘味そして胡桃の旨味がたまらない 松前漬(醤油) なます(柚子　梅酢)いい香り 黒豆煮(醤油　塩)これが甘いの😄 胡麻豆腐(白練りごま　本葛　塩　ワサビ　醤油)コクがあって喉越しが良い さつま芋(蒸し焼きそのまんまをカット　芋羊羹風に)甘味充分 雑穀入り分搗きご飯 味のある美味しいご飯 庭のロウバイとハラン

森カフェへようこそ 今日のランチ レンコンハンバーグ 発酵コールスロー 小豆入り玄米ご飯

もうこそ森カフェへ 2割全粒粉のロールパン オリジナルのクッキーロール キャロブ入りマーブルのクッキーロール 玄米クリームシチュー 蓮根のソテー 南瓜の蒸し煮　 手作り無糖のブルーベリージャム