新年最初のお料理picで、おはようございます❁⃘*.ﾟ 冬の養生キーワードは、「腎」꙳★*ﾟ 腎気を補う牡蠣と身体を温める生姜、胃腸を整える大根、氣を巡らせる柚子の薬効を活かした冬のひと皿♪。.:＊・゜ 牡蠣は、【賀来(かき)】の当て字で、江戸時代より、「福をかき寄せる」として愛されてきた縁起の良い食材。 娘の大好物である牡蠣の生姜煮に、季節の常備菜の自家製の柚子大根、酢飯を共にふんわり混ぜ合わせ、軽く蒸してから頂く、牡蠣と柚子大根の温寿司。 どちらも数日間保存の効く、作り置き惣菜になるので、酢飯だけ炊けば、あっという間に、華やかにして滋味溢れる楽チンメニューの出来上がり☃︎°.❅°.。°.。❅°.。゜。°.。❅°.。゜.❆。 …「美味しい」の数だけ、幸せな想い出が優しく重なってゆきます…(*´˘`*)♡*° オミクロン株やインフルエンザ等に負けずに、今季も健やかに乗り切りましょう‼