今日のお花🏷️のダイコン。 今年も、割干し大根干してます。 GSで教えてもらって作り始めた割干し大根。切り干し大根より食感が好き😋。　 長いまま切るのは大変なので、半分に切ってから細長く切って、ワイヤー通して吊るしてます✨️。 大根葉🌿も、下茹して細かく刻んでゴマ油で炒める。食が進みます。 常備菜🏷️に😋。

夏の常備菜・「韮と水菜の柚子胡椒出汁浸し」で、おはようございます😋❣🥬🥢 残暑御見舞の時期ですね🎐🍃 フォロワーの方よりレシピのリクエストもございましたので、夏を乗り切る美味でヘルシーな夏野菜を使った"薬膳的養生レシピ"を、効能と栄養価を付記しつつ、毎週一品ずつ3回に分けて投稿させて頂きます。 どれも以前主催した薬膳サロンで皆様に召し上がって頂き、忙しくも自分や家族の健康を気遣う主婦（夫）の皆様に好評だった、簡単なレシピばかりです🎶 美と健康を愛する皆様のお役に立てれば、幸いでございます☺️💞📝✨ 🌟夏の常備菜🌟第①弾🥬🍊 《韮と水菜の柚子胡椒出汁浸し》 〈材料〉 ・韮…1束 ・水菜…1袋（2-3束） ・柚子胡椒…好みの量 A…漬出汁（水100ml+白出汁小2+醤油小1+本味醂大1） ※好みのトッピング適量（※picは桜海老） ※密閉容器で2-3日冷蔵保存可👌 〈手順〉 ①予め分量の漬出汁Aをひと煮立ちさせて、容器に冷ましておく。 ②①に普段使っているお好みの柚子胡椒を適量（picは小2強）混ぜ溶かす。 ③鍋に湯を張り、韮と水菜をそれぞれ色良く湯掻き、しっかり水分を絞ってから3-4cm長さに切り揃え粗熱を冷ましておく。 ④②の漬出汁に③を浸し、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。 ⑤お好みで、桜海老や刻みアーモンド、乾燥アオサ、刻み海苔、ちりめんじゃこ等のカルシウムやミネラル豊富な健康的な乾物を一緒に加えたり、煎り摺胡麻やおかか等は器に盛り付け食べる直前に掛けても良いですね👍 〈薬膳的効能〉 ◆韮の薬膳的効能◆ …韮は体を温める陽の性質があるので、冷房が苦手な方や冷え症体質の方、冷たいものを摂りがちな夏にぴったりの食材です。 1）温中…胃腸を温めて働きを活発にし、消化を助けます。 2）理気…イライラや気分の落ち込みを改善して、気の滞りを解消してくれます。 3）活血…血行を促進し、冷えからくる肩凝りや生理痛の緩和にも役立ちます。 ◇ 韮の栄養価◇ …緑黄色野菜の中でもトップクラスのβ-カロテンを含んでいます。 体内で必要に応じてビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫に保って免疫力を高める働きがあります。 また、強い抗酸化作用があり、体の老化や生活習慣病の予防にも役立ちます! ◆水菜の薬膳的効能◆ …水菜は体を冷やす性質がある為、「涼性」の陰に分類されます。 夏の熱気を鎮め、体の余分な熱を冷ますのに適した食材です。 1）清熱…体熱を冷まし、のどの渇きやほてりを鎮めます。 2）利水…体内の余分な水分を排出し、浮腫の改善を助けてくれます。 3）解毒…体内の毒素を排出する手助けをしてます。 ◇ 水菜の栄養価◇ …水菜は野菜の中でも特にカルシウムが豊富で、その含有量は牛乳の約2倍とも言われています。丈夫な骨や歯を作るために不可欠で、骨粗鬆症の予防にも効果的です!

今日のお花🏷️の、キョウチクトウ。いつもの公園の外周に植えられてます。(2025/6/30撮影) 子供の頃、埋め立て地の工場に向かう産業道路沿いは、キョウチクトウの木🌳🌳🌳🌳が並んでました。キョウチクトウを見ると、故郷の景色を思い出します。 サァ、今日も暑い🌞１日になりそうです。公園活動頑張ろう💪。 ２枚めは、常備菜🏷️の夏野菜🍆🥒🍅のビール(ノンアル)🍺漬け。ワサビや鷹の爪入れてピリ辛、サッパリ。夏を乗り切ろう。

今日のお花🏷️のシソ。 今年は久しぶりに赤紫蘇ジュース作り。　 使った赤紫蘇に塩＋クエン酸、干して乾燥させてつぶして、ゆかりもどき。すり鉢ですらず、袋に入れてたたいて、大きめに。これが梅茶漬けにピッタリ😋。 常備菜🏷️。 夏を乗り切るアイテム。サァ孫との残り１日、頑張ろう💪。

