初めて見る不思議な木に出会ってきました😃 不思議な果実に目がいき、触ってみると、思ってたのと違い(固いのかと)、産毛があって、柔らかかった。 触った感じではラズベリーをギュッと集めた感じの柔らかさで、それを三角円すいの形にした物が、枝だに刺さっている印象をうけました。 というわけで、Google先生の調べでは👇 学名Rhus typhina 🇩🇪Der Essigbaum、Hirschkolbensumach 🇯🇵ルスティフィナ、スダクホーン•スマック ウルシ科ウルシ属 、落葉低木 北アメリカ原産 一部のインディアンで、根や果実を薬用、飲み物、染料などに用いていたとのこと。 ビタミンCが豊富とか。 スマック系は、アフリカ、中東アジアにもあるらしく、中東では、香辛料にも使用されているようです。 観賞用もあるとのこと。

ヒハツモドキ 島胡椒です。 島唐辛子と同じぐらいの辛さですが山椒のような良い香りがする香辛料です。 乾燥させてパウダーにして保存しました‼️

ローズマリー(rosemary) マンネンロウ(迷迭香) シソ科マンネンロウ属 常緑低木

アップルミント シソ科 多年草

もう、そんな時季ね… 山椒を茹でて冷凍保存しておきます。 産地ごとにわけておき、 1年中、料理の時にパッパッと使えます。 ちりめん山椒、麻婆豆腐、麻婆茄子、白身のお刺身、素麺の薬味、鶏肉のソテー等々 山椒プラスでピリッと美味しくなります。 いつもは日光や大分の山椒。 群馬県も賞味してみます。

～南ｱﾙﾌﾟｽ天然水 第２弾～ 春の手入れ34 底穴なし紙コップ栽培。 道の駅で買った食品の赤唐辛子を蒔いたら芽吹いたので、とりあえず植え替えしてみました。 続きは↓✨✨タップで

🌸今日のお花🌸 「月桂樹」 挿木から大きくなり カレー、肉料理等に役立っています。

ニッケイ（肉桂） 別名　ニッキ　ニッケ 学名　Cinnamomum okinawense Cinnamomum sieboldii Meisn クスノキ科　クスノキ属  常緑広葉　高木  成長　早い 移植　難しい  高さ　１０ｍ～１５ｍ  樹皮を乾燥させた物は独特の香りと味があり、飴や八ツ橋などの菓子でお馴染みのニッキ！私は好きだけど嫌いな人も多いかと思います(^^) 実物の大きな木は初めて見た❗️というより何度となく目にしてたのに、持ち主から初めて名前を聞きました😝 たまたま目の前でニッキ飴を貰って食べようとした時、そういえば、この木はニッキの木なんですよ！って感じで🙄🤩🧐✨ 生薬名　肉桂皮　桂皮 効能　頭痛、解熱、発汗、健胃　   ニッケイの葉〜革質、厚みあり、表面は光沢あり、長さは１０cm程度、縁にギザギザ無し、葉脈三本の線が目立ち、裏側は白味を帯びる。互性と対性が混じる。   ６月ごろにクリーム色の小花を咲かせ、１２月頃に黒い実がなる。 シナモンはセイロンニッケイの枝皮を乾燥させたもの🧐 一般に低価格で流通しているスティックシナモンはシナニッケイかも😝 シナニッケイは別名カシア。東アジア・東南アジアで生産されており、セイロンシナモンより色みが赤く、樹皮が肉厚であることが特徴。スティック状のものは外樹皮をそのまま細く丸めて乾燥させるため、手間がかからず低コスト！ シナモン（セイロンニッケイ）、シナニッケイ、ニッキの違いって✨ シナモンとシナニッケイは幹の樹皮を乾燥させて使うがニッキは根っこの部分を使う。 シナモンの独特な風味の元であるオイゲノールという成分は、セイロン産のシナモンのみに含まれる成分で、シナニッケイとニッキには含まれない。 シナモンは甘い香りとマイルドな風味で味に辛味は無い。 シナニッケイは濃厚な甘い香りとスパイシーな後味が特徴。 ニッキは甘い香りで爽やか強い辛味を持つ。 ハッカは別物！ ハッカはペパーミントなどシソ科ハッカ属の葉から抽出するもの🤓

ピンクのローズマリー 　別名　マンネンロウ 香辛料やハーブとしてよく用いられます。

ローリエのツボミ　☘ 香辛料としてもお馴染みの月桂樹です😊 お花を揉むと良い香りがします😊 お花は咲くけど、実は出来ません。 日本には雌木が少ないそうですね😓

バジル粉 作りました😊 香りが凄く好きです💚😊

山椒の実がもう赤くなりました 🤗 葉っぱ☘や実が食用になります😊

おはようございます☀ 明日はとうとう県大会。頑張らないとな〜💦 さて、今日の写真はタマリンド。 学名はTamarindus indica。 アフリカ原産のマメ科の植物で､現在に至るまで世界各地の熱帯地域に導入されています！ 葉は噛んでみると少し酸っぱく、これを利用して料理に使われたりもします。 そして果実は茶色いイモムシのような感じ。また、甘味のあるものと酸味が強いものがあります🌱ちなみにこれは甘果系😋 とっても甘〜い果実がなります！ この苗はメルカリに出品中です！ 販売者名は「かにえじーん 植物販売」です！ コメント欄にて「GSを見たよ〜」とお伝えいただければ値下げまたはおまけとして何かお付けいたします！ 他にも様々な商品出品中ですのでそちらもぜひご覧下さい😆 売上金は遺伝子保護の為に使わせていただきます🌱🌳

