自家野菜のお料理の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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自家野菜のお料理の一覧

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家庭菜園チンゲンサイの間引き菜と豚肉の炒め物 🥬豚肉はグレープシードオイルで炒めます😃 🥬チンゲンサイは柔らかいので、さっと😀😀 🥬味付けは、塩コショウのみ😋 🥬水取り片栗粉で少ししめています🤗 🥬🥬🥬🥬😋😋😋 「美味しい」に決まってます😃😀

チンゲンサイです② 今日は、暖かいので、ちょっと不織布をめくって、ご挨拶。こんにちは😃 ご無沙汰してま～す。元気そうでよかったわ😊 今日、ちょっと、間引くね😃 🥬よろしく🥬 ありがとう😊 今年は、上出来だね😃😊 豚肉と炒めて塩コショウとみりんで味付けで頂きました😃 美味しかったよ🤗

聖護院大根今朝、１本収穫しました。まずまずの大きさでしたので、ひと安心😊 収穫適期のサインは、収穫時期が近くなると、葉が立ち上がりきってきて、葉の先端が垂れて来るとのこと。立ち上がってたけど、垂れてなかったような気がする😂 残りの大根は、もう少し後にしよう‼️ 聖護院大根は肉質が緻密なため、長時間じっくり煮込んでも煮崩れせず、味が芯まで染み込みので、口の中にいれた時の柔らかさは、おでんにして食べると最高‼️ 我が家は、水炊きに入れて、ぼん酢で頂きます😋 ぜひ、家庭菜園してみて下さい。😊 因みに、この聖護院大根は、毎週火曜日に不在中に宅配して頂くヤクルトレディさんに🤗🤗 保冷箱のヤクルトに添えて、「今日の晩御飯が楽しみにです」のお手紙がありました。😊

【番外編】初めまして「珊瑚」です🐱(3才♀) 昨日の柚子ジャム作りを時々覗いていましたが、ほとんどそばで寝てました😃 珊瑚は保護猫で、2018年11月に家族になりました。その9ヶ月前から、ご飯を食べに来て、庭で寛ぐ通い猫でした。超大型台風が近づいてきた夏の日に、5匹の子猫を連れてきました😱 急いで、猫保護団体に連絡して、保護して頂きました。その後、子猫達は譲渡会で新しい家族に出会い、ママ猫は引き取りました😃 珊瑚は、3本足です。獣医師によると、産まれてすぐに、母猫がへその緒と間違えて噛みきったのかも、とのこと。野良で3本足で5匹の子猫を育てたこの子が愛おしくて😭 珊瑚の名前の由来は、3本足の5匹の子猫のママの3と5でサンゴで珊瑚です。保護団体の方々がつけてくれました。😉 ぴょこたんぴょこたんと歩きますが、キャットタワーにも登れます。不自由さは感じません。野良が長かったので、抱っこも爪切りもさせてくれませんか、ずっとそばにいて撫でさせてくれます。全身真っ黒なので、写真映えしませんが、よろしくお願いしますね😃😺

柚子ジャム出来ました😃 昨日の午後に、柚子約6kgの柚子ジャム作成に取りかかって、やっと昨夜遅くに完成しました😃 かなり時間かかって疲れたけど、出来上がったら、うれしい😃 自家製は、甘さ控えめ😋 パンに塗ったり、ヨーグルトとに混ぜたり😋😋 貯めてた空き瓶が足らなくて、タッパーにも😋 今年は早めに収穫したので、みずみずしくて、果汁もたくさん搾れました😃 まだ、収穫しきれてないので、早々にもした方が良さそう🤗 やりきって、大満足です😊

家庭菜園のジャガイモを今日収穫しました。その中で小さいのを、そのまま丸ごとグレープシードオイルで焼きました。味付けは塩コショウのみ🤗 見た目は、もうひとつだけと、美味しい❗️です🤗

