今月の野草講座のテーマは柿でした。 柿の葉のお茶をいただき、柿酢を仕込み，手拭いの柿渋染めをしました。最後のお楽しみは柿プリン。美味しいのはもちろんですがクコの実ものっていて色合いもきれいでした。 柿酢は先月自分で仕込んだ物も少しあり，それと一緒に並べて置いて仕上がりを待ちます。 何といっても楽しかったのは柿渋染め❣️ 一閑張りで和紙に柿渋を塗ることはあっても染めに使える事ができる事を知ったのはほんの3年前。柿渋の凄さを改めて知り、来年こそは柿渋を作るぞ‼️と思ったのでした。

たくさんの渋柿をいただきました‼️ いそいそ干し柿の作業をし、ちょっと柔らかいのは柿酢を仕込みました。剥いた皮も少し干してみました。 そして、柿を湯通しした鍋中に残りの皮を入れて煮出し、ふきんと綿糸を染めてみました。予想通りの薄いピンクです💕 さすがに本当の柿渋染めほどの色は出ませんが、なかなか可愛い色になりました😊

いつもの散歩道である山道の最奥部に森があって水が湧き出てんの。 その際にアキグミがなってて、300グラムほど摘むと同時に、枝が込み合ってたから選定してきた。 で、アキグミ酒を仕込んだ。 お酒弱いけど最近、薬効を見ながらこれ作りたいって言うのが沢山ある。 出来れば買ったりではなく、自分で採取したので浸けたい。 柿は婆ちゃん家の甘柿をもらって、柿酢を作ってみてる。 柿を瓶に入れるだけで柿酢が作れるらしい。柿には発酵菌がついてるんだって。 かなりフルーティーなお酢ができるみたい。

今年も、お豆ちゃん伝授の柿酢作り‼︎ 渋柿の収穫。少し青いですが、2、3日経てばもっと色づくだろう。とりあえず、8㍑ビン１本作って見た。 畑の唐辛子🌶収穫しゅう了解です。 黄金唐辛子、右は乾燥した物。左は生の唐辛子。お友達にあげました。

今日は寒かったーー！ 明日は雨か雪だって💦 先日お友達から、たくさんのりんごが送られてきたので、りんご酢に挑戦🍎 ググって見ると、水を入れる。と！ どうなるかなぁ〜😆 誰か他の作り方教えて下さい！ そして柿酢で、大根の酢漬け作りました。 秋蒔きのジャガイモ🥔寒さで葉っぱがー💧掘ってみたら、めっちゃ小さい。植え付けが遅かった！

柿酢を濾してみました！ ザルで濾してその後、布で濾しました。 初めてなので、この色、この味でいいのか、まったく分かりませんが、確かに、酢です！でも市販のものより、まろやかでツンときません。

11月12日。 こんばんは🤗 昨日、金久さんにビオラを💙💛❤️💜 たっくさんの種類⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 置き場があるのなら、いっぱい育てたいけど、うちには、多肉ちゃんも居てますw なので、厳選して🎶 パピヨンワールド💜 見元のウサギビオラ💛 メリッサ💙💛 まだ ゾウさんビオラ 極小輪ビオラ多摩の星空 かわいすぎて、またまた外から離れられない私です。(´︶`艸)♡ そして、お豆ちゃんから教えてもらって 柿酢、作ってみました💞 初めて😊レシピ通り、これからこなせたらいいなぁ〰️🙌 頑張るぞ(•̀ᴗ•́)و ̑̑

今時の庭 プリンセチア、めっちゃいい色になってきました💗 河原撫子もかわいい💕お気に入り😍 ブラッシュノアゼットも、ピンクが濃い！ お豆ちゃん伝授の柿酢❣️ おっかなびっくり開けて見た😅 匂いが〜💧味見したら、うぅッ！甘い❗️ えぇ〜、匂いからは、想像できない味。 このままいけるかなぁ〜😋

初めて挑戦する 柿酢 お豆ちゃんに教えて貰いました！ 失敗すると思い今年は少しだけ作ります。 七味唐辛子用の、福来みかんも色づき始めました🍊 ボリジとルコウソウ、春からの零れ種で、咲き始めました！