これくらいを4箱ほど。 私は、たけのこの周りを掘るだけ😅 大事なところはベテランさんにお任せ🤣

今朝玄関に出たら筍がありました☺️ 春の恵み頂きます🍴🙏😋

お隣りさんからお裾分け

九州の植物友達から届きました😆 これから皮剥き祭りです！

ゆずさんのわさびの葉をGsで 見たのでわさびのお浸しが食べたくなりました。 早速道の駅でわさびの花と筍を求めて来ましたよ。 わさびの花は刻んて塩揉みした後湯通し密閉容器に入れておくと美味しいわさび漬けが出来ます。 筍は、ぬかを入れて湯がいておきました。 明日、煮物にします。 春の味ですね🍴🤤

今年も大高緑地の竹の子掘り始まりました

午後からはタケノコ掘りっ 何にしてもとっても美味しいけどわたしは若竹煮が好きっ

主人から 掘りたての筍貰いました🍀何作ろうかなぁ~🐸

竹の子とれ始め記録用 タケノコの季節がやって参りました☺️ まだ出始めで小さいです🍀

タケノコさんこんにちは💃早いお出ましですね〰️

竹の子 逞しさを いただきました

ニョッキリ筍｡ 出て参りました。

筍初採りです😊

今日は雨☔️から一転　暖かな日でした。 筍を頂きました😋米ぬか付きで。。。 優しいね😃 地味な写真なので　お花と一緒に💕 今日は茹でて　明日は筍ご飯🍚かな♥️

おはようございます😃 これ何年も前ので実家から🤣🤣🤣 もう疲れ果てて、記念撮影パシャ😆😆😆 もうこんな風にに送っては貰えないんだろうなぁ🥲こんな大きくても十分美味しく頂きましたよ🤤🤤🤤

昨日、第一号のタケノコを発見❣️ 第三号まで発見できましたよ。 本日は、見に行くことができなかったから、明日見てみます。 10号くらいまで見つけられるかな🤗 鍬と長靴を購入しました😅

ピンポンが鳴って出てみたら、郵便局のお兄さんが書留を持ってきた📧 サインを書いて、ふと下を見たらなんか白い袋が置いてある🎁 開けてみたら、筍と椎茸とキンカン🌱🍄🍊 普段は勝手口の横に車を止めてるから、玄関は使っていない🚪🌀 誰が置いてくれての⁉️ いつから置いてあるっ⁉️ 誰にお礼を言えば良いの⁉️ ごんぎつね🦊⁉️

たけのこニョキ

裏山にこの子らの季節がやって来ました。

令和３年02月28日（日）☀️ 　おはようございます☀ 今日はとても良いお天気になりそうです☀️🎵 だから朝は放射冷却で−3度Cでした💦 昼間は初春の暖かさ13度Cです☀️ ○o+:;;;:+o○o+:;;;:+o○o+:;;;:+o○o+:;;;:+o○ 春の山菜はなぜ体に良いの？ 独特の苦みに秘められた「山菜パワー」とは？ 　春を告げるフキノトウやタラの芽などの山菜が店頭に並ぶ時季になってきました。山菜というと「アクが強くて独特の苦みがある」というイメージがありますが、実はこの独特の風味にはすぐれた健康効果があると言われています。詳しい話を管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。 苦みの正体はポリフェノール、強い抗酸化力！ 　山菜というと、苦みがあるものが多く、ちょっと苦手という人も少なくないと思いますが、この苦みの正体は何でしょうか。 　「山菜独特の苦み成分の正体はポリフェノールです。ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑えて細胞の若返りを促し、精神的ストレスの改善などにも効果が期待できると言われています。たとえば、フキノトウには、フキ独特のフキノール酸、フキ酸やジカフェオイルキナ酸などのポリフェノールが豊富に含まれています。 　さらに、フキノリドというあの独特の香りを出す物質が含まれ、消化液を出すのを助けるため、胃腸の働きを整えて消化を促す効果もあります。春に向けて体を活性化させるにはもってこいの食材です」(柴田さん) 他にもすぐれた健康効果が！ 　山菜の種類によって他にもさまざまな健康効果はあるそうです。 　「最近、人気が出てきている行者ニンニクにはニラやニンニクなどに含まれる滋養強壮成分アリシンが豊富に含まれています。タラの芽には、動物実験の段階ではあるものの、抗酸化作用の他に血糖値を安定させる成分が含まれているとの報告もあります。またウドには鎮痛効果があると言われています。 　ただ、一つの食材にこだわることなく、旬の山菜の独特の苦みや香りを食卓にそえて、季節感を感じながらおいしくいただくのが、健康増進や維持にとても重要です」(柴田さん) 苦みに応じた調理法でおいしく！ 　山菜によっては、アクが強くて苦みが強いもの、そうでもないものがあると思います。それぞれの山菜に応じた調理法を教えてください。 　「苦みの強いフキノトウやタラの芽はてんぷらがおすすめです。油で揚げることで苦みが和らぐのです。ワラビやセリなどは重曹でアクを抜くと苦みが薄れるので、ゴマ和えなどが向いています。 　また。苦みがそれほど強くないウドやミツバなどは軽くゆでて水にさらし、おひたしにするとシャキシャキした食感が楽しめます。 　こごみやウルイなどの苦みがほとんどないものは、さっとゆでてサラダや、そのまましゃぶしゃぶなどにして食べると香りも高く、春を感じられます」(柴田さん) 　これから本格的に出回る山菜。アクや苦みに応じた調理法で山の春をおいしくいただき、健康増進につなげましょう！ ⚠️ウェザーニュースのコピペです⚠️

買い物帰りの家内…あった～って 旬の筍～小さい😅 家内は筍大好き💕 今日のお昼は 早速筍ご飯や～楽しみ😋

竹の子にょきにょき 出てきた。

もう、他の竹と同じ背丈になりました。