連日の暑さ 「夏だものね…」と 向日葵が励ましてくれます 　　　今日はこの日🍨31です 　　　 　　　「ﾌﾙｰﾃｨｰﾃﾞｭｰｿﾙﾍﾞと 　　　　　　ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ」ください！ 　　　　　　　　　と注文したら 　　　アルバイトのかわいいお兄さん 　　　「何色のポケモンにしますか？」 　　　「えっと…はい、グリーンお願いします」 　　　いまﾋﾟｶﾁｭｰとﾆｬｵﾊのカップでウキウキ 　　　美味しくて涼しくなりました✌️ 　　　 　　　　嗚呼、なんて単純なワタシ⁉︎

ベランダの日日草。 暑いのに頑張って咲いています。 冷たく冷やしたメロン🍈にシャインマスカットや桃🍑を入れてデザート作ってみました。 ホットケーキミックスでクレープ作って有り合わせの野菜や具を挟んでいただきました。

今日も暑い一日でした 　夏野菜いっぱいのラタトゥイユが 　　元気をくれます

おはようございます。 ジャンボ胡瓜を3本頂きました。 1キロ越えあったので胡瓜の佃煮を作りました。 塩揉みした胡瓜をしっかり絞り砂糖醤油酢みりんを入れて煮立たせます。 胡瓜生姜唐辛子を入れ汁気がなくなるまで強火で20分程煮て汁気がなくなったら塩昆布を入れて混ぜたら出来上がり。 冷凍したら一年後でも食べられます。 今我が家で食べてるのは去年のです。 胡瓜の曲がったものや大きく成りすぎた物を使います。

『安倍川餅🟤🟡石部屋（せきべや）』 安倍川餅は 昔も今も名物のお菓子なんですね 🟤🟡🟤🟡🟤🟡🟤🟡🟤🟡

（美味しい部） 🎶　ブルーベリーのレアチーズケーキ　♫ 今年はブルーベリーが豊作でした🤗 甘酸っぱいブルーベリーとチーズの味がミックスされて、とても美味しかったです💓 シェフに感謝〰〰〰🎶 🌸ミントいろいろ😆

『からみ餅⚪️』 安倍川餅🟤🟡と並んで 看板メニューの『からみ餅⚪️』 わさび醤油で食べて ツーンといただけるお餅⚪️ からみ餅⚪️🥢 これもさっぱりして 美味しかったでした😋

『安倍川餅🟤🟡』 安倍川の花火🎇🎇つながりで こちらが安倍川の橋の近くにある 『安倍川餅🟤🟡石部屋』さん お土産で有名な『やまだいち』さん ではなくて イートインで食べれて お土産も売っています❣️ 創業は文化元年１８０４年頃 約219年頃でしょうか⁉️

明日咲きそうなサボテン🌵の花｡ 明日が楽しみです。 久しぶりおやつにパウンドケーキを焼きました。🥞 クルミとドライフルーツを入れました。 お隣のおばあちゃんが喜んでくれました。

野菜部👩‍🌾 おはようございます☂️ 昨日、最後の大根二本抜きました。 普通の変形大根😅 （ちょっとガッカリ） 彩がグリーンの野菜達。 早くここに真っ赤なトマト🍅を加えたい🎶💕

野菜部👩‍🌾 江戸崎カボチャ🎃 株元に大きなのが一つなって、奥にも二、三個なっているのを確認🎶 ホコホコして美味しいカボチャです。 去年はならせすぎて、後半のはべちゃべちゃカボチャでした。 何個までなら美味しいのかなぁー？

野菜部👩‍🌾 甘うま春大根抜いたら下の方がクルンとなってました😆🎶❣️ なので、抜くときに折れてしまいました💦 葉物野菜は初挑戦🥬の初採りです。 厚みのある葉で、ネットかけなくても虫の害がほとんどないです。 種の袋にはクセがないと記載。 今晩はシンプルにお浸しかなぁ〜。 紫インゲンと黄色インゲン。 ボイルして胡麻和えします😋 大根は千切りして、梅肉和え❣️ 前回コメント頂いて、リピしてます。 ほんとさっぱりして美味しい😁 柔らかい大根なので、煮ても、生でも美味しい🤗

