山菜採りに行けないので 仕方なし、道の駅にて買うてきた 山のものを食べると体の中がキレイになる気がする 山から元気をもらおう 山蕗は佃煮に。お弁当のお供です。 コシアブラは天ぷらでしか食べたことありませんでしたが、きんぴらみたいに炒めても美味しいとの新情報を得ました。 根曲がり竹の筍はジャガイモ、玉ねぎ、サバ缶と一緒に味噌仕立てのお汁にするのが、こちら北信越地方の定番の食べ方です。故郷信州の味♪最後の晩餐に食べたいくらい大好き。 父とよく採りに行きました。 筍の皮剥いてると涙出てきます。とっても大切な思い出です。

バターナッツかぼちゃで ポタージュスープを作りました。 縦半分に切って レンチン4分程して バターで炒めたみじん切り玉ねぎと合わせて、水を加えてブイヨンも入れて 更に柔らかくなるまで煮て アーモンドミルクを100ccほど加え さっと煮て ミキサーでガーッとして 出来上がり♪ 赤ちゃんバジルを飾りました。 調理時間15分くらいで簡単美味しい！ 残り半分は 生のままくり抜いて ハロウィンかぼちゃにしようかと思ったのだけれど 固くて固くて、、泣。。 今日はお休みなので かぼちゃくりぬき 奮闘してみようかと思います。 ※種も保存しました。来年蒔きます。

流行りの パイナップル水栽培。 水につけてから2週間くらいです。 葉の部分をネジって取り 実を出来るだけカットすると 根が出やすくなりました。 このままいけば 横須賀産パイナポーが出来るかな？笑 右横は 観賞用パイナップル。 15年ほど前に 沖縄土産として頂いたもの。 ほぼ成長していませんが ギネスブックに載っている 何年も爪を切っていない人の爪みたいに 葉がクルクル伸びます。 今朝は急に秋になったかのような涼しさで 庭仕事がやりやすそうです。