アケビばかり投稿してすみません。今年は異常に沢山採れ驚いています、お好み焼き屋の妹の電話の話、九州のお客さんが、アケビの皮の薄皮をむいてハンバーグの具を入れ挟み揚げをくれた、結構いけたよ⁉️と。で私の疑問？東北の方、アケビの皮のおいしい食べ方教えて下さい？私は薄皮は取らず、水で晒してミンチタマネギ味噌と 炒めたり、挟み揚げ 焼きは試したがいけるとは。何かコツがあるのか？な 干して保存して食べるとも聞きました、どうして食べるのかな？