ハーブ料理の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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ハーブ料理の一覧

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春ですねハーブたちが元気でわたしも嬉しいです

すくすく育ってきたコリアンダー。もうすぐ地植え出来るかな〜🌱

玄関先に植えてるハーブが増えすぎて料理に使ってはいるものの増える速度早すぎる‼️

ココナッツ

収穫したルッコラをパンに入れた！秋にまいて冬を越しちゃったルッコラちゃん。葉っぱだけ取ったらまた生えてくるかなって期待してたけどあまり新しい葉が出ないので、全部引っこ抜いた。ずっと植えっぱなしだと根っこが伸びすぎて片付けが大変😓

イタリアンパセリとカレープラントは元気です

今日の昼ごはん① トマトのサラダ [使用ハーブ] ·パセリ ·ハーブミックス ―――――――――――――――――― 玉葱、オリーブ油、酢、トマト、スパイスミックス、パルメザンチーズを使いました！ ――――――――――――――――――

ベランダのハーブを摘み取ってきました♪ ハーブティーと晩御飯に使いたいと思います(^_^) イタリアンパセリはオムレツに。カレープラントはお肉に香り付け。ローズマリーはジャーマンポテトに入れよう。全部初めてなので上手くいくかしら(^^;) でも楽しみ❤

料理に使えるよう少しだけ🌿ハーブを植えました🙌　手前はローズマリー、早速　秋鮭のソテーにハーブソルトにローズマリーを足して使ったら風味が⤴️良い良い🎵 奥はバジル🌿良くバジルソースを作るので摘芯してもっと増やしたいな😌

つんくりん

息子がもらって来たフレッシュバシルで、ジェノベーゼパスタを作りました。息子が自分で作ろうとして、スマホとにらめっこしてたけど、らちあかないから、どんどん手出ししちゃいました。ニンニク苦手なので、ニンニク抜きで。家でもバシル育ててるけど、まだ赤ちゃんなので、トッピングでちょこんと使いました。お花はエントランスのペチュニアを摘んで。自家製国産レモン酒も加えて。とっても美味しかったです😄

ゆっきーにゃ

🌿ハーブ生活vol.39🌿 久々の更新です！お久しぶりです！ 8月に入って気温がぐんと上がってからレモングラスが一気に大きくなり始めたので、ジンに漬けて見ました！！ちょっと香りと癖の強いジンにつけちゃったからあんま香りはしないかなぁ… 今度味のレビューもしますね！

多肉植物の寄せ植え、夏の終わりに作ったので、もうすぐ一年になります。春には小さい花をつけてくれたり、お世話をしなくても、いい子たちです^ ^ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* お献立鰆と新じゃがを油で揚げて、黒酢や梅酒などで、からめたもの。夏はこういうお料理が多くなります。南瓜、サツマイモ、胡桃のサラダ。筍の白味噌のお味噌汁。胡瓜の酢の物。サツマイモ。きんぴらごぼう。ミョウガとナスの浅漬け。

ゆっきーにゃ

🌿ハーブ生活vol.36🌿 大きくなってたレモングラスとこの前買ったレモンバーム使ってハーブティーにしてみた！爽やかな香りで癒される～😊 レモングラス放置してたらいつの間にか50cmぐらいにまで葉が伸びててビックリした！

ギボウシの花。昨日までの雨で、ウッドデッキの木はまだ、濡れていた今日、早朝ですお献立:昨日のお夕飯みなさんは、エスニック料理好きですか？^ ^ 鶯色のお皿に盛られているのはチャン・ゾーというライスペーパーを揚げたベトナム料理、テラスで育てたバジル、パセリを沢山加えました。どんぶりは鯖そぼろ。食べる時、もみ海苔をたっぷり散らします。蒸し帆立とナス、エリンギ、ほうれん草の煮物。冷凍していたウドとウドの皮のきんぴら。竹輪とエノキの和物。胡瓜の酢の物。ミニ大根は浅漬けの素に昆布と鷹の爪をプラスしました。

森にピクニックに行ったら足元になんと2タイプのミントが！ニピテッロと野生ミント！ニピテッロ(上)はトスカーナでキノコ、特にポルチーニ茸に使います。下の野生ミントは今日フーゴというアペリティブに使いました。ニワトコの花のシロップを春に作ったのが使えました。　昼食後お昼寝してたら猪親子(ウリ坊三匹とママ猪)がなんかちょーだいって来てびっくりしました。

鮮やかな色ベルガモット香りも最高！元気でるわー😍笑

ルッコラ少し苦め😂 チーズとルッコラで巻き巻き春巻完成です＾＾

ゆっきーにゃ

🌿ハーブ生活27日目🌿 収穫したラベンダーの葉を使って人生初フレッシュハーブティー作ってみた！！葉を入れすぎたのかちょっと濃いー気がした😅 でもやっぱ大好きなラベンダーなだけあってめっちゃいい香りでリラックス☺️ 煮だした葉お風呂にでもぶっ込んでみようか…

おはようございます☀ わっさわっさのディル？フェンネル？（香草）を摘んでカラフルドレッシング作ってみました😊 底からダイストマト、すりおろしニンニク、醤油麹、香草の順でバージンオイルを注いで出来上がり。食べる直前に混ぜてかけるだけの簡単レシピ👍 💡 ディルの効能〇整腸作用があり、消化を助けて腹痛を緩和する。〇腸内にたまったガスを排出てくれる効果〇口臭予防〇気持ちを落ち着かせるリラックス効果〇おだやかな催眠効果もあり不眠症にも用いられます。〇しゃっくりを止める効果　※有効か直ぐわかるので是非試してみたいです😌 フェンネルの効能 ○腸内環境の改善食欲を抑えダイエットに有効 ○利尿作用 ○女性ホルモンの活性化 🌿皆さんも爽やかにリラックスした一時をお楽しみください🌿

ゆっきーにゃ

🐝タイムのはちみつシロップ🍯(らしきもの…) タイムを少し収穫したのででレシピを参考にはちみつシロップを作ってみた！収穫出来た量がめちゃくちゃ少なかったから1/4の量で勘で作ったらあんまタイムの香りがしなくて失敗した😭 気持ち程度にお花が咲いてた枝をシロップにつけてみた😗 見栄えはよし(笑) もっといっぱい収穫できるように大きく育てよう！！

たかちゃん

バジル沢山とトマト。ローズマリーとタイムをほんの少し。エビとタコは塩揉みして、水分落として、にんにくオリーブオイルにブッコミ。マッシュルームにピーマン。忘れたのは黄色のパプリカ。フランスパンにのせて、なかなかうまい。ハーブ摘んで40代のおっさんが家庭料理らしくないな。。

週の初めは体がだるおも⤵︎⤵︎ ついでにこの暑さで胃腸も弱り気味です😞 シャキッとすべく、コモンセージとローズマリーをお茶にしてみました☕️ 大人な香り〜 (⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

見切り品クレソン🌱その後です😊 プランターに植え付けてから約1カ月、、、順調に成長し、本日摘芯もかけねて収穫しました😋 サラダ🥗1食分くらいかな🤔 摘芯した箇所から脇芽が出てくれれば収穫量もアップするはず⤴️ 安定供給できるくらいまで大きくしたいところです😋

収穫しては干し、収穫しては干し、、、、やっとここまで貯まりました😩 これで☕️何杯分かしら🤔 瓶いっぱいまで貯めれば冬まで持つかな？！(๑˃̵ᴗ˂̵)

ミントの生命力は凄まじい(๑°ㅁ°๑) もっさもさです。収穫して風通し良くしてあげなくては✂️

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