鶴　 　　　 　　　白鳥　 　 　　　ネギ畑 　　　鶴２羽 　　　白鳥18羽 　　　ネギ出荷間近 　　　今夜はネギたっぷりの 　　　鍋にしようと思います❣️🍲✨

おはようございます🙋 ①地元の農家さんのネギ畑 ②ぺんぺん草（ナズナ） ホトケノザ オオイヌノフグリ 今日も良い一日になりますように💕🙏💮💪👋

ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ ❄ 昨日、関東で初雪が降り少しだけ積もった雪が畑に残っていました 帰宅時は風も強く吹いていて 傘をさせない位でした。 傘を閉じると顔にﾋﾞｼﾋﾞｼと当たってとても痛くて寒かったです🥶 . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. .‎𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥 今朝は、せっかくの雪景色を楽しみながら通勤です🚶 ネギ畑だなぁ と思って立ち止まった足下に猫ちゃんの可愛い 足跡がありました 🐈🐾 ↟.｡.:*･𖤥𖠿𖦥𖥧.｡.:*･↟

今日のお花　　ネギ ①②③昨日夕方のお散歩🚶‍♀️で出会ったネギ 振り向けば富士山 ④⑤買って来た下仁田葱　焼くと甘味がトロトロ美味しいです

今日のお花 ネギ ネギ坊主 ネギ畑 コラージュ

今日のお花 ネギ ネギ坊主 ネギ畑 コラージュ

今日のお花 ネギ 水元公園近くのネギ畑 以前撮った写真から 此の畑は時期により､ キャベツ､小松菜､とうもろこし🌽等が、植えられていました。

こんばんは😀 大山をバックにネギ畑⛰️ 真っ直ぐな畝に植えられたネギ… グラデーションが素敵でした💕 先週撮った1枚です😁

ずっと向こうまで続くネギ畑。 その端っこに近づいてみました。

しまった🤯カリフラワー、初収穫なのに記録📸撮るのを忘れた！茹でたお湯が青いのはどうしてかな🤔紫カリフラワーなのかも。美味しかった💕 左は今日の作業記録です。欅の落ち葉を畑に埋めました（一番左側の畝間）。90リットルのごみ袋2杯を一畝に。入れたままだと風でよその葱畑に入ってしまう恐れがあるので、葉っぱを踏んだ後、土をかけてあります。

近くのネギ畑の隅に植えられたコキア、可愛い縁取り 秋には、赤く色づいて小さな花も咲いてきますね‼️ 箒木(箒草)が、くの字に畑を粋な額縁にしています💚

乾燥させて大変身！ キノコの栄養をたっぷり摂る方法！！ 　キノコといえば秋の味覚の代表の一つです。キノコの種類は400種類程度で食用になるものは約100種類、そのうち15種類程度が日本で出回っていると言われています。 低カロリーの食品で味の主張もあまり強くないため脇役に回りがちのキノコですが、乾燥させるとその栄養成分や食感が劇的に変わる食品だそうです。詳しい話を管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。 キノコは干すとビタミンDやB1が増加！ 「シイタケは乾燥させるとビタミンDがぐっと増加します。ビタミンDは血液中のカルシウムの吸収率をアップさせる働きがあるため、骨を強くして骨粗しょう症を予防する効果があると言われています。 　また、マイタケは乾燥させるとビタミンDは減少するものの、糖質の代謝を促進し、疲労回復のビタミンと言われるビタミンB1が約3倍に増えます。またシイタケもマイタケもミネラル類のカリウムがほぼ倍増します。カリウムはナトリウムの排出を促すので、高血圧の予防にも効果があります」(柴田さん) 　キノコの種類によって、乾燥させると増える栄養素が異なるのも興味深いですね。 「さらに、水に溶けない不溶性の食物繊維も豊富です。不溶性食物繊維は腸内環境を整え、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。 　その他には、エノキダケも乾燥させるとビタミンDが増加するとされています。また、エノキダケ独特の脂肪酸が含まれ、この脂肪酸は内臓脂肪を減少させる働きがあると言われています。 キノコは乾燥させると細胞膜が破けて成分が出やすくなるので、栄養成分を無駄なく摂ることができるのです」(柴田さん) 食感シャキシャキ、旨みも増加、長期保存も！ 　乾燥させると栄養成分が変化するだけではなく、食感や旨味もアップするそうです。 「シイタケやマイタケなどキノコ類は乾燥させると酵素が働いて、うまみ成分であるグアニル酸がぐんと増えます。また同様に香り成分であるレンチオニンが生成され、よい香りがするようになります。さらに水分が抜けることによって、水で戻してもシャキシャキとした食感になり、食べ応えも出ます。 生の状態では傷みやすいですが、乾燥させておけばかさも減り、長期保存も可能です。使いたいときに水で戻せば使えますし、戻した汁はうまみが出ているのでダシになります」（柴田さん） 　これから湿度が下がって乾燥した日が多くなります。旬のキノコを天日干ししてキノコの栄養成分をたっぷりおいしく摂るのはいかがでしょうか。 ⚠️ウェザーニュースのコピペです⚠️

ネギ畑 かなり、広い。遠くまで、広がっている。 赤いネットがかかってた。 ところ処に、青い何かも、刺さってる。 酷暑のせいか、葉焼けしてるかな？ 酔芙蓉の前の畑。

今年はネギの出来栄えが悪い。 長梅雨と日照不足でダメージ受けて…😆 育ちが悪い。 今日の仕事は、追肥と土寄せ🥵

こんにちは、ネギ畑！ 整列してます、(種類はわかりません) 散歩にて、