檜扇🌈 先日の蕾、開花しました

おはようございます😊 我が家のパイナップル🍍、昨日の様子です。 実の部分の長さ8cmほど、冠芽の長さ17cm位でしょうか。黒く艷やかなパイナップル🍍です。 ⚠️パイナップル*🏷️で、これまでの成長見えます。 ４枚め、常備菜🏷️。夏場は香味ダレに漬け込んだ野菜が美味しい😋。ゴーヤのキムチは夏の定番。サッと茹でてキムチの素に漬けてます。 昨日の大谷選手、3試合連続の35号ホームラン🙌。投げては3回1失点。2刀流の凄さ😍今日は山本由伸投手の先発⚾️。頑張れ〜📣。 今日はいつもの公園のボランティア。暑いけど頑張ろう💪。

姫檜扇水仙🌈 二十四節気「大暑」　一年で一番暑さが厳しい頃…こちらは37°C予報、ご自愛下さい 先日、主人の実家に帰省して主人が草刈り前に写真🤳 1か月に1回帰省して草刈り機で刈りますがすぐに伸びます…💦 2枚目…義兄からの巨大きゅうり たたきに🥒

ロベリア🌈 可愛い🦋　写真後✂️ 主人の実家に帰省🚙 阿蘇も暑かった〜 義兄家庭菜園 お野菜を頂き🥒　🫑 🏷️常備菜 きゅうりの大きさにビックリ 1本が3本分相当😆

カリロファス🌈（サニーチャープ） 7月今月も宜しくお願いします🎋 暑いけど綺麗に咲いてくれてます🌼 暑さの厳しい時期が長くなりますが、熱中症など気を付けて乗り越えましょう🍧 昨晩は冷やし豆乳担々麺を作りました…スルスルっと完食😋 〜追記〜 熊本市内今年初の猛暑日…35.5°C

金糸梅🌈　　今日のお花💐 数日前、職場の従業員入り口にて🌼 今日3日ぶりに出勤したらもうお花は終わってました 🏷️常備菜 蓮根と胡瓜を頂いて作りました

おはようございます😊 先日☔の日の徒歩通勤、帰り道にサルスベリの花が咲いていました😳。早っ•••。 (2025/6/24撮影) 赤紫蘇ジュースを作りました。子供たちが小学生の頃、よく作ったなぁ。毎年夏はクエン酸水飲みます。赤紫蘇ジュースでパワーアップ💪。この後、残った赤紫蘇は「ゆかり」作るように干してます。 昨日は大谷選手、日米通算300号HR🎉。まだまだ通過点。これからも、怪我なく記録を更新していけますように🍀。

紫蘭🌈　　今日のお花💐 〜撮影令和7年4月〜 週の始まり強い雨になってます☔️ 久しぶりに30°Cいかない予報 🏷️常備菜 とうもろこしと茄子がお買い得🌽🍆

おはようございます😊 散歩道のあちらこちらで、クチナシの花が咲いています。真っ白な花が、涼しげです。 昨日、職場の人から大きなキュウリ🥒を貰ったので、Qちゃん風。食欲のない時もご飯🍚のおともに😋。暑い毎日、頑張って乗り切りましょう💪。 (2025/6/17撮影)

ドクダミ🌈 二十四節気の「夏至」 昼が最も長く夜が短くなる日、本格的な夏の到来☀️⛱️ 既に毎日暑さが厳しいですが、熱中症など気を付けましょう！ お茄子が超お買い得🍆 焼き茄子、揚げ茄子に 通勤路にて🚶‍♀️

今日のお花🏷️の、シマトネリコ🌳。 今、蕾がいっぱい付いてます。３枚め通勤路のシマトネリコ並木。雌雄異株🌳。何年か前、翼果を観察して歩いた道😆。火曜ベンチ🏷️にも、参加。 ４枚め昨日16日、紫陽花のおまじない。前回は玄関に。今回はトイレの壁に。半紙⇒英字新聞、紅白水引⇒タッセルで１年間守ってもらおう。(紫陽花、今回はフェイクです🙏) ５枚めは常備菜🏷️。夏野菜の時期、何度も食卓に上るグリル野菜🥒🫑🍆🍄‍🟫🍅。ドレッシングに漬けて。ズッキーニやシメジ、エリンギ大活躍。メインにする時は、グリルしたチキンを添えたり•••。竹輪や厚揚げ焼いてかさ増し🤭 今日は大谷選手、登板⚾️。無理せず肩慣らしてね🍀。10時から公園のミーティング😅早く終わらせて応援📣するぞ〜💪。 (2025/6/16撮影)

ポーチュラカピンキー🌈 梅雨入りから毎日☔️ ベランダや軒下に避難中のお花も 湿度が高いせいか元気のない子も…💧 2枚目、今日はお休みで今朝作った 　🏷️常備菜 3枚目、主人作　上（果樹酒） 下（ブランデー） 主人しか飲めません🤭

紫陽花🌈（隅田の花火） 梅雨入り早々、大雨になる、台風1号が発生するかも…と聞いてるので✂️しました カット中に慌てて写真🤳 白色だったのにピンクに🌸 今日、明日はお休み🥰 お休みとなると色々作りたくなり 少しずつ冷凍（お弁当用） でも今朝作ったのは冷凍には出来ないね…🫢 お弁当にきのこご飯、芋天、ちくわの磯辺揚げを🍱 🏷️常備菜…⁇

