春の山菜の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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春の山菜の一覧

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タラの芽今年の初物収穫

結構育ってきたヒメウコギ🎵 新芽ちぎってタラの芽と共に天ぷらに♪でももうちょっと葉っぱが大きい品種の方が取るのも楽で良いんだけど。。。

この位伸びてる方が食べがいは有る。この辺な好み次第って感じかな。

丁度よい、食べ頃のタラの芽この位が一番美味しいと思う♪もう少し伸びて葉っぱが開きかけでも問題ないけど。

山菜の王様と呼ばれるタラの芽♪ 今年は結構早目に取れた🎵

タラの芽？既に芽じゃなくなってるw食べ頃過ぎた。。。小さい物ほど芽が伸びるのが早い。

キイチゴの花～♪花は初めて見たかも？今年はキイチゴ食べられるかな～♪ 因みに新芽取ってみたけど、タラの芽と一緒に天ぷらで食べてみようと思う。美味しいかどうかは分からないけどw

このニャン

春の恵み❤️ タラの芽は　今日　初めて　見つけました😍 蕗のとう　ノビル　ヨモギも摘んで　夕食の天ぷらに💕👍

コーヒーたいむ

おはようございます☁️ 形のいいふきのとうです❣️ 天ぷら大好きですけど食べるにはちょっと遅いくらいですかね去年実家のそばのpicですが今年はまだ一つも出会えてません😃 今年撮したらまた来年用かな😂

我が家の畑でフキノトウ発見。思っていたよりも遅く出てきた

今年のタラの芽🎵今年はかなり芽が動き出すのが早い感じ。もうちょっと待てば天ぷらにして食べれそう♪

昨日庭で見つけたフキノトウ🌱と去年育てていたアスパラ菜(オータムポエム)🌿を天ぷらにして🔪🎽ほろ苦い春の味でした😋 お花が咲いてる茎💛は食べずに観賞用にしました😍💖

庭の片隅で毎年春を知らせてくれてるフキノトウ🌱😃⤴️今年は少し遅くて気がついたら蕾が開いてしまって💦食べ頃は過ぎちゃったかなぁ😅 🏷️金曜日の蕾たちに参加させて頂きます❣️

タカノツメ（鷹の爪）ウコギ科春の若芽は、美味しい山菜です。黄葉は揉んで鼻に近づけると、甘い香りがします💕 秋の里山シリーズ（５）

ゴマナ(胡麻菜) キク科シオン属の多年草で林縁や湿った明るいところに生えています😊 山菜で胡麻の臭いがする訳でもなく？名前の由来は不明だとか？🙃 この種の山野草は沢山あり、判別が難しい😅

ヤブミョウガ(薮茗荷) 山地の林縁に生えていて若芽は食用になります😊 葉がミョウガに似ていることから名が付きました😃 この時期、白花と黒い実が同時に見られます🧐

北野アロエ

ワラビの森

今日は実家の母のコロナワクチン接種でした。持病が沢山あって心配だったので、私も付き添い&見守りで半日ほど実家で滞在。その間、ちょっとヒマだったので裏山にミズを取りに行ってきました。めっちゃクマにビビりながら１０分だけの山菜採り。今年は太いのが少なかったけど、家族で食べるには充分です😊 半分は豚肉と一緒に炒めて、もう半分は生姜とめんつゆで浅漬けにしていただきます♬

根曲がり竹の藪の中丈５､６ｍは絶対ある‼️ 獣が出てきたら、絶対逃げられない‼️ 島には居ないけど┅ タケノコ採りに夢中になって迷うって話理解出来ました🤓☝️

こんにちは。実家の畑には今年も勝手にヤマウドがスクスク成長中。ありがたいです。葉を軽く擦ると少し苦い独特の香り、食べた時のほろ苦い味。春を感じます(^o^) 今年は少し生でも食べてみました。もう少し成長して頂いて春の味覚を堪能させて頂きます。 p.s.ウドはどうして傾斜に生えるんだろう。

北野アロエ

昨日(2021/5/22)は、自宅の庭で、これだけワラビが採れました♪2日に1度、この位採れる様です。

北野アロエ

庭のワラビ状況です♪上の緑は行者にんにく!その上は、隣の家の車庫。

いつも隣の家で取りに行くヤツ。独特の風味の山菜。

ポリッピー

🟩根曲り竹(ねまがりだけ)🟩 根曲り竹を頂きました😊✨ ｢ねまがりだけ｣発音しづらい😅💦 姫竹とも呼ばれ、千島笹の若竹です❣️ 切り込みを入れて茹でてから皮を剥いて味噌和えでおいしくいただきました😋💕

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