カリンズ（レッドカーラント） 今週の天気予報は雨が多いので、収穫しました。 イクラに見えるって、家族に言われましたー🤣🤣🎶

野菜部👩‍🌾 大根がこんな事になってました😅💦 初めてです🤣

決して回し者ではありません。 実名、ご容赦ください。完全なる私見ですので悪意は全くありません。 昔から、外食では金印の山葵を使うことが多いと思います。 ※僕は中部地区に住んで来ましたので例えば九州や北海道で何メーカーの山葵を使っているのかは知りませんが、旅行する限り金印だと思います。 ハウスやＳＢ、その他お高い地元山葵も見つければ買いましたが、どれもダメ。好み外というよりもそもそもがダメです。 大手はそもそも論外として、何と比べてかと言えば、生のすりおろし山葵です。 生の山葵を普段使いできる方はなかなかの方かと思います。ＧＳは年齢層が高いのでお口にされる方も多いと思いますが、普通の40代位までの人は、食べたことすら無い人が多いと思います。 生のすりおろし山葵は、とても美味しい。辛味はありますが甘いものです。糖度も１５くらいはあると聞いたことがあります。とても高価なのでチューブ品か個袋山葵が家庭ではほぼ99％でしょう。 では、出回るチューブ品は何がいけないのでしょう？それは、辛味です。 チューブ品が出る前は粉わさびが主流でした。山葵と言っても本山葵ではなく西洋山葵（ホースラディッシュ）が使われ、ただ辛いだけです。その流れでチューブ品が手軽さから置き換わり、前述の大手はその味を受け継いでいます。 粉わさびを作っていたメーカーの金印はそこに決別します。冷凍練り山葵では評価されていたので、チューブ品でも本物感を目指したのです。 実は山葵の風味はとても揮発しやすく困難な開発だったようで他のメーカーが安易なホースラディッシュの偽山葵を展開する中で、金印だけは本物に近づけるよう追求しました。　 それが、この写真の「香るわさび」です。 この商品は15年位前のリリースと記憶していますが、あまりに衝撃的だったため、本物のすりおろし山葵を出す蕎麦屋に持ち込み味比べをしたほどでした。 ※「香る……」の前にあった商品はまだイマイチだった。 勿論、本物には全く敵いませんでしたが、他の産地メーカーが出す高いチューブ品には圧勝でした。 最近は「刻み山葵」が出回り、より本物感を得られるものも増えましたが、ことチューブ品カテゴリーでは、まだまだ金印の足元にも及びません。 写真は、二つの商品を載せました。 実は、最近まで左側しか知らず、何の気無しに右側を買ったのですが、衝撃でした。 左は従来のノーマル品。他社より美味しいのは間違いありませんがだいぶ差は詰められたかな。 そして、右側。 まさにすりおろし山葵ではないか？と思える甘み辛味苦味。 何の気無しにと書きましたが、購入当時は左のパッケージデザインが変わりまた値上げしやがったな、程度の気持ちでした。しかし食べてみると、「ん？こりゃ相当頑張ったな…」と思わず呟くほどの変わり様。その後使い切って左側をいつものように買ったら、「ん？元に戻った！？」。よく見たらデザインが違う。原材料は金印の場合信用してるのでスルーしていて、気が付かなかったのです。 残念ながら、金印のチューブ品は安くありません。左のノーマル品でも大手より１００円は高い。そして、それよりも１００円位高いのが右側だったのです。高いのが理由なのか、なかなかスーパーでも扱いが無く、あそこに行かないと買えない！のです。しかも、いつも無い。売場も毎回変わるので探さなきゃいけません。業務用では圧倒的でも一般での認知はホント低い…。 実は、金印は、僕の学区にあります。古びた会社としか子供心には思っていませんでしたが、これだけの品質を作り出せる老舗にもっと頑張って欲しい。守らねばならない伝統工芸のような心持ちです。 いつものごとく徒然に書きましたが、ぜひ皆さん、右でも左でもいいですから金印を買ってみてください。いつもの刺身がレベルアップしますよ！ あ、それと、金印の営業マン！もっと頑張らんかい！！客に探させてどうすんじゃ！！ ※刺身に付いている小袋の香る山葵もありますが、アレはやっぱりイマイチかな。理由は分かりませんが。 以上、よろぴくお願いします笑。

（美味しい部） 🎶　ルバーブのジャム＆スコーン　♫ 毎年庭の片隅にルバーブがニョキッと出てきます😄 7年くらい前に長野の道の駅で出会ってから我が家の畑の隅っこにいますが、態度がデカイ🤣 お味はイチゴてもないし、｡｡｡o(ﾟ^ ﾟ)ｳｰﾝ ルバーブ〰です😆 今日は自家製のフルーツ寒天に豆乳ヨーグルトも美味しいです💓 🌸紫陽花

久々に美味しいシャルドネ。 取り寄せしたい位。

夏野菜の赤ちゃん？ いえ小学生くらいかな😁 ピチピチしてます🌱

野菜部👩‍🌾 サニーレタスと黒サンゴきゅうりの初収穫です。 フワフワのサニーレタスと素手で持つのが痛いぐらいの黒サンゴきゅうり、ラディシュはあと数個なっています。 今、ガーデンテーブルにいちごの鉢があるので、花のスタンドに置いて記念撮影😅💦

野菜部👩‍🌾 見づらくて失礼します🙏 ネット越しの春大根とサニーレタスです🤗 大根はキッチンペーパーの芯をカットして底になる方に丸めた新聞紙を入れ土が漏れない様にし、土をいれ種を蒔き室内で育苗してました。 桜が咲き始めた時に他の野菜苗と一緒に畑に移植しました🎶 さーて、回りのサニーレタスも収穫を迎え、大根の葉っぱはより葉っぱが大きくなる事でしょ🎶 収穫が楽しみです☺️🎶 （コストの芯は柔らかいです）

今日のアレンジメント 「マテリアル　金属と花」

山形の農家さんに分けて頂いた 枝になるさくらんぼ🍒 ツヤツヤで可愛い😍❤️

🎶　🧅玉ねぎ＆ジャンボニンニク　♫ 今年は大きくなりすぎた玉ねぎ🧅 300個😆シェフ、頑張りました〰💓 ジャンボニンニクはご近所の方から暮れにもらった球根で、20個収穫💓 車庫に並べると凄いなあ🙄😆🤗

畑で採れたじゃがいもの食べ比べ😋 仲間と借りてる畑で収穫🥔 シャドウクイーンは食べたり、あげちゃってたまたま手元にあったのが小さいだけです😆