お久しぶりです！ お日様が恋しい日々が過ぎ去ったら､次に襲ってきたのは猛暑ι(´Д｀υ)💦 お庭に出ることも辛いです😅 先週､部活の地区予選がありまして見事県大会に進出。部活漬けの毎日を送っております🎷 さて、写真はコショウの花芽です！ 以前投稿したのはヒハツ(Piper longum)。 今回はブドウのような実を擦ってステーキなどにかける､あのコショウ(Piper nigrum)です！ 中世のヨーロッパでは同じ重さの金と同じ価値があったとの事。今がそんな頃で会ったら大金持ちになれてたのに😂 また、皆さんご存知の冒険家コロンブス。この人物はスペインからコショウを求めインド目指して出航🇪🇸 しかし彼がインドへ辿り着くことはありませんでした。ですが本人はインドへ行ったつもりになっていたのです。 なぜなら彼は大西洋を横断してキューバなどの辺りに辿り着きそこをインドだと思い込んだのです。彼はそこを西インド諸島と名付けました。 が、しかし。西インド諸島にはインド原産のコショウがあるわけがありません。 彼が持ち帰ったのはレッドペッパー。 つまりトウガラシ(Capsicum annuum)でした。 コロンブスはトウガラシをコショウの1種であると勘違いしたのでした。 かつてのスペイン人はこれを「新大陸の胡椒」と呼んだと言います。 一通り知識自慢の様な紹介文を書いたところでそろそろ部活のお時間です🎶 では、👋🏼

おはようございます！ 昨日はドキドキの個人懇談で、先生と親と僕。どんな話をされるのかなと思ったら意外といい話をされました！ しかも､えぇ?!そんな所行けるの?!って言う名前の大学の名も！ なかなか嬉しい一日でした☺️ さて、朝起きたらどうも昨夜は土砂降りになったよう。影響はないかなと思いながら庭を見ていると...あ！ローゼルが本葉を展開させ始めました🌱 ローゼルと言えば、近年夏の花壇の常連になりつつあるハイビスカスの仲間のハーブです！ この個体は日本では珍しく園芸品種です🌺 タイの園芸品種で、トラサムエーといいます🇹🇭 おそらくですが、タイの園芸品種をちゃんと認識して栽培している方はなかなかいないんじゃないかなと思います🤔 今日は静大の説明を聞いて、部活の大会が近いので毎年恒例のコンクール曲10回通し💦なかなかきついけど頑張らなきゃです！ それでは今日は暑くなりそうなので皆さんもお体にはお気をつけてお過ごしください👍 では👋✨

おはようございます😆 今日は午前は植物に関する講習を受け、午後は植物に行ってきます🌱 なかなか雨の日が続くので自分の圃場での作業ができないですね😭 庭の熱帯果樹を愛でる毎日です笑 さて、今日の写真は香辛料として重宝されるヒハツ(Piper peploides)という植物です！ 見た目からロングペッパーとも呼ばれ、普通のコショウよりも辛いのが特徴です。 コショウ科の植物で、普通のコショウの近縁種、また沖縄に自生するヒハツモドキの近縁種でもあります。 葉の中に見える少し周りとは違う形のものが花芽になります！この写真だと3つ写りこんでますね😁 コショウ栽培は今年から始めたのでまだ詳しいことは分かりませんが、おそらくそこまで難しくはないのかなと思います！ 皆さんも是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

2019/05/11、いよいよ。  GW開け頃が丁度いいと、世界図書館にありました。 本当にこの時期に葉が枯れてしまいました。 いよいよサフランの球根を掘り上げます。  大きく沢山分球しているといいなと掘ってみると。10個埋めていたのがこの量と大きさです。 大満足。  #サフラン #saffraan #saffron #safran #Crocussativus

柚子が結実過多で隔年結果の恐れがある為摘果中です。摘果した実も香り高く、何かに使えそうに思われます。

山椒の実が付いた！☺ しかし、受粉した数が少なそう😢 受粉を手伝ってあげるないと駄目だったみたいで、大部分が膨らむこと無く落ちちゃった😭 ゴメンよ、来年はちゃんと手助けするからな💪

こちらでは花の時期は過ぎてしまったのですが、今日のお花の柚子、今年は豊作になりそうです。 来年に向けて摘果しないと。

先日投稿の朝倉山椒、新芽が展開して来ました。 2年がかりでしたが、ようやく我が家の庭での栽培適地が見つかった様です。

数年前に輸入した朝倉山椒、鉢植えで養成を試みたものの生育不良。不安はあるけど仕方がないので露地植えに切り替えたものの、全て落葉...。 あ～こりゃもうダメかな～と思っていたら、今日になって青い新芽があちこちからボコボコ。何とかギリチョンで復活しそうな様子です。

2/27 (水)🌤 🌿💙ローズマリー💙🌿 📛プロスト・ラータス📛 和名（迷迭香）マンネンロウ 公園広場にて📸 見頃（10～5月）