灼熱の太陽の力で、今年も3日で、ぷよぷよ梅干し完成🤗早速鱧の湯引きに添えて味見💕 毎日きゅうりが🥒収穫しすぎな程💦 惜しみなく料理に使えるのは嬉しいのですが😆 今日も暑くなりそうですね〜

そして、前のpicのオカヒジキ、その前のpicのツルムラサキも大量収穫💕 収穫しながら、畝間にホースをレンガ🧱で固定して、しっかり水やり。その間に収穫しながら、1時間は畑にいます。まだまだ夏野菜収穫真っ盛りですけど、台風心配ですね〜 毎日暑いですね🥵 下宿先から息子2人が帰省して、久々に大量のごはん作りに奮闘してます😆 種まきもしたいけど…

オカヒジキです。 2畳撒きしてるので、順番に摘みます。 摘む場所ははじめは脇芽を出させるように。今は根元から2.3節でバッサリ。 太い茎は硬くなるので、なるべく柔らかいうちに収穫するのがコツだと思います。

ツルムラサキです。 暑いですが、摘み取ります。

サァーっという音が聞こえて目が覚めた朝です。梅雨明け以降初の雨です。 台風の影響ですね。九州の方、大丈夫でしょうか。。。。 写真はこの前収穫したメロンの跡地コンパニオンプランツのフレンチマリーゴールドと金時人参の種まきをしてネットをべたがけしてる畝間に、収穫した野菜。昨日のものです。 2回目の種まきをした大玉トマト甘九郎🍅は、なぜかハウスしてるのにひび割れ。やっぱり暑過ぎるのか？！皮が薄いせいかな？！ ジャンボピーマンもジャンボになる前に腐るという暑さ🥵普通サイズですが、今日の料理に欲しくて収穫しました。 2回目の種まきのきゅうりを4本も植えたから、毎日きゅうり🥒をお配りしないと…きゅうちゃん漬けの冷凍もあるし、唐辛子と生姜の効いた佃煮も冷凍したし… 息子達が今週、下宿先から帰省するので、冷凍食品mamazon便送れなくて、消化しなければいけない時なのに…昨日もトマト3キロからソース作ってしまった😓やっぱり脱気できる瓶を常備しておかねば😋と後悔した夜でした。

夏野菜のオススメ•*¨*•.¸¸♬ オカヒジキとツルムラサキです。どちらも酢物や和物、サラダ🥗やカルパッチョなどに添えても栄養価アップ⤴️で見た目も😋 どちらもクセがないと私は思うのですが、共同菜園のお友達にも苦手な方もいらっしゃいます。 ツルムラサキは特にオススメで、零れ種で毎年フェンスに自分から絡まってくれて、夏の暑い日差しから、苺のショートから伸びた新苗を守ってくれます💕有難や有難や•*¨*•.¸¸♬ 人参は梅雨明け前に黒い寒冷紗を2重にかけます。中には腐ってる時もありますが、まだ収穫していますよ〜 カモミールは今年は刈り取りが早かったせいか2度目小さな花をつけてました。この前里芋の土寄せに使うために刈り取りましたけど💦どんどん大きく地面を覆ってくれてます。

そろそろはじめのハウスのトマト🍅が終わり。昨日は2本抜きました。そして、秋冬トマトの苗が大きくなってます。 毎日収穫はこの籠にいっぱいだけ〜と決めています。何故なら、私が一人で車まで運べる重さがコレが精一杯だから💦😆 暑いけど🥵きゅうり3回目の種まきをしようと思います💦🥒

きのうの収穫🍅トマト🥒キュウリ🍆ナスのロッサビアンカ、ピーマン、など定番夏野菜に加えて、次の日の朝作る料理に必要なハーブ🌿などを摘んで帰ります。 今は夕方のお庭の水やりと畑仕事をしたら、ぐったりなので、朝、夕食の下拵えや作り置きして仕事をしています💪 今日も猛暑のようですが、頑張りましょう😊

畑で一休み🥵 空の下は瀬戸内海。向こうに四国。瀬戸大橋が今日はよく見えます。 今日は里芋の追肥土寄せをしました。 両脇に溝を掘って、お水は手前にホースを置いて、レンガで固定。この溝に水が溜まるようにしました。この一手間が芋の大きさを左右します。 顔の汗が流れるのが、早い早い💦 今日もお疲れ様でした。

新しく夏のお野菜の収穫picのイベントが始まりましたね〜♪ 今年は4株ずつ、毎週種まきしてきた枝豆。一度に全部収穫！よりも少しずつ熟して長く楽しみたい夏野菜です💕 カメムシなどの虫から守るために、ネットかけて、草刈りしなくても良いようにマルチはって、育ててます。 一株でスーパーの枝豆２本分くらいの実がついてくれてます。お風呂上がりの晩酌にはサイコーなおつまみに💕 近頃は海外でも人気な枝豆。特に栄養価が高いことが話題になりました。ビタミンB1、メチオニン、オルチニン、カリウム、鉄分、食物繊維、葉酸、etc… 夏バテ予防、疲労回復、様々な効能が期待できる優秀な夏野菜🌿 まだ晩成種なら蒔いたら11月には食べられるようです。畑に空きがあって、秋冬野菜の作付けに余裕があれば、やってみる価値ありますね♪