八朔の木に⸝ ⸝ ⸝ 一日2回訪れるスズメさんとヒヨドリさん けたゝましくおしゃべり楽しそう〜🥰 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【クコの実(中国: 枸杞Gǒuqǐ)】 別名: ゴチベリーGoji Berry ・「長寿の秘薬」 「幸福の果実」 薬膳の女王がクコの実！ ・世界三大美女の一人「楊貴妃」 の美の秘訣 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【ハスの実(中国: 莲子Liánzǐ)】 ・ハス属の植物 ・念珠に加工される ・若い実はアジア圏の料理や伝統医学に！ ・主に殻を剥いて乾燥させた状態で販売 タンパク質 ビタミンB群 食物性ミネラル などが豊富に含まれている ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【竜眼(中国: 桂圆Guìyuán)】 ・ムクロジ科 ムクロジ属 ・実と実の中の種を見ると 竜の眼のようなので竜眼 学名： Dimocarpus longan ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【杏子(中国: 杏Xìng)】 バラ科 ・梅や桃やスモモなどと遺伝的に近縁 ・杏仁(きょうにん、あんにん) ・あんずの種で作られた「アマレット」 イタリアのリキュールも有名 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【ハスの実(中国: 莲子 Liánzǐ)】 ハス属 ・念珠に加工される ・若い実はアジア圏の料理や伝統医学に！ ・主に殻を剥いて乾燥させた状態で販売 タンパク質 ビタミンB群 食物性ミネラル などが豊富に含まれている ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【ナツメ(中国: 枣Zǎo)】💚 クロウメモドキ科 🌼落葉高木 中国: 棗zǎo 漢方: 大棗Dà zǎo 強壮、利尿などの効能 学名: Ziziphus jujuba ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【シロキクラゲ(白木耳)】💚 シロキクラゲ科 シロキクラゲ属 🍄キノコ 学名: Tremella fuciformis Berkeley ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

8日、事始めの日には小豆を食べるのだー、と言った手前、なんとしても食べなければ！ 茹で小豆と枸杞と棗、蓮根団子 邪気も来なかろう汁のできあがり ◯ック◯ットにはでてないと思います

今日のお花　🍏ウメ 裏庭に見に行くと蕾がたくさん😀 今年も実がいっぱい採れそう🥂 〜みどりのまとめ より〜 別名：ウバイ　 薬用部位：未熟果実 使用量：1～2個 効用：かぜ．咳．食欲増進．健胃 梅は健康食品の王者、もっとも身近な薬草といえます。 ■調整法 青ウメを梅干しや梅酒、梅肉エキスの材料とします。 未熟な青梅を薫製にしたものが、生薬の烏梅（ウバイ）です。 ■利用方法 かぜには、鳥梅（うばい）を1～2個を水200ccで半量まで煎じ、熱いうちに飲みます。 また、梅干し1～2個を黒くなるまで焼き、熱いうちに茶碗に入れて熱湯を注ぎ、これをお湯ごと飲みます。 梅干し： 健康食品の代表で、解熱、鎮痛作用があり、含まれるクエン酸などの有機酸が多いため、清涼感があって食欲を増進し、唾液や胃液の分泌を促進するので健胃薬ともなります。 梅酒： 傷のない青梅１キロを洗ってから完全に水分をふき取り、容器にホワイトリカー1.8リットル氷砂糖（またはハチミツ）とともに入れ、しっかりふたをして冷暗所におき、半年後くらいから飲めます。 梅肉エキス： 青梅をすり潰して、布で汁を絞り、この汁を弱火でゆっくりと煮詰めたのが梅エキスです。 ※種には有毒な青酸配糖体があるので気をつけてください。

🎍お正月の飾り🌿 レモン🍋と柚子💛来年の🐯の色 先生のご実家の自家製で柚子˶⍤⃝ོが大きくて(๑°ᄆ°๑)‼　ポン酢を作られて、美味しいそうです💛

ハーブ教室で🌿ハーブでお祝い膳の実習で土鍋で炊く鯛めし㊗️(๑´ڡ`๑) 先生から、自家製の蜂屋柿の干し柿🧡を頂いて美味しかった😋💕 ハーブティーは🌿レモングラス、レモンバーベナ🍋カモミール、ステビア🌿( ^^) _旦~~

