2024.11.21～ オレガノ シュープリーム Oregano supreme ▪地中海地方が原産 ▪シュープリームは「最高(位)の」 ▪オレガノの和名はハナハッカ（花薄荷） ▪イタリア、メキシコ料理に欠かせないハーブ ▪青じそに似た清涼感のある芳香 ▪ほのかな刺激味 ▪肉や魚の臭み取り ▪トマケチャ、ピッツァ、トマトJ、オムレツなどのトマト料理、パスタ、カレー、チーズやバジルとも相性○ ⚠オレガノは妊娠中✕、粘膜を避けて使用、精油が子供の皮膚に触れると炎症を起こすことがある。 ミントに似ている丸みのある葉。カルツォーネやクロックムッシュに添えてみたいなぁ。

ミニ・トマトをたくさんいただいたので ミニ・トマトのテリーヌを作ってみました。 いただいたブーケも頭をもたげてしまったので短くカットして、ティーカップへ。 トマト料理を作っていたら、トマトちゃん(猫♀)とバジル君(猫♂)に会いたくなったので、今夜は実家に戻りま〜す。

今朝は雨で娘を送迎したらあちこち事故なのか渋滞で動かなくて大変でした〜🚗 今はあちこち薔薇が満開ですよね〜 少し近くに薔薇の御殿みたいなお家があって今はそれはそれはすごいです〜 階段も薔薇に埋め尽くされている様なお家で、通る時はとても幸せ気分になりますよー🌹🌺🌹 塀にあふれんばかりに咲く蔓薔薇があまりに綺麗なのでパチリ🤳させて頂きました〜 お花とは関係ないですが、昨晩のうちのメニュー「鯖缶のトマト煮込みチーズのせ」 これは娘があまり好きじゃないので娘がいらない時だけ作ります。 ぶつ切りのキャベツとトマト缶、鯖缶、スープの素、しめじなどお鍋にぶっ込んでしばらく煮たて、塩胡椒で味付けしたら出来上がり。私の好物です〜鯖もとれて血液サラサラ効果だし。 昨日、テレビで見ましたが、トマト（特にミニトマト）は細かくして煮るとリコピンがたくさんとれるとの事ですよー🍅 火を通した方がいいそうですね〜 今は🍅が美味しい季節ですね〜 🏷水曜ローズショーに参加します

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅一気に採れすぎ〜‼︎ 朝採りのフレッシュなトマトは、炒めて 卵といっしょに。 常温で追熟させたものは、トマトソースに。 今晩から、15日まで精進料理になります。 肉、魚が食べられるのは、16日朝食からです。 三日間の食事はお供えする御膳と同じものを 私たちも頂きます。 この地域というか、この家だけなのか⁉️ 夫は生まれてからずっと、そういうお盆を 過ごしてきたそうです。 そして、お膳をあげるたびに、家族揃って お経を唱えてお参りするのです。 もう、私も二十数年経ち慣れましたが、 スーパーの肉の特売のチラシが、未だに 羨ましくなります(笑笑)

おはようございます😃 保存食作り😋 右が義母のトマトと桃でつくった自家製ケチャップ、左が桃🍑ジャムです。

おはようございます💓💞 クリーム色のこぶりのひまわりが咲きました👏かわいい( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾ 黄色と赤のローストトマトで、トマトソースを。やっぱり黄色のトマトのトマトソースは、黄色(笑)でした😄

こんにちは😀たくさんもらったトマトとうちのトマトを、ローストトマトに。ほんとにキレイな色！॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆* 黄色のトマトでトマトソース作ったら、何色になるのか実験です(笑)

おはようございます😀 今朝はとても寒いです。気温差が激しいので風邪には注意してくださいね。 🍅トマトの炊き込みご飯です。 昨年、収穫した粉末バジル🌱、オリーブオイルも入れてのイタリアンのご飯です。 明日、水曜日、🌃✨8時～勉強会を開きます。テーマは｢用土について｣初参加も大歓迎ですよ。初めて参加される方はコメントくださいね😃

もう、1品は、超簡単。 熟しすぎたトマト🍅 炒めましょう。 卵と、🍅で、 炒めて、仕上げに、 粗挽きブラックペッパー を、振るだけ。 トマトの、旨味で、 味つけ無しです。