柚子胡椒作りました。 私は麹いれて、少し発酵させます。 https://cookpad.com/recipe/2817050#share_url 毎年では無いけど、冷凍庫の柚子胡椒が切れる前に作ります👩‍🍳

唐辛子味噌🌶作りました 全然辛くなかった😅 青唐辛子で柚子胡椒も作りたくて、あんまり使えなかったから。。。。 ついでに紫蘇の実たっぷりの紫蘇味噌も作りました。 どちらも田楽、焼きおにぎり、焼魚など風味あるご飯に💕

夜のkitchenから秋の園芸用品グッズイベントに参加します 唐辛子を全て収穫🌶収穫は根を残して、ハサミで✂️チョキン。茎は木質化していて結構太いので、千吉ハンディラチェット 〜カフェトレーの横に吊り下げてますが、これは何年も前から使ってます。 *☆︎*☞︎*ﾟﾟﾟﾟ*☜︎*☆︎*☞︎*ﾟﾟﾟﾟ*☜︎*☆︎*☞︎*ﾟﾟﾟﾟ* 前に蒜山に遊びに行った時、猪餃子に🥟つけて召し上がって下さいと出された唐辛子味噌。まずはコレ作ろうと吊り下げて、葉を全て切り落としたところ。キッチンバサミでもいいけど、ホムセンで昨年購入した高儀ステンレス花木ハサミ160mm✂️が使いやすくて✂️オススメです✂️ 今年は色々作りたい💕昨夜10時半唐辛子味噌🌶完成•*¨*•.¸¸♬

安納芋掘りました💕 スーパーの小さなお芋さんを1つだけ埋めて、これだけ収穫😆 *:..｡♡︎*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡︎*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡︎*ﾟ¨ﾟ･*:..｡ 今日からお天気悪い予報です😔 近年秋の長雨で、生育不足だったり、ジャガイモなんて腐っちゃったり🥔その上、いつまでも暑い💦昨日も30℃。畑では熱中サプリ食べながら、水分補給必須です💦 だから、秋野菜なかなかうまく育たない😞 気温がグッと下がるまでに、ある程度育ってくれないと、冬野菜にも影響するので、近年お野菜の値段の高くて、うちの共同菜園には夜ドロボーさんが来る始末🥺 看板立てたり、銅線張り巡らせたり、管理して下さってるのですが。。。😞

豊作祭ー白菜発芽したら、黒ポットに植え替え。 こんな時よく使ってます。セリアさんのミニスコップ。先が尖っていて、使いやすいのでオススメです。 ９月１２日種まき ９月１８日植え替え 1000倍に薄めたマイエンザでみんな元気な苗に💕

大玉トマトのコンパニオンプランツ🍅 オオマサリ🥜落花生の様子 来月には収穫できそうです。 この後、8月中旬大玉トマトはサヨナラ👋 ハウスの足元両脇はオオマサリの畝へと変わりました。黄色い花が付いた頃、化成肥料を追肥、時々中耕、乾燥気味にどんどん大きくなっていきました〜💕

秋冬トマトの現在の様子です🍅 抑制栽培用のタイキさんの種を蒔いて、8月6日に定植して育ててきました。 お盆に台風にあい、秋の長雨の時に一番花の開花🌼 なかなか受粉できず、花がポロポロ落ちてしまい、もう抜こうかなぁ😔と思ったこともありましたが、やっと1本だけ実を確認。 お花も咲いてるので、様子をみています。 ハウス栽培じゃないので、やっぱり天候に左右されます。難しい💦 畝間に残したカゴメさんのミニトマトぷるるん。花がたくさん付いてるので、まだ置いています。この畝間には、春から夏トマトがいました。 畝だったところに溝を作り、畝間だったところに土寄せして秋冬トマトを植えました。 トマトは蓄積温度で赤くなるので、工夫して収穫したいなぁ〜💕 足元のコンパニオンプランツが見えますか？？落花生のオオマサリ🥜 こちらはいっぱい花も咲いて🌼💕💕もう1枚picしますね♪ 春にトマトの足元に昨年収穫から保存していた種を埋めて、土寄せを繰り返し、秋冬トマト🍅を育てながら、夏トマトを抜いてさらに畝にして管理してきました。この子のおかげで、夏トマトは追肥なし。来年もこれは続けたい！！ そして、まわりにバジルやマリーゴールドも植えました。おかげさまで、大量収穫💕 トマト鍋用、トマトソースやトマトケチャップなど、保存もたくさん🥫 その様子はみどりのまとめに追記しました。良かったらのぞいてくださいませ💁‍♀️ 〜2月の種まきから抜くところまで〜

