11月始まりの朝は、J.S.バッハの「ブランデンブルク協奏曲第6番・変ロ長調　第二楽章」と共に、大好きな旬の林檎・「秋映（あきばえ）」でおはようございます🎶🍎😊🍎🎶 https://youtu.be/TQn08A37zXo?si=KMzkSBqZXilXt3aH 今朝は、昨夜の残りのビーツたっぷりボルシチスープと柘榴酢ジュースと併せて、秋映をバターでソテーしてからカマンベールチーズと蜂蜜を垂らして、ワンプレートスタイルのオープンサンドに😋❣️🍯🫕🥯 "秋映”は長野県果樹試験場が育成し、「千秋」と「つがる」を交配して誕生した国産林檎🇯🇵 シナノスイートやシナノゴールドと共に、"りんご三兄弟"と呼ばれていますね🍎🍏🍎 果実の大きさは300g程度の大玉で、甘みと酸味のバランスが良く濃厚な味わいで果汁も豊富。 また、果肉はやや硬めのシャキッ、パリッとした食感が私好みです💞 因みに、日本は世界的に見ても非常に多岐にわたる林檎の品種が存在しており、その数は約2,000種にも上りますが、実際に生産され市場に出回っているのはその一部だそうですね🌏 特に、多くのりんごを栽培しているのは青森県と長野県が二大産地🗾✨ 世界の林檎の生産でトップシェアを誇るのは、全世界のりんご生産量の約半分を占めている中国を筆頭に、トルコ、アメリカ合衆国…と続くそうです🇨🇳🇹🇷🇺🇸 …今朝の東京は、昨夜の本降りからスッキリ秋晴れに☀️ 素敵な連休をお過ごし下さいませ🎌 ー花言葉は、「好み」、「選択」…他。