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果物の花の一覧

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醜男
榲桲(マルメロ) バラ科マルメロ属の落葉小高木。イラン、トルキスタン地方原産。メソポタミア文明の時代にその地域で果樹として栽培されていた。人々の移動とともに地中海、ヨーロッパ、ユーラシア大陸に広がり、大航海時代には南米にも渡った。日本には江戸時代の1634年にポルトガル船で長崎に入った。葉は互生し卵形か楕円形で鋸歯はない。花期は4~5月。花は白色または淡紅色で、短枝の先につく。萼に毛が密生する。果実は秋に黄色く熟す。洋梨形~球形をしていてうぶ毛がある。香りが強く、シロップ漬けやマーマレードに利用される。 ポルトガル語でマルメロの木は『marmeleiroo』というが、マルメロの果実は『marmelo』という。それが和名の由来。江戸時代からマルメロと呼ばれていたが、花梨(カリン)によく似ているため、カリンとも呼ばれた。江戸時代からマルメロの栽培が盛んで、現在も特産品としている長野県諏訪市は『カリン』と呼ぶ習慣を改めず、諏訪市の『カリン並木』はほとんどがマルメロである。 よく似たカリンとの違いは次の通り。 マルメロ ・花は白色または淡紅色 ・果実は洋梨形~球形でうぶ毛がある ・葉に鋸歯がない ・樹皮は鱗片状に剥がれない カリン ・花は桃色 ・果実は下膨れの長い梨形で毛はない ・葉に鋸歯がある ・樹皮は鱗片状に剥がれる 出典『都会の木の花図鑑』『樹木の名前』
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醜男
李/酸桃(スモモ) バラ科スモモ属の落葉小高木。英名はプラム。中国原産で奈良時代に渡来した。果樹として栽培されるが、里山に野生化していることもある。花期は3~4月。花は白色、一重咲き。葉の展開前に小ぶりの花がぼんぼり状に集まって咲く。開花時は木全体が緑白色に見える。葉は長楕円形でモモより幅が広くて波打つ。果実は核果。赤紫色〜黄色で無毛。 スモモはニホンスモモとヨーロッパスモモの2種が重要である。ニホンスモモは中国原産で奈良時代に渡来し、江戸時代末期に日本からアメリカに渡り、ほかのスモモとの交雑などを経て世界に広がった。明治時代に日本に逆輸入され本格的な栽培が始まった。薄い赤色の果皮とさっぱりとした甘さの『大石早生』、果皮が黄緑色で果肉が赤い『ソルダム』など様々な品種がある。酸味はクエン酸やリンゴ酸によるもので、疲労回復に役立つ。食物繊維が多く含まれ、腸の働きを高める。山梨県、和歌山県、福島県なとが主産地。ヨーロッパスモモはヨーロッパで栽培が多いが、ミネラルを多く含むことからプルーンの名で日本でも栽培され出回るようになった。生食のほか乾果にもされる。長野県が主産地で、『サンプルーン』『スタンレー』などが栽培される。 名前の由来は、モモに似た形の果実がモモよりも酸っぱいことから『酸桃』の意味であるとも、モモの果実にある毛が少ないことから『素桃』の意味であるともいう。 出典『食材図典』『里山の花木 ハンドブック』『樹木 見分けのポイント図鑑』『図説 果物の大図鑑』『フルーツひとつばなし』『樹木の名前』
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醜男
杏/杏子(アンズ) バラ科アンズ属の落葉小高木。ウメの近縁種で英名はアプリコット。中国北部の山岳地帯原産で奈良時代に渡来した馴染み深い果樹。樹皮に細かい縦筋が入り、樹形はウメより直立した形。花期は3~4月。花は葉よりも先に開くが、香りはない。花弁は5枚で淡紅色、紫色の萼片が反り返る。葉はウメより幅が広く葉柄も長い。果実は核果。6月ごろ黄色〜橙色に熟す。縦に溝が入り、表面にはビロード状の毛が密生する。古くは熟した果実を土の中に埋めて果実を腐らせて堅い内果皮の殻を叩き割って種子(仁)を採った。植栽は長野県、青森県など冷涼な地域に多い。 栽培の歴史は古く、中国北部から中央アジア、イラン、トルコなどを経てヨーロッパへ達したグループと、中国北部から日本に伝えられたグループがある。前者は乾燥条件に適応し酸味が少なく甘みが強い。後者は湿潤条件によく耐えるが、酸味が強く、生食にはやや不適で加工されることが多い。日本では明治時代からジャム、干しアンズ、缶詰に利用するようになった。種子(仁)には苦味が強いものと甘いものとがあり、前者は薬用(鎮咳・鎮痛効果)に、後者はナッツとして利用されるが、日本の品種は苦味が強い。小粒の苦いアンズ『苦杏(クーシン)』の種子(仁)を『杏仁』といい、これを原料にして杏仁豆腐が作られる。 奈良時代に唐(中国)から渡来したことから、当時は唐桃(カラモモ)と呼んでいた。その後、中国では『杏』『杏子』と書き、唐音で『アンズ』ということが分かったのでカラモモを改めアンズとした。現在もアンズと呼ばれるが、カラモモの別名も残る。 出典『食材図典』『樹木 見分けのポイント図鑑』『里山の花木 ハンドブック』『薬草の呟き』『樹木の名前』
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