庭を見ると釣鐘人参の花が咲いてました。トトキと言う山菜です。春の若苗、若芽をおひたし、和え物、炒め物、菜飯で食用します。花を酢の物、サラダで食用します。根をきんぴらで食用します。2年以上経った根は南沙参と言い健胃、痰切り、鎮碩　咳、強壮効果が有るとされてます。

【釣鐘人参】《キキョウ科》 花言葉 「詩的な愛」「誠実」「優しい愛情」 別名 ツリガネソウ トトキ ツリガネニンジンの若芽は山菜として食べることができます。 また、根や茎には薬効があり、咳止めなどの漢方薬に利用されます。

【釣鐘人参】《キキョウ科》 花言葉 「優しい愛情」「詩的な愛」「誠実」 別名 トトキ 釣り鐘のような形をした 青紫色の花を下向きに咲かせます。 花の形と、根が朝鮮人参（チョウセンニンジン）に似ているというところから、「釣鐘人参（ツリガネニンジン）」という名前がつきました。 花は、同じキキョウ科の“岨菜（ソバナ）”とよく似ています。 ソバナは花が一つずつ独立して咲きますが、ツリガネニンジンは花が輪生するという違いがあります。 ソバナ同様に、ツリガネニンジンの若芽は山菜として食べることができます。 また、根や茎には薬効があり、咳止めなどの漢方薬に利用されます。

庭に釣鐘人参の花が咲きました。「トトキ」と呼ばれる山菜で若葉、若苗、花を食べるそうです。根は朝鮮人参に似て生薬になるそうです。

お久しぶりの投稿です。相変わらず、我が家の植物さん達は何故元気に育たないのだろう…？という疑問から抜け出せずにおります。強靭な方々ばかりなのにw 真夏の西日にガンガン当ててるとか、水・肥料をしょっちゅうあげ忘れちゃうとか、しかも肥料の薄め方がかなりいい加減とか、理由はわかってるんですけど。ただ、鉢も理由の一つかな？と。今まで100均のオシャレ(風)植木鉢で育ててたのですが、やはりこういうのは植物を育てるのには向いてないのかもしれない。可愛いけど、なんかオモチャみたいな感じだし。とりあえず、ようつべで何方かが絶賛していたスリット鉢(セリア)に、全員お引越ししてもらいました。スリット鉢だと弱っててもすごい復活するという話なので期待大w ただ、狭いベランダなので大きい鉢を置けないのは痛いところ。本当は大きい鉢に植えてあげたいんだけれど。

ツリガネニンジン キキョウ科ツリガネニンジン属 多年草 和名「ツリガネニンジン（釣鐘人参）」 別名「ツリガネソウ」「トトキ」 花言葉「優しい愛情」「詩的な愛」「誠実」「大切な思い出」

【釣鐘人参】《キキョウ科》 花言葉 「優しい愛情」「詩的な愛」「誠実」 「大切な思い出」 ツリガネニンジンには、薬効があるだけでなく食べることもできます。 ツリガネニンジンという名前は、 漢方薬として有名な朝鮮人参のように太い根と、釣鐘のような形をした花の姿が由来と言われています。 また、別名の「トトキ」は朝鮮語に由来するツリガネニンジンの古い名前、 「ムケカシ」はアイヌ語での呼び方です。 日本国内でも「ツリガネソウ」や「チョウチンバナ」など、地方ごとの方言によって呼び方が分かれることもあります。 なお、ニンジンという名前が付けられていますが野菜のニンジンの仲間ではありません。 ツリガネニンジンには毒性がなく、 食用として重宝されてきた山菜。

右下、奥がミヤマミツバで手前がホンミツバらしいけど、どこが違うのやら…:;(∩´﹏`∩);: 他の雑草と同じに見えます。 見分けを祖母に聞いても 「んー…葉っぱの形」 父に聞いても 「なんだろ…形でわかる」 情報が増えない……笑

私の実家では「ミツバ」母の実家では「ミネバ」と呼ばれる山菜。 . 「絶対ミツバが本名じゃない…」 と調べたら、全国区の名前は「トトキ」らしい。 「山で美味いはオケラにトトキ。嫁に食わすにゃ惜しいでござる」などとも言うそうで。 手折ると蜜が出る。