縮緬キャベツ HCで見つけた苗を１株だけ育てました。11月~2月頃が旬らしいけれど見つけた時期が遅かったので、やっと掌を広げたくらいのサイズまで成長。 さぁ、初めての野菜なので収穫時期が微妙😅 …これ以上置くと花芽がでそうだけど、もう少し大きくしたい…。 明日からの☂️があがってからにするか、今日収穫するか、悩み中😂 フランスのサボイ地方で収穫が盛んなことからサボイキャベツとも呼ばれるらしい。生食は苦味が強くて不向き。ヨーロッパでは定番の野菜で煮込み料理などにすると甘くて柔らかいそう。普通のキャベツに比べて巻き方は緩く縮緬状にちぢれた葉っぱが特徴。🥬

　Cabbage 🥬🌞🧺😄 　4/14播種、育苗のタキイ交配のサボイエースSP、縮緬キャベツです。チヂミの入った葉は、病気ではありません。🥬🥗🌞😂 　HCで期限ギリギリ種子を3割引きで売っていたので、遊びで作ってみました。白菜のようなチヂミが入っている。何故か、普通のキャベツより成長が遅い。🥬⏳😑 　ネットで調べてみると、フランスのサボア地方原産のサボイキャベツ、「葉は繊維がかたくて少し苦味があるので、生食には向かず、煮込み料理やスープなどに利用するのが一般的…」と書いてあった。そんなこと、袋に書いてないし、知らないし…。🤨🤔😣 　ビンテージ女房に知らせると、腹を立てるのは目に見えている。サラダのキザミキャベツを美味しい、美味しい…と言って食べている。もう作らない…。ヨロシコ❗ 　　👎👎🥬🥬🌞🌞🧺🧺🥗🥗❌❌😣😣