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果物の花の一覧

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醜男
桃(モモ) バラ科モモ属の落葉小高木。中国原産で弥生時代に伝わったとされる。花期は4月。葉が出る前に開花する。花は直線的な枝にじかに咲く。花弁は5枚。花色はピンクや白で、甘く香る。葉は細長く中央で幅が最大になり先は尖る。葉柄上にいぼ状の蜜腺がある。果実は核果。7〜8月に黄緑色から紅色に変わって熟す。表面はビロード状の毛が覆う。縦方向に半周する溝がある。 モモは、果樹として栽培されるモモと、花の観賞用として改良された花桃(ハナモモ)に分けられる。ハナモモは花色が紅、桃、白で、八重、しだれ、紅白咲き分けなどがあり、庭や公園に植えられる。ハナモモの果実は小さく苦味があって食べられない。 モモは中国原産で弥生時代に伝わり、江戸時代には日本各地にモモの産地が形成されたが、現在は、明治時代初期に中国や欧米から導入された品種をもとに生育されたものを中心に栽培される。今は改良が進み、100以上の品種が作られる。代表的な品種は熟期の順に、日川白鳳、白鳳、あかつき、浅間白桃、なつっこ、川中島白桃など。近年、ゴールデンピーチや黄金桃などの品種も栽培される。 古代からモモには邪気を払う神秘的霊力があると信じられていた。桃の節句や桃太郎物語もモモの霊力を背景に生まれた行事と伝説である。桃の節句は3月3日だが、モモの花は咲いていない。これは、旧暦の3月3日が現在の3月下旬から4月上旬にあたり、ちょうどモモの花が咲いていた。新暦でも3月3日を桃の節句としたために、モモの花が咲かない桃の節句になった。 名前の由来は諸説あり、果実が多くなることから数が多いことを意味する『百(モモ)』に由来する、果実が赤いことから『燃え実(モエミ)』から転じたなどの説がある。また、自生していた山桃(ヤマモモ)をモモと呼んでいたが、中国からモモが移入されたため、それまでのモモはヤマモモになったという。 出典『葉っぱで見わけ五感で楽しむ樹木図鑑』『食材図典』『薬草の呟き』『フルーツひとつばなし』『樹木の名前』
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醜男
酸桃(スモモ) バラ科スモモ属の落葉小高木。英名はプラム。中国原産で奈良時代に渡来した。果樹として栽培されるが、里山に野生化していることもある。花期は3~4月。花は白色、一重咲き。葉の展開前に小ぶりの花がぼんぼり状に集まって咲く。開花時は木全体が緑白色に見える。葉は長楕円形でモモより幅が広くて波打つ。果実は核果。赤紫色〜黄色で無毛。 スモモはニホンスモモとヨーロッパスモモの2種が重要である。ニホンスモモは中国原産で奈良時代に渡来し、江戸時代末期に日本からアメリカに渡り、ほかのスモモとの交雑などを経て世界に広がった。明治時代に日本に逆輸入され本格的な栽培が始まった。薄い赤色の果皮とさっぱりとした甘さの『大石早生』、果皮が黄緑色で果肉が赤い『ソルダム』など様々な品種がある。酸味はクエン酸やリンゴ酸によるもので、疲労回復に役立つ。食物繊維が多く含まれ、腸の働きを高める。山梨県、和歌山県、福島県なとが主産地。ヨーロッパスモモはヨーロッパで栽培が多いが、ミネラルを多く含むことからプルーンの名で日本でも栽培され出回るようになった。生食のほか乾果にもされる。長野県が主産地で『サンプルーン』『スタンレー』などが栽培される。 名前の由来は、モモに似た形の果実がモモよりも酸っぱいことから『酸桃』の意味であるとも、モモの果実にある毛が少ないことから『素桃』の意味であるともいう。 出典『食材図典』『里山の花木 ハンドブック』『樹木 見分けのポイント図鑑』『図説 果物の大図鑑』『フルーツひとつばなし』『樹木の名前』
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醜男
杏子(アンズ) バラ科アンズ属の落葉小高木。ウメの近縁種で英名はアプリコット。中国北部の山岳地帯原産で奈良時代に渡来した馴染み深い果樹。樹皮に細かい縦筋が入り、樹形はウメより直立した形。花期は3~4月。花は葉よりも先に開くが、香りはない。花弁は5枚で淡紅色、紫色の萼片が反り返る。葉はウメより幅が広く葉柄も長い。果実は核果。6月ごろ黄色〜橙色に熟す。縦に溝が入り、表面にはビロード状の毛が密生する。古くは熟した果実を土の中に埋めて果実を腐らせて堅い内果皮の殻を叩き割って種子(仁)を採った。植栽は長野県、青森県など冷涼な地域に多い。 栽培の歴史は古く、中国北部から中央アジア、イラン、トルコなどを経てヨーロッパへ達したグループと、中国北部から日本に伝えられたグループがある。前者は乾燥条件に適応し酸味が少なく甘みが強い。後者は湿潤条件によく耐えるが、酸味が強く、生食にはやや不適で加工されることが多い。日本では明治時代からジャム、干しアンズ、缶詰に利用するようになった。種子(仁)には苦味が強いものと甘いものとがあり、前者は薬用(鎮咳・鎮痛効果)に、後者はナッツとして利用されるが、日本の品種は苦味が強い。小粒の苦いアンズ『苦杏(クーシン)』の種子(仁)を『杏仁』といい、これを原料にして杏仁豆腐が作られる。 奈良時代に唐(中国)から渡来したことから、当時は唐桃(カラモモ)と呼んでいた。その後、中国では『杏』『杏子』と書き、唐音で『アンズ』ということが分かったのでカラモモを改めアンズとした。現在もアンズと呼ばれるが、カラモモの別名も残る。 出典『食材図典』『樹木 見分けのポイント図鑑』『里山の花木 ハンドブック』『薬草の呟き』『樹木の名前』
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