【アカザカズラ】🌱 （学名： Anredera cordifolia） ◇ツルムラサキ科のつる性多年草 ◇南アメリカ原産の野菜なんです🍆 ◇観賞用にも栽培されています ◇多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる為に、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことが有るので注意⚠️が必要です ◇一般的には｢オカワカメ｣の名で知られています ◇🍆🍅🌽野菜としての知名度は決して高いとはいえず、市場に出回ることは少ないですが、茹でると粘りが出てワカメ に似た食感となり、おひたしや味噌汁にの具に用いられることが多いです ◇栄養価は葉物野菜の中では高く、葉酸、カルシウム、ビタミンA、ミネラルが豊富、地下茎から葉、茎まで全て食べられますが、生では非常に苦いので生食には向きません。😓

台風の目🌀に入って静かになったのをみはからってベランダみてみると おかんの楽しみがくずれかかってる！！ 花が咲いてきてもーすぐ収穫♪ なのに(；＿；) 吹き返しがきてさっきよりも風があたる！！ 無事、私も口にする事ができるのか？！！ ( ͡° ͜ʖ ͡° )