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ユダコ
今日のお花 ✿ 「レモン」🍋(2022.11月撮影) 去年 ラジオ体操の公園の前のお宅から沢山頂いた♡ マイヤーレモン🍋 レモンとオレンジの自然交雑で生まれた品種です。一般的なレモンと比べると表面がつるっとしています。また酸味も少なくまろやかで、果皮が薄く苦味も少なく、香りもやや甘い香りがします。 オレンジレモンとも呼ばれ、完熟すると果皮がオレンジ色に色づきます。ただレモンの香りは乏しいのですが、耐寒性が強く、樹はやや矮性で結実がよいのも特徴です。熟したマイヤーレモンは酸味が少なく甘味があります。その特徴を活かし、砂糖漬けやはちみつ漬け、ジャム、マーマレードにしたり、タルトやケーキなどのお菓子づくりに利用したりするのがおすすめとの事。 また、サラダに入れたりそのまま食べたりしても美味しく食べられます。 実際 ハチ蜜🍯漬けたり、塩レモン、レモンカードにして食べました♡ その他、果汁をしぼってドリンクやゼリーに使ったり、ドレッシングにしたりしても良いでしょうね♡ 70代のご主人様のお祖父ちゃんが最初に植えたものだそうです♡🍋 思わぬご縁で頂けたのでした😊 今日からマスク😷 自分の判断で外してもok! 色んな場面でどの様に変わって行くんでしょう…🤔 長い3年間でしたね! 主人は変わらず満員電車🚃はマスク付けるそう😷 今はインフルエンザも周りでまだ聞かれるから…様子を見ながら徐々にですね😊
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