…先月のヘルシーな夏のひと皿に引き続き、シリーズ第3弾は、「荏胡麻葉のキムチ」でおはようございます☀🌿🤗🌿🌶🇰🇷✨ 薬膳的効能や栄養価の非常に高い、香り良い"和漢ハーブ"の荏胡麻の葉っぱ❣ 焼肉を包むポッサム料理やサラダ等で頂くことの多いエゴマですが、市販のキムチ醤を活用すれば、誰でもとっても簡単に作れます✨ 腸活･美活にも最適な手作りの発酵食メニューを食卓に添えて、厳しい残暑も健やかに、美味しく、元気に、引き続き夏バテ知らずで過ごしましょう💞 炊きたてご飯には勿論のこと、冷や奴や晩酌のお供にもよく合いますよ➰😋🌾🍚🥢 🌟 《荏胡麻葉のキムチ》🌟第③弾 〈材料〉4人分 ･荏胡麻の葉…40-50枚　※好みの分量 ･長葱（白い部分）…1本 《調味料》A ･荏胡麻油…大1　※太白胡麻油でも代用可 ･りんご酢…大2 ･本味醂…大2 　※picは、愛用の最上白味醂（馬場本店酒造製）。 　　　　　　　※梅仕事を楽しまれた方等は、自家製「梅エキス」でも代用可。 https://babahonten.com/item-list?categoryId=56079 ･市販のキムチの素…大4　※picは、愛用の京都･ほし山製のパウチ型を活用。 お好みのメーカーので代用する場合は、味見しながら調味料の分量を微調整して下さい♪ https://hoshiyama.ne.jp/shopping/item 〈手順〉 ①調味料Aを全てボウルによく混ぜ合わせ、薬念醤（ヤンニョム）を作っておく。 ②長葱の白い部分を適当な長さの千切りにしてから水に晒し、丘上げして水気を切る。 ③①②を合わせる。 ④荏胡麻の葉を札束を広げるように（笑）、少しずつずらして、10枚単位の束を作る。 ⑤密閉容器の底に、①Aのヤンニョムを少量広げ、④の束一つずつ、一枚一枚葉の間に③を挟むようにスプーン等で塗り広げていく。 ⑥残ったヤンニョムは、上下や途中塗りむらのある箇所に使い切る。 ⑦密閉容器で冷蔵庫に1時間以上冷やしたら完成。※2-3日冷蔵保存可。 〈薬膳的効能〉 ◆「エゴマ」の薬膳的効能◆ 1）潤燥…肺の乾燥からくる空咳や、腸の乾燥からくる便秘の改善にも効果的です。 2）化痰止咳…肺に潤いを与え、痰が絡む咳にも有効です。 3）補気…胃腸の働きを健やかにし、消化吸収を良くして、体全体のエネルギーを増やします。 4）理気… 「気」の巡りを良くして気の滞りを解消し、気分の落ち込みや、お腹が張り易いといった症状を和らげます。 ◇ エゴマの栄養価◇ *β-カロテン *ビタミンC *ビタミンE *α-リノレン酸（オメガ3系脂肪酸） *ロスマリン酸…ポリフェノールの一種で、抗酸化作用や抗炎症作用があり、近年増加傾向にある花粉症等のアレルギー疾患者の過剰な反応を抑制する効果が報告されています。 https://hokkaido-bpi.co.jp/analysis/component/rosmarinic-acid/ https://www.jstage.jst.go.jp/article/jcam/9/2/9_107/_pdf https://repository.naro.go.jp/record/376/files/nfri_kenkyuhoukoku02_07.pdf

日本画家・田中一村の絵を想起させる「赤芽柏(アカメガシワ)」の花で、おはようございます😊🍃🌳💞 今秋から開催される東美展を嬉しみにしています🎨✨️ https://www.tobikan.jp/exhibition/2024_issontanaka.html "赤芽柏"は、中国原産のトウダイグサ科の落葉低木🍂🇨🇳 調べてみて分かったことですが、奈良時代に書かれた『出雲風土記』や『万葉集』にも記されている、由緒正しい‟和のハーブ”だそうですね❣️ 樹皮は健胃薬として、また、葉や茎は消炎鎮痛薬として応用されている他、アカメガシワに含まれる「マロツシン酸」というポリフェノールの一種には、優れた‟美活作用”があり、応用範囲の高い薬効植物であることを知ることが出来ました✨️ 今日は「夏至」ですね☯️☀️ 今朝は、久しぶりにホルストのセント・ポール組曲をBGMに🎹•*¨*•.¸¸♬︎ https://youtu.be/D-JXI5lWG0g?si=RGj4KnUFgrBAF72R ＿花言葉は、「繊細」、「澄んだ心」...他。

食用サボテン！ ノパールバーバンク親株植え替え終了！ ついでに小さいのをポキポキへし折って増殖^o^ これで来年にはちょっと収穫出来るかな！！

アロエベラ植え替え！ 今回レアに花が咲いたのでしばらく愛でてからカット✂︎しちゃいました！ アロエベラの花芽ってめちゃくちゃ硬いんですw竹ぐらい固かったヽ(￣д￣;)ノ へし折ってやりましたわ！ 根っこパンパンでした！

アロエベラ無事植え替え終了！ 子供が6株付いてました！(￣∇￣) 小さいの含めるともっとありましたが小さ過ぎて自立出来ないので逝かせて頂きました(T . T) 親株が重たすぎて植え替えが超〜大変でした。。。汗 食用と美容用なのでアミノ酸肥料たっぷり施しました！！

先日初代目グラパラ丼を植え替えの為バッサリ剪定して新しいのに植え替えしました！(o^^o) あ〜綺麗になって満足！ 7代目まで作って大量生産！幸せすぎるぅ

今日はグラパラさんの初代目から大量剪定して、7代目までプランター作成しましたー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡いやいろいろしんどぃ。 詳しくはみどりのまとめに

一昨年買った我が家のアロエベラ君 順調に成長して鉢いっぱいに子吹いて今年の春に植え替え予定ですが、、ふと様子を見たら…(O_O)えっ！芋虫？ いや蕾だ！　ぬおわぁ〜花咲くじゃん！ アロエベラの花なんて珍しい！超ビックリです！！ まさか外にほったらかしで咲かせようとは。。大事に育てなくては！

今日の収穫🍃 大量グラパラリーフ！ 秋は成長が早くて選定も大変です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡730gでした！ 今日はグラパラ料理です笑

サボテン🌵三兄弟！ 今年で一気に成長して夏に沢山収穫しちゃいました！でもまだまだ成長中ー 一年半でここまで頑張りました！ 収穫したものは味も良かったです^_^

秋になるとアロエがお店に出回るのですでにあるのに、良いなぁ( ^ω^ )ってつい見てしまう！挙句買ってしまった笑 ちなみにこれ500円！ 安い？と思うw まだ小さいので斑点だらけ！幼樹ですw

アロエベラ様　 いつの間にか子吹いてるw 三兄弟です！！ 来年植え替え出来るかな^_^！？

今日の収穫🍆 ポリフェノールたっぷり紫野菜！

今日の収穫(o^^o) ピンキーカクテル すずなりナス ノパールバーバンク

暖かくなって、もじゃもじゃになったアロマティカス君の選定をしましたぁ^ - ^ かなり取れたので、今日はこれを入浴剤にしますかぁ（╹◡╹）

自家栽培アロエベラさん 3枚朝収穫してみました！ アロエ100%のフェイスパックパックにアロエヨーグルトにお刺身に！切った皮は入浴剤に！(o^^o)多種多様余すところ無く使います！