ニンニク つるつる植えに挑戦しました。 結構手間でした〜直前に皮剥かないと、日が傾き始めた〜💦沈むまでが早いので、焦る焦る💦 もし全部植えられなかったら〜と思ったけど、結局2週間前に肥料入れて畝を作ってたら、土カチカチで植えるの大半で😔8センチ土を退けて、ニンニク並べて、🕳穴にあってるか間隔をチェック。退けた土を戻し入れ、マルチをかけて完成✨ 例え芽がずれて発芽してもこれで大丈夫👌。。。。と思う😌 なぜつるつるにするか？！それは近頃真似っこさせていただき頂いてる木嶋先生の本に書いてあったから〜😆本当にそうなるのか？！楽しみ💕 あっコレは大ニンニクです🤗

秋ナス収穫始まりました💕 コンパニオンプランツのインゲン豆は枯れてしまい、マリーゴールドは元気に開花中です❁︎

台風の被害をニュースや皆さんのpicから知って😞本当に大変ですね。停電のところもあって、きっと暑かったでしょう💦被害に遭われた方心からお見舞い申し上げます🥺 こちらは9年ぶりの9月の猛暑日でした。 枇杷の葉腐葉土、草、抜いた夏野菜堆肥作り、玉ねぎ植付け予定畝の土活性中〜マイエンザを使っております。ぼかし肥料は毎日攪拌してますが、塊も出てきて、かなり白っぽくなってきました。毎日とても熱く温度計振り切ってるので、まだ発酵中です。この暑さをしっかり利用して、土作りに活かしたいと思います。

同じように見えますが😅 左→わけぎ→マルチ穴に2粒ずつ、芽がのぞくくらいの浅植えで 右→貯蔵パーフェクトのとてもか細い苗を植えた結果の極小玉葱。ホーム玉ねぎプラターセットを見て、せっかく夏越ししたので、植えてみようと思います→同じく先がのぞくくらいの浅植え。大きくなるかな？ 腐ってしまうかな？ 初めてやってみるって、ワクワクしますよね〜こうやって🥳17年目の共同菜園。

オクラの畝の手前の畦に一本生えたおろこばえのメランポジューム❁︎ (੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡小ちゃなヒマワリみたいでかわいい🌻 直径1m以上の株になるなんて😅 やっぱりこんな風に生えてくる子は強いね〜👍

今日は蒸し暑かった〜💦 昨夜は県北は局地的大雨だったようで、心配です。本当にゲリラ豪雨は怖い😥 ずっとお空鳴ってたもの。。。 毎日コンスタントに、耕してます🥵 顔汗が凄くてコンタクトが痛い😓汗が滲みる💦それでも2時間がんばってます ୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛ 風にそよぐ黄花コスモスは癒してくれる〜〜❁︎

昨日に続いてマイエンザ🧪 良い香りのマイエンザ完成•*¨*•.¸¸♬ 上の透明ところは違うペットボトルに移して、下のオリをメインに畑へ。 今日はぼかし肥仕込みました。米糠1.5キロに約3リットルに薄めたマイエンザを混ぜます。よく攪拌させて握ったらボロってくらいのかたさになれば大丈夫👌 私は共同菜園の小屋に衣装ケースを置いていて、その中で発酵させてます。後は毎日攪拌して、発酵熱が下がれば出来上がり。1週間から10日くらいかな？！ これで堆肥つくります。今回は野菜クズや、冬に抜いてマルチにしていたけど土に帰らなかった帝王貝細工の茎、今日枇杷剪定したので、しばらく乾かした葉、草を干したものなどに、春に一度発酵させてる牧場からの牛糞堆肥を交互に穴に入れて🕳 春の植付け用の堆肥に。 今耕してるところに入れてるのは、春に仕込んだ籾殻堆肥。こんな感じで作ってます。

