今日はみどりの日ということなので… ロマネスコ 大好きなんです。😋

ロマネスコ:romanesco 🦺Dream destroyer//Dream spoiler 出現‼️ ♡ロマネスコの苗が無惨な状態デス‼️ 10本芽が出て順調に育っていたのだが、後3本になってしまった‼️ 犯人は左側の画像に写っている「アオムシ:紋白蝶の幼虫」である。 最初に見つけた時には、2匹の幼虫に既に3本の苗がボロボロになる程喰われていた。 その際には、別途小さな幼虫を2匹見つけて処分したのだが、それから3日後、また2本が喰われていたので危機感を覚えたので、葉っぱの裏側なども念入りにチェックして大丈夫かな⁈ と思いきやまたまたしても3日後、今日23日の朝一番に左側のアオムシに2本喰われていたのデス‼️ 残り3本になってしまい危機感を覚えて、くまなく探していたら、隣に植えて育てているクレソンやバジルの苗にも同じような大きさのアオムシが見つかり、即処分しましたがこのままでは全滅かも知れない‼️ 何故か理由は分かりませんが、今のところイタリアンパセリとミツバには虫が来ていない様子デス⁈ こちらは、2回ほどミネストロネ風スープに、最後にトッピングして食することができました。 また、それらを刻んだものを、オリーブオイルや酢や塩胡椒少々でドレッシングを作り、トマトサラダなどに振りかけて食しましたら、とても美味しかったデ〜ス😋 農薬や殺虫剤を使わないで、自然に育てる難しさはイヤと言うほどに経験してはいるのですが、トサカに来るとは、まさにこんなことなのでしょうか？ ２週間前位から、モンシロ蝶がしょっ中来て、うろついていたのを知ってはいたのですが、その都度ホースで水をかけて追っ払ってはいましたが、四六時中番をするわけにもいかず、その隙に卵を産みつけたのでしょう‼︎ この10年間では初めてのことなので 小生の頭にトサカが生えて真っ赤になって湯気まで出てきそうデス♨️ 植物性のスプレー式の防虫剤があることも、経験して知ってはいるのですが、苦い経験もあって使いたくはないのデス‼︎ この後は残りの3本を守って、今日からは朝昼晩に巡回監視して、詳細を観察して対応することにしました⁉︎ 花木では、くちなしにはアゲハ蝶が卵を産みつけて放っておくと丸々裸になるまで食い尽くされたことも有ります⁉︎ 蝶や他の虫たちも、人様以上に賢い部分があり、餌となるものを見つけては、卵を産みつけて子孫繁栄の行為を繰り返して今日まで生き残っているのでしょうが、自然界の営みの凄さは人間さまもタジタジといったところです。 我が万葉の藪庭の草木には、たくさんの虫たちが生息していますが、それを餌として食する小鳥たちも来ています。 自然界の摂理の中の輪廻転生とはこのようなことでしょうか？ コロナウィルスとの闘いは、恐らくは長い年月の中で共生して、新しい社会のもとに生きて行かねばならないことでしょうが、それにしても自然界の脅威は、驚異的な怖さも有り、しんどいことデス‼︎ 本に早いとこワクチンができるまでは、油断できません‼️ 栓も無い、愚痴をこぼしてしまいました🙏 お気に召さないことは忘れてくださいマシ)^o^( 『忘己利台地:切に生きる:和顔施』 瀬戸内寂聴さんの仏教の教示を添えて… “Where there is a will, there is a way.” GSの投稿を楽しみましょう‼︎ by Kazyan’s Green Box Artistic flowers: romanesco 2020/5/23//past pm 03:30' shooting 2020/5/23//past am 05:10' upload