家庭菜園の聖護院大根の菜っぱとおあげさんの煮浸しです🤗 柔らかいです🤗 太い茎の部分はフキみたいかな？たくさん採れるので、湯がいて、冷凍しときます😀 お鉢は、長男が小学生の時に旅行先で作りました😃

庭の花柚子を収穫しました。豊作です。甘ぁい香りゆずジャムを作ります。柚子の皮は、あくがあって渋いので、３回程ゆでこぼしする必要があります。結構、手間がかかります。😅 でも、美味しいので、頑張ります。😋🍴💕

ガーデンママ

　　煮豆　お正月用の小豆.黒豆も煮ますが常備菜としていつでも煮豆は作ってあるのよ〜大好きなんです豆は隣の農家から買います

ガーデンママ

　福神漬け塩漬け保存しておいた夏野菜.塩出しして今が旬の根菜と刻んで漬けました 5kg 10種類ほどの野菜がギュッと詰まっています

ガーデンママ

　大根葉炒め畑から収穫した青々とした大根の葉は細かく刻んで軽く湯がき.ジャコと（塩昆布.ゴマなども)甘辛に炒め煮します熱々ご飯に乗せれば「お代わり🍚」間違いなしです😊

ガーデンママ

　ミニトマトと玉ねぎのピクルス🍅　 6〜11月まで毎日食卓に彩りを添えてくれたミニトマト　つるあげしましたスライス玉ねぎ.レーズンなどとピクルスに〜日持ちしますこのままでも.刻んでタルタルソースにも使えます＊つるあげ…最後の収穫物を根ごと抜いて処分すること

ガーデンママ

　里芋掘りましたまずはこれから煮物作ります…

ガーデンママ

畑の細ねぎを巻いて…焼きますコンパニオンプランツとしてナスやトマトキュウリの間に植えておいた細ねぎ根本から切って何回も使えます緑の少ないこの時期の食卓を彩ってくれる便利野菜です以前 📎しておいた姫ちゃんのpicをマネしました🙇‍♀️

ガーデンママ

ミックスジャム🍏🍅 りんご.トキと畑のミニトマトで… 優しいお味です

ガーデンママ

シソの実を摘んで… 畑の端の背丈ほどに伸びたシソ摘んだ実は塩漬けにしておき福神漬けなどに使います

ガーデンママ

魔女が持ってるような真っ赤な紅玉今年5回目の収穫ルバーブ皮ごと丸ごとジャムはキレイな赤‼️

ガーデンママ

🌼花オクラ🌼 しらす干し金時草鰹節花オクラの和え物

ボタ二カルM

追加のゴーヤ700g (^_^;) →→→強風のなか天日干し☀️ マチカフェのカップの🐸カエルマークまでゴーヤに見えてきます(@_@)

ガーデンママ

バナナピーマンとなすの肉巻き🍖

ボタ二カルM

☀️ゴーヤ佃煮☀️ ３日目にして完成です٩(^‿^)۶ 正味1kgがたったこれだけ‥‥ でも、セミドライゴーヤならではの鄙びた味わいがたまりません🍺 (手前味噌でしたm(._.)m)

ボタ二カルM

夜が明けました🌅 サンルーム(洗濯物干し場)はゴーヤの匂いがプンプンです\(//∇//)\ 外で天日干しにすることにしました☀️ ミミヅクさんと隣のソバ畑が応援してくれます (たぶん‥‥) 少しでもゴーヤを消費するため、朝食は「ゴーヤとミニトマトのスパニッシュオムレツin🧀」

ボタ二カルM

今日からGS２年生です🔰 この記念すべき日のpicがまさかのゴーヤ佃煮とは‥‥‥d(^_^o) 今日はセミドライにすべくネットに並べて😴 お休みなさい💤

早速やりたかった「コンビニもち麦入りおにぎり」再現したよ🎵 1番奥のおにぎりは、更に青紫蘇混ぜ込んでます。 ☆自家野菜枝豆紫玉ねぎいんげんトマト青紫蘇ミョウガ(スープ)

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