久しぶりの🍉🍈投稿です 今年は苗販売スタートがかなり早く、種まき組さんのモチベーションが下がっていました😅 6月に入り、ようやく培養土の袋いっぱいに根っこが張ったらしく、少しずつ大きくなってきました🌱 そろそろ開花スタートかな🌼 2枚目は苗購入の接木パンナTF🍈 接木部分が傷んで本体が枯れるかなと思ってましたが中々枯れません 本体が大きくなるわけでもなく、種まき組さんにあっという間に追い越されてしまいました 3枚目　🏷️常備菜で作ってみたかった生姜の佃煮 まずは新生姜を…と産直を探しましたが全く売ってなく… スーパーには売ってるのに実際に栽培すると秋収穫だなんて知らなかったです😅 結局、値段の関係で普通にいつも売ってる生姜をゲットし無事にミッションクリア🆑 今日のお弁当が楽しみ🍱

花菖蒲🌈 今日から６月ですね☔️ 今月もどうぞ宜しくお願いします🐸 一気に3輪開花🎶 明日、明後日☔️予報…思い切って✂️ 玄関で楽しみます 🏷️色々参加させて頂きます

花菖蒲🌈 季節が1か月程、逆戻りした様な冷んやりした朝です☔️ 何年か前の主人からの誕生日プレゼント🎁 今年もやっと蕾が✨ 🏷️色々参加させて頂きます

おはようございます😊 先日、花友さんの投稿でブラシノキの赤い部分は雄しべの花糸。真ん中の１本薄茶色い物が雌しべと知って、確認した記録📝。赤い花糸の先、黄色い葯が目立ってます。この中に花粉が•••。 ３枚め４枚め、雄しべは散って雌しべだけが残った状態。雌しべがよく分かります。因みに花弁は緑色で小さく目立たない。花が開くと直ぐに落ちてしまうとか⁉️花の後は、木質化した種が枝に数年残るそうです。 ５枚め、久しぶりに常備菜🏷️。新生姜の佃煮。レシピ教えて貰って、作ったこれ。毎年作る新生姜の甘酢漬けよりも、炊き立てご飯🍚によく合って美味しい😋。500ｇの新生姜１パック。３日４日で完食。箸休めに是非🥰 (2025/5/23撮影)

今年もライムのアナベル咲きました💠 お花の部分がピンクで可愛い子🩷 一旦全体が白っぽくなりますが、その後普通のアナベル同様ライムカラーになります💚 ぬか漬けに入ってる酪酸菌が腸活によいとの事で無印良品のぬか床と隣りに置いてあった本を購入しました 毎日かき混ぜなくてもいいらしく(これが一番嬉しい)、もやしを和えてみたり、まだ柔らかくないアボカドを漬けてみたり色々やってます 本は職場で回し読みする予定😂 お刺身も漬けられるんだって〜🐟 🏷️常備菜

モミジ🌈 🏷️目に青葉〜2025 モミジ （3種目）参加させて頂きます🌿 紅葉の時期ももちろん綺麗ですが、 新緑に赤いプロペラ、モミジ種のこの時期も大好きです🌿 （菊池市コッコファームにて） 🏷️常備菜 久しぶりに参加させて頂きます 菊池市コッコファームで卵はもちろん買ったけど水田ゴボウが有名です あく抜き不要でとても綺麗 今年は高くて買えなかった筍、処理済みのを購入 筍はすでに3人分のお弁当分しか無い🍱💦 キャベツや葉物野菜が安くなってきた感じ

ちょっと早いけど、もしかしたらすでに誰かにロックオンされてるかもと収穫した1番果🍓 暖かくなるとお庭でちょこちょこ食べられるものが増えて良いですね〜 ２～３枚目 2年草のルナリア(合田草)が咲きました🌸 このあと種が出来ますがポテチのようなコインのようなドライフラワーが出来上がります💰 3枚目は裏の砂利にばらまいた種から🌱 猛暑でほぼ枯れたけど2株残りました🌱🌱 昨日から子供のお弁当作りに励んでますが、仕事中にこんな計算をしてました😂 5キロで税込4180円(税抜3880円)のお米を昨日7合(1合150ｇ×7で1050ｇ)炊きました🍚 7合(1050g)で9膳分用意できました 1050g÷9=117g(1膳当たり) 5kg÷117g=約43膳 4180円÷43膳=97円(1膳当たり) 97円+おかず色々…(１食当たり) 食パン8枚切り税込160円(税抜148円)を2枚でサンドイッチにすると使用したパン代は40円 サンドイッチじゃ少ないって言うかもで3枚使って60円… 60円+中の具材代…(１食当たり) たまにはもやしと焼きそば、共に税込30円(税抜28円)と冷凍庫の隅に残った豚コマ？円+目玉焼き(一卵30円くらい？)で100円弱…(１食当たり) 問題は３０分～1時間早く起きる私の労力…😅 皆様の🏷️低コスパ弁当 教えて頂けると助かります🙇‍♀️ ちなみに🏷️常備菜 にて我こそは常備菜の魔術師！！レシピも良かったら〜(暖かくなると思い出す…、久しぶり🏷️です😂)