ロマネスコ:romanesco 発芽ス‼️ ♡店頭では、1個だけしかなくて、その後は入荷がなく手に入らなかったので、試しに自分で栽培してみることにしました。 そして上手く成長したら、また料理を作って食べてみたいと思います。 【医食同源】シリーズ第十弾❣️でご紹介しました「ロマネスコ」を栽培してみようと思い、4月20日に種を撒いてみましたところ、3日目には発芽してくれて、１週間でこのように成長しています。 現在では3〜4cm位の高さ迄になり、苗としての成長は順調ですが、この後、成長の頃合いをみて苗を移植し、夏場をどう乗り越えるかが課題デス、上手く育ってられるかな⁈🙏 【医食同源】シリーズ第八弾❣️には、ロマネスコ料理を投稿していますので、関心のあるお方は、どうぞ覗いて見てみてくださいマシ(^_-) 下記は、【医食同源】シリーズ第十弾❣️と同文デス)^o^( 世界一美しい野菜のロマネスコ‼︎ Viva Romanesco !!! The world's most beautiful vegetable‼︎ @Presented:Net surfing🏄‍♂️Informations ☆世界一美しい西洋野菜とまで言われてる。 この野菜の産地はヨーロッパで、一般には「ローマ」という意味の「ブロッコリ・ロマネスコ:Broccoli romanesco」と称されている。 また、ロマネスコは、Brassica oleracea var. botrytis"という学名が付けられています。 所属はアブラナ科のアブラナ属です。 英名だと、Romanesco broccoli（ローマのブロッコリー）やCauliflower romanesco（ローマのカリフラワー）となっています。 実はこのロマネスコ、別名がいろいろありまして、紹介しますと、「黄緑珊瑚（キミドリサンゴ）」、「サンゴ礁」、「うずまき」、「カリッコリー（=カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせたような名前）」、「カリブロ」、「やりがい君」、といった別名を持っているようです。 @ロマネスコの最大の特徴 ロマネスコ最大の特徴は、その自身の姿です。 ロマネスコの花蕾（からい：花のつぼみのこと）と花蕾を構成する部分が同じ螺旋の形状をしています。 蕾が螺旋によって円錐形を創り出し、さらにその円錐形が新たな螺旋を生み出すことで円錐（ロマネスコ全体）を作り出しています。 このような現象を幾何学ではフラクタルと呼んでいます、つまり、ロマネスコは幾何学的要素を備えた野菜だということです。 ☆ロマネスコの旬は冬のシーズン11月～2月頃迄の間です。 美しい見た目からクリスマス時期に需要が増えます。 ヨーロッパ生まれのロマネスコですが、栽培量はあまり多くないようで、日本でも栽培はされています。 価格はブロッコリーやカリフラワーなどよりも倍近くすることもあり、比較的高価です。 味のほうは、鮮度がよいほど甘味とコクがあり味や食感もカリフラワーによく似ています。 名前にブロッコリーとありますが、種としては「カリフラワーの仲間」です。 美しい可食部は、花蕾:カライとよばれる「つぼみの元」ですょ。 ☆鮮度の見分け方と保存方法 ずっしりと重く、花蕾がしっかりあり欠けていないものを選びましょう⁉︎ 通常は野菜室で保管しますが、鮮度が大切なので、出来る限り早めに料理に使いましょう⁉︎ 使い切れないときは、固めに湯がいて冷凍保存しておきましょう⁉︎ 市販品として、冷凍品も販売されています。 ♡ロマネスコの食べ方と下ごしらえ 基本的にはカリフラワーやブロッコリーと同じようにして食べることができます。 まず子房にカットしたらよく洗い、塩をいれたたっぷりのお湯でボイルします。 1〜2分ゆで、お好みの硬さになったら、水にさらさず自然に冷まします。 冷めるまでの余熱で、中まで熱が通ります。 ＊料理によって茹で時間を変える 茹でる時間によって、食感がかわります。 サラダ用やグラタンなどのトッピングや食感を残したいときには、1分ほどの固い湯がきがお勧めです。 シチューやスープなどに使うときには、少し柔らか目に茹でると、美味しく頂けます。 甘味があるのでミキサーで潰してポタージュスープにして美味しいのですが、せっかくなら、独特の形を生かした料理がお勧めです。 新鮮なものはスライスして生のまま食すことも可能で、茎も柔らかいので食べることができますょ。 是非お試しになってみてください😁 by Kazyan's cooking ＊2020/2/25//am 07:20' upload by Kazyan’s Green Box Artistic flowers: Romanesco 2020/5/06//past am 04:00'upload