・セリ科、つる性ではない ・強い香り、パセリみたいな味 ・茎から三つ葉のような香り ・スリランカでは野菜 ・アーユルヴェーダでは非常に重要

ウチの朝の定番 ゴツコラ(ツボクサ)の味噌汁 味は三つ葉に似てて手っ取り早いので。 ワカメと高野豆腐も入っています。味的には三つ葉と一緒でアクが強く、湯通ししてあく抜きしたほうがいいかもしれませんが、ウチは洗ってそのままです。若干の渋みを感じます。 効能を知れば絶対摂取したくなる事は確かだ‥自身の効果のほどは‥まだ分かりませんが😅 更なる吸収アップを狙うならスムージー化したほうが良いのか‥ ゴツコラ(ツボクサ) セリ科ツボクサ属 学名: Centella asiatica

スーパーフードのツボクサ。アーユルヴェーダでは欠かせないハーブ🌿 我が家の一員になりました。

やっと地味な花、発見しました。 ちゃんと開花してるところ捉えなきゃ。

ツボクサを株ごと引っこ抜いてきました。 このように地面を這いながら広がっていきます。

日本では雑草扱いですが、ゴツコラ(タイガーハーブ)というWHOも認めた優れたハーブなんですって。 土手を散策していた時に見つけました。 味に興味があるので、食べてみます。

ツボクサとガーディアン