林床にひっそり一つだけありました。 清楚です。初めて見ました名前お分かりの方おねがいします 花ワサビだと知りました。

花ワサビの小さな白い花 昨日JAで可愛いお花に引かれて思わず購入🍀 １日飾って今夜食べちゃいます😃 わさび菜とは違うもので茹でて少し時間おくととピリッと感じるようです～

自生ワサビの花🌱 たらの芽探しに 行ったら見つけたよ✨

いつものスーパー行ったら地場産コーナーの野菜の下に一つだけ花山葵発見！ワォーン🙌早速買って漬けちゃった、明日が楽しみ😊

花ワサビ 毎年醤油漬けにして冷凍保存。 花のが終わると葉ワサビになりますが、 花ワサビはまだ葉っぱ🌱も小さくて、若葉で小さくて柔らかいので美味しい気がします。 ご飯のおともです。 醤油漬けなので、残った汁はドレッシングとして使ったり、キュウリを薄切りにして一夜漬けにします。 春の楽しみです。 人気が出たからか今年は昨年より又値上がりしてました。

地物のわさび花茎。 売り場に添えてあったレシピによると、 薄く塩をし密閉容器で2、3時間。 80〜70℃のお湯にさっと通し 水にとってしぼり10分おくと辛みが出る。 三杯酢や胡麻和え、海苔巻きの具などに。 冷蔵庫で10日ほど保つそうです。 さて、何にしようかな。