サンルームにヨーグルトメーカー？？なpic ε-(´∀｀; )興味のある方は読んでみてください。 マイエンザというものを作ってます。こちら💁‍♀️出会ったのは長男が小学5年生の時。その頃はえひめＡＩとよばれてました。その子は今、大学4年で発酵🧫について卒論研究に日夜頑張っております🔬 夏休みの自由研究でこの発酵物作りました。ペットボトルの口は緩めてたものの、爆発寸前吹き出したり。。。懐かしい😆うちはデニム発祥の地にありまして、藍染が盛んに行われており、川には生き物がいなくてヘドロ化しておりました。彼は川を綺麗にしたくて。こちらお掃除に使ったり、浄化槽に入れて変化をみたり、その時は川の水を汲んできては、入れて観察。水を綺麗にしてくれる、環境浄化してくれるといわれてます。 で、私は共同菜園を借りた時、有機物堆肥を作るために、EM菌なるものを利用した事があって、この頃、微生物の活性のためにどうしたら良いか？ふかふかの土で、農薬無く美味しい野菜を育てる為にどうしたら良いか？模索してました。そこで、偶然知ったえひめＡＩ。当時は1か月かけて発酵させましたが、今は24時間で作れる方法があって。で、もしヨーグルトメーカーを使ってみたら？と思って今、作ってます。もしも発酵爆発したら怖いから、様子見ながら、サンルームに設置😅 油汚れもふりかけて放置。拭くだけ〜とかお掃除にも。生ゴミの臭いにも。勿論堆肥作りの時短→堆肥化促進にも役立ってます。興味のある方はマイエンザ、もしくはえひめＡＩで検索してみてくださいね😊 今日で夏休み終わりですね〜そうだ今日はヤサイの日🥦近頃は1週間くらい前から、ランドセンの小学生が学校に行く姿をよく見かけますね〜うちは小学生1年生からずっと夏休みは自由研究を頑張っていて、全国大会にも何度か行きました。今の彼らの学びはこの頃芽を出した🌱気がしてます。 知らない世界を納得いくまで調べるには夏休みは短かすぎて、いつも10月くらいまで続いていて…それなりに研究していくと、専門機関や大学の研究室を訪ねることもしばしば💦 そのうえ、ソフトボール🥎と水泳🏊‍♂️もしていたので、私よく体力もっていたなぁ。。。と回想してるのんびり休日😊 今植え替えの為畑では夏野菜の残骸が増えてるところ。籾殻、牛糞、米糠、煮干しの頭、竹炭を砕いたものなどを層にして、この液体をかけながら、夕方堆肥に。 なるべく化成肥料に頼らず、美味しい野菜を育てたいと思いながら…月日は流れましたね〜😌

春の白ネギ→深溝直接植えに成功👍 今までは、夏に深溝を掘って、ある程度太ったところで植え替えてました。これが畝作りの時期と重なって結構重労働💦 保険で今までどおり夏野菜のまわりにコンパニオンプランツとして植えてたネギを一列だけ深溝に植え替え。白ネギは4畝で春まで収穫します。 植え替えの時青い部分は切るので、味噌玉に。耕す季節は、ほぼ作り置き〜雨が多くて土は重いけど💦頑張ってます😆

2月に蒔いた人参です🥕 うちの共同菜園は真夏人参はとろけてしまって腐っちゃうので、梅雨明けと同時に皆さん抜いちゃいます。私は寒冷紗を2重にかけて、全く雨の降らない時は週に2回さっと水やりしながら、使う分だけ収穫してます。それでも腐ってるのもありますけど😓 今年は追肥多かったみたいで、反省。 なるべく追肥せずに丈夫な野菜を育てるようにしたいと思います。 そして、人参の花。種も摂るのですが、このお花も食べてます。香りも好き♥︎∗*ﾟそして、新芽🌱もサラダにして食べてます。間引き菜みたいに柔らかくて、人参の香りが好き🥕 九州の方大変ですね😞昨年の記憶が蘇り、テレビを見るのが辛かったです。早く水が引いてくれることを願っています。近頃毎年ですね〜秋の長雨😥