スイカズラ 違いがやっとわかってきた …気がする これは増やしていこう

おはようございます☁️😃 今日から大雪(たいせつ)。 2021/12/7 曇り☁️/時々雨🌧️ 「満ちていく月のサイクル」 月齢 2.8 🌚新月から３日目　月の星座♑山羊座 本日最低⬇️🌡️ 8.8℃ 前日最高⬆️🌡️10.7℃　 本日最高⬆️🌡️13.4℃ ❄️二十四節氣 大雪（たいせつ） 12月7日～21日（15日間） 太陽☀️黄経 255°～269° 寒氣盛んとなり、大雪となる氣配も濃く、前の小雪に対して大雪と言う。 💮七十二候 初候〈第六十一候〉 ・閉塞成冬（そらさむくふゆとなる） 12月7日～11日頃（5日間） 太陽☀️黄経 255°～259° 空が閉ざされ真冬となる。空をふさぐかのように重苦しい空が真冬の空です。 🏔️🌱🐛🐞🐝🐜🕷️🦗🦋🐌🦎🐦🦉👨‍👩‍👧‍👦🏞️☀️🌤️☁️🌧️🌩️🌀🌈🌨️🌬️❄️☃️💧 🌚🌘🌓🌔🌕🌖🌗🌒🌚🌏🌞🌝🌟✨🌌🏞️ 🏞️自然農スタイル第２段 💠生姜の初収穫。 慣行農法（化学肥料➕有機肥料、農薬使用の栽培）から自然農（耕さず、肥料を施さず、農薬は使わず）に切り替えた8年目の畑。 🔻種生姜植付日 2021/5/12 🌚新月(朔) 月齢0.3 月の星座 ♉牡牛座 一株当たり200~250gの収穫量。 (種生姜-約50g、4~5倍に生長) 三株で650gの収穫ができました❗ ８年経ち肥毒(化学肥料を入れることで蓄積された、冷たくて硬くなった土の層)が無くなりつつあるのか、土もだいぶ柔らかくなってきました。 慣行農法(亡母が行っていた)から切り替えて、自然に近い状態に戻るには、早くて５年、畑の状態によっては10年の歳月が掛かると言われています。 🌱草や🐛虫たちの亡骸や🐦の糞などが積み重なり、地中では微生物やミミズたちが土中を耕し、自然の営みが繰り返され、自然の状態に近づいたようです😊 自然農では、土を耕すことはしません。 🌱草、🐛虫、土壌微生物、ミミズたち動植物の🏚️住みかだからです。 草（🐛虫たちの🏚️住みか、🌱食べ物）を🐛虫たちのために最小限の草だけを刈り取ります。 宿根草は、抜く場合があります。 一年草は生長点まで刈り取り、根は残します。枯れた根がストローの役目を果たし、地中に酸素を供給してくれるからです。 刈り取った草を畝などに戻すことにより、次の草が生えるのを抑え、土が乾燥するのを防ぎます。 （草マルチ） 💧夏場は、日照り以外は散水しません。 🌬️冬場は、北風や霜、雪、などの寒さから野菜たちを守ってくれます。 やがては、微生物、ミミズなどにより分解されて土に戻っていきます。 草草（雑草）がないと食虫昆虫の食べ物がなく、野菜の葉などを食べてしまいます。 食虫昆虫を食べる虫も集まってきます。 🐸カエルも住んでいます。 🦎トカゲも🐦鳥も虫を食べようとやって来ます。 🐍ヘビは🐸や🦎を食べよとやって来ます。 これらの営みの中から、 自然な循環が生まれ、 持続可能な農的暮らしが生まれてきます。 《SDGs》 🏞️🌱🐛🦎🐦👨‍👩‍👧‍👦🏞️🌏🌞🌝🌟 ショウガ【生姜】 学名 Zingitber officinale 　　ショウガ科ショウガ属 別名 ハジカミ 生薬名 生姜（しょうきょう）、 　　　 乾生姜（かんしょうきょう） 薬効　食欲不振、吐き氣。 　　　風邪、咳、のどの痛みなど。

薬膳カフェの講座を受講しました ( ﾞ▽ﾞ)っc□~~ ほっこり温まるオリジナルチャイ☕️💒💭💕 🍵クローブ、シナモン、フェンネル、陳皮🍊カルダモン、マイマイカ🌹ナツメ🔴(pq*´꒳｀*)♥*ӵᵘᵐᵐᵞ*

薬膳カフェの先生のお店🚶 💕 季節の物を飾っています(ㅅ´ ˘`)ｽﾃｷ-❤　愛知県瀬戸市

薬膳カフェの先生のお店にて🍁 アイビー🌿と抹茶チーズのおやつ🍵薬膳茶( *ˊᵕˋ)_旦"❅॰ॱ 景色を見ながら(*´˘`*)♡

薬膳カフェの先生のお店(*˘ᵕ˘*)＊*。 夏は🎐( *´꒳`* )🎐涼しくて、山から滝が流れて🏔素敵な所でした🍁 (ღ*ˇᴗˇ*)♫•*¨*•.¸¸♪♥️♫•*¨*•.¸¸♪✧ 愛知県瀬戸市

