薬味の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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薬味の一覧

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おはようございます🙋‍♀️ 今日のお花『シソ』紫蘇　シソ科　シソ属シソには二種類有ります。青ジソ(大葉)　赤ジソ青ジソは主に刺身の添え物、薬味赤ジソは梅干しを作るには無くてはならないですねぇ✨又ジュース、ふりかけ等ですねぇ🍀 先日花友さんから梅ジュースを頂き炭酸で割って飲んだり、ヨーグルト、アイスクリームにと夏の楽しみになってます 💓 花言葉「善良な家庭」「力が蘇る」

こっちゃん

カレーリーフの実が全部熟しました。 4月7日、7月3日に経過分載せてます。 ⬆️黒くツヤツヤ✨です。 ⬇️左から摘んだすぐ、乾燥させてみたシワシワ状態、ゼリー状の果肉を取り除き、緑色🟢の種が現れます！果肉、種もカレーリーフと同じ香りがします😊でも、食べられない☠️ ネットで、カレーリーフの種は新鮮なうちに種蒔きすると発芽率が良いとあったので、どうやら保存は意味がない⁈🤔 でも、比較したいのですぐ種蒔きする分と乾燥、保存する分と分けてみます。・・・だけど台風来る🌀 やっと台風5号の影響が無くなるのね！と超高湿度が終わるのを楽しみにしてたのに、6号発生してしまいました😓しかもこれは直撃っぽい💧 南国ながら、天気予報で画面に出る最高気温は猛暑の現在他県ほど高すぎないけれどここは夏の間は、ほぼほぼずっと熱帯夜。24時間高温&高湿度なので、旅行にいらっしゃる際も油断なさらないでくださいね😊

ミョウガ12個収穫蚊に刺されるのが嫌で放置していたら花が咲くまくってしまっていた💦 梅雨が明けたのでもう収穫終了かな… 今年はとても少なかった🥲

紫蘇を摘んできて製氷皿で凍らせてる。余った薬味は氷にしておけば素麺食べる時に便利だと聞いて。

茗荷の花。そもそも、茗荷に花なんてあったんだね。知らなかった。次茗荷できたら、鶏ハムに添えて食べたいので、今日は鶏ハムを仕込んだ。

こっちゃん

二投稿目です🙇‍♀️ 暑くてお世話少なめのうちの庭でも元気に育ってくれてる薬味達、ありがとう💕美味しくいただきます🎵 左列上から　: 島唐辛子、ピパーツ（ヒハツモドキ）　　　　　　　月桂樹（ローリエ）、ヨモギ右列　上　: キュウリとモーウィのピクルス右列　下　: ヨモギあんぱん効能とかは以前載せた時に書いた気がするので、ここでは省きます😅 ⚫︎ピクルス夫の同僚の方が自家製お野菜でピクルス作ったと。夫が「俺も食べたいなー作ってー」とだいぶ前にリクエストされたので、ようやく着手。あ、お野菜は買いました。薬味のみ自家製です🤭 ⚫︎ヨモギあんぱん以前、GSでヨモギパンを作ってらっしゃった方のpicが美味しそうだったので、食べてみたいな〜😶と刺激され、数ヶ月経ちましたがようやく完成です。あ、アンコは市販のです🤭 手抜きはチラホラありますが、自分的には良しとします👌 お料理する原動力となった方々、育ってくれてる薬味達、全てに感謝です💞

今年初収穫✨ もう少し大きくなるまで…と粘っていたら花が咲いてしまった😅 小ぶりだけど、35個！

畑仕事3 追肥と土寄せ。順調に伸びている👍🎶 冬の鍋物が楽しみ😊

ふるさと便　二つ目の箱📦 実家の畑の匂いがする😋

アッ‼️ミョウガが出て来た😳 早いかな⁉️

今日のお花　ミョウガ 2021.9.23撮影

こんばんは♪ 今日のお花ミョウガ(茗荷) お花ではないですが葉も綺麗です🌱 良く行くスーパーで紫陽花が綺麗なので見ていたら、足元の雑草の中にありました🌱 こんな場所にあるので食用になるのかは分かりませんが、調べたら確かにミョウガではあるようです🌿

今日のお花　ミョウガ🌿 昨年は初めて良い茗荷がとれました➰🌿 今年も良いのがとれるといいなぁ〜😊 黄色いラナンキュラスが一つ💛 咲いてくれたので、きっと...♪🎵💛 　　(この時期咲くのは珍しいワ) 茗荷の香り大好きです🤗➰

こんにちは〜😊 　いつもありがとうございます❣️ 今日のお花　「ミョウガ🌿」ですが、お隣さんのミョウガ畑と言っても、我が家の直ぐ隣にたくさん群生していて、先程撮りました😅🌿 まだ出来ていなかったのですが、もう十分に「ミョウガ」の匂いがして来ますよ😊 見て頂き、どうもありがとうございます💝

【茗荷】《ショウガ科》花言葉「忍耐」ミョウガ（茗荷）は日本では非常に歴史深い植物です。３世紀ごろの書物である「魏志倭人伝」にもミョウガ（茗荷）栽培の記録が残っているほどです。ミョウガは香りが良く「芽香」（メガ）と呼ばれていました。ミョウガはショウガと一緒に日本に入ってきたそうです。ショウガはミョウガよりも香りが強いので兄香（セノカ）と呼ばれ、香りが弱いミョウガを「妹香」（メノカ）となりました。この「メノカ」が転じて、ミョウガとなったという説があります。お釈迦様の弟子のひとりで、周梨槃特（しゅりはんどく）という人がいました。この人は物忘れが多かったそうで、周梨槃特が亡くなった後に、そのお墓からミョウガが生えてきたそうです。そのことから、ミョウガを食べると忘れっぽくなるという説が広まりました。

今日のお花ミョウガ今年は成長が早いと感じます

🌱庭の植物🌱 【茗荷】ミョウガと言うよりもミョウガダケ(^^) 今年はあちらこちらから顔出しています✌️ コレも大きな石の横から出てきています(笑) ミョウガは強いですね (*^_^*) 根っこを張りめぐらせていますからね✌️

チョコタン

👒青紫蘇色々と使えて便利存在感有りの薬味この夏重宝しそうです🌟 　　昨日は暑かったですね☀️ 今朝は肌寒いです寒暖差あり過ぎて体調には気をつけてくださいませ

ミョウガの葉っぱも出揃いましたここで採れると思うとスーパーの野菜売り場に並んでいるのを買う気になれず待ちましょうね、もう少しだけ #旬の食材 #夏茗荷 #駄温鉢

ジョイフル本田でこどもが買った薬味カプセル（なぜ）。青じその芽が出てきた🌱

裏庭は我が家の食材の宝庫でもあります☺️田ゼリ　ミュウガ　明日葉　山椒　ふき　三つ葉他にもみかん🍊ポンカン🍊レモン🍋 柚　葡萄🍇などが柑橘はレモンしかまだ実った事ないですが食べれなくなったら葉っぱと果物で暮らせるかしら😆

今年初めてのアゲハの幼虫発見👀 大きくなーれ✨

山椒の新芽が開いて来ました✨ みずみずしいグリーン！花も咲いてきた（´∀｀）

手前はフーチバー(よもぎ)、後ろ2鉢はパクチー。薬味の葉は何となく似てるな。

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