薬膳カフェの先生のお店で、ランチ🍽、薬膳茶🍵、抹茶のお菓子を頂きました美味～(๓´͈ ˘ `͈๓).*＊‪ꔛ‬☆* ジンジャーティー、カモミールティー、ほうじ茶をそれぞれ頂きました( ^^) _旦~~ 愛知県瀬戸市にて　(ლ˘╰╯˘).｡.:*♡

薬膳カフェの先生のお店でランチ‎𓌉◯𓇋‎&塩麹、しょうゆ麹のワークショップ ٩(๑´∀ ‵๑)۶•✿¨✿•.¸¸🎵 焼塩、トマト🍅麹、唐辛子麹も試食しました(๑>؂<๑)۶

ローフード　生の食材をおもいっきり楽しもう! ローナッツやロー食材について学びました🎶 カシューナッツ、クルミ、アーモンドなど、浸水する。 ナッツミルク🍼❤（右下）、アーモンドミルクのバーニャカウダ🥕🥒（右上） ブリスボール（左下）ψ(´ڡ`♡) ŧ‹"ŧ‹"

今日は、 二十四節気 小雪(しょうせつ) 11月22日～12月6日 太陽☀️黄経 240°～254° 寒氣つのり雨凍って雪となる意味で小雪と言う。この頃より風も寒冷の氣を運ぶ。 七十二候 初候(第五十八候) 虹蔵不見 〈虹🌈、隠れて見えず〉 11月22日～26日 太陽☀️黄経 240～244° 陽の光も弱まり、虹を見かけなくなる頃。「蔵」には潜むという意味があります。 花の七十二候《環境デザイン研究所》 茶花氣吐〈ちゃのはなきをはく〉 茶の木(Camellia sinensis) ツツジ目ツバキ科ツバキ属 インド、ベトナム、中国南西部原産。詳細は不明。常緑低木 開花時期 十月上旬～十一月下旬頃 ◎日常的に飲料として広く利用される常緑低木。原産地は中国南西部とされる。日本各地で栽培されており、九州の一部では野生化したものも見られる。野生のものは高さ７～８mになるが、栽培の茶の木は通常１m前後に剪定される。葉は先が尖った長楕円形で葉質は硬く表面に光沢があり、葉縁には鋸葉がある。10～11月頃、芳香のある白い５弁花をつける。果実は鈍い３稜をもち、裂開して種子を飛ばす。日本では鎌倉時代ごろから飲み物として定着し、日本独特の「茶の湯」文化を生むに至っている。 【薬効】 肥満、高脂血症、動脈硬化。 利尿、むくみ。発汗。下痢。 風邪。喉の痛み、口臭。 【採取・保存】 緑茶の場合、一番茶は４月下旬、６月下旬、８月中～下旬の３回、摘み取る。摘んだ葉は短時間蒸し、その後加熱しつつ手で揉んでから乾燥させる。 ＜茶のいろいろ♀ 緑茶、紅茶、ウーロン茶などは、使用される品種の違いはあるがいずれも茶の木の葉を加工したものも。 《出典 自分で採れる 薬になる 植物図鑑》

柚子💛 お友達🏠の畑で、沢山、頂きました(*^^*)

今年は花梨の実がひとつもできなかった(ToT) 剪定の仕方をきっと間違えたのかな

食用のハイビスカス（ローゼル）のジャム🌺 お友達から頂いたジャム🌺をヨーグルトに入れて食べたら美味しかったです(๑´ڡ`๑)

昨年、トロッケンクランツの講座で🎄クリスマスリースを作りました🎶 木の実❦シナモン🌿八角、他

昨年は、ハーブ教室で🌿スパイスのクリスマス🎄リースを作りました🎶 リンゴ🍎みかん🍊レモン🍋 クリスマスホーリー🔴ユーカリ🌿 シナモン、木の実❦

食用のハイビスカス🌺（ローゼル）のジャム(๑´ڡ`๑) 昨日、お友達から自家製のジャム🌺を頂きました ✧*｡⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✧*｡

ブレンドティー🍵を飲みました( ^^) _旦~~キンモクセイ、柿の葉、クコの実🔴カモミール、甘草 豆苗は🌿料理の鍋に半分位使って、1日に成長するのが早いです(ºㅁº)!!

枸杞の実（╹◡╹） 地に植えたらもっともっと 増やせるかな

今日のお花は　🌼ツワブキ わが家ではハナミズキの元で*'(*ﾟ▽ﾟ*)'*