おはようございます♪まばらだけど😅、タキイの紅法師さん→アントシアニンたっぷりの水菜さんです。 実はサラダミックスさんの種も蒔いていて、どうも風が強かったので、混ざってしまったみたいです😥

夏野菜フォトコンテストに選んで頂きました。昨年に続いてありがとうございます💕 記念にpicさせてくださいませ🍀 なんと今日はさっき目が覚めました〜😱 11時には寝てたと思うので、10時間？！ うそ〜〜😱(;ﾟДﾟ,)ｪｪｪｪｴｴｴｴｴ工工 今週は季節の移り変わり感じられる1週間でしたので、畑を毎日耕してます💪 種まきも次々と。 顔から汗が噴出す感じで、コンタクトレンズが汗で痛くなってしまったり、帰ると服が脱げないくらいだったりするんですけど〜〜お天気も今ひとつで、夕立ちも多くて、会社の帰りに行くと雨が凄くなったり☔️なので、できるときは頑張らないと。 お野菜は種まきのタイミングが何より大切で、自然の中で季節を感じながら適期を逃さないように💪 さて、今日はオカヒジキを抜いて耕そう💪 暑いですが、冬の美味しい鍋🍲を想い描いて、10月でお借りして18年目になる畑仕事をこれからも頑張っていきたいと思います。

6月中旬に種まきした畝です。 昨年から勉強してるコンパニオンプランツ → 混植栽培 → 木嶋先生の記事に出会い👨‍🏫 → 人参と枝豆の混植栽培に挑戦しました。 先生によれば、一番の大敵の枝豆にくるカメムシと人参にくるアゲハチョウに効果有りとのこと🤩 🍀🍀結果🍀🍀 枝豆の品種は黒豆ひかり北海道産の種 立派な株に成長してました。 人参 は黒田五寸人参。と残っていたカラフル人参。🥕追肥してないので、太り方が今ひとつ。追肥しました。 春の人参に黒寒冷紗かけてるので、腐ってるのもありますが、まだ収穫していて、これが終わる頃に食べられたら成功ですね😆 種撒き方法は、畝手前は左側に人参右側に枝豆。この蒔き方が良かった👌 奥は真ん中に枝豆。両脇に人参。人参の成長が悪い👎 枝豆はまだ違う畝のを食べてるので、残りは黒豆になるまでそのままにすることにしました。 そして虫除けの効果。これが今年はカメムシが凄くて😅貝細工も食べてる様子。枝豆の摘芯の時にネットをかけて育てました。だから虫は完全シャットアウト！ いつも黒豆になる前に夏にカラカラになってしまっていた枝豆。今年は左側にオクラ育ててました。葉も大きいし、背丈が高くなって、酷い日照りから守ってくれて、なんとかここまで無事。 お正月にはこの黒豆がおせちに入ることを願ってます。 ✂︎-----㋖㋷㋣㋷線-----✂︎ 今日は午前中に仕事を終わらせて、お昼ごはんの後、玉ねぎの種まき準備をする予定💪 それでも配達〜の電話があると飛んで行くのですが💦 季節の変わり目を感じるようになったので、頑張ろう💪と思ってます。

きゅうりもこれが最後の収穫かなぁ〜😔 ビール漬けにしようかなぁ。。 https://cookpad.com/recipe/5193351#share_url きゅうちゃん漬けにしようかなぁ。。。 https://cookpad.com/recipe/2688231#share_url 冷凍できるし、やっぱりきゅうちゃんかなぁ。。。 夜中炊き出しとかになるのかなぁ。。。 あー落ち着かない🥺

灼熱の太陽の力で、今年も3日で、ぷよぷよ梅干し完成🤗早速鱧の湯引きに添えて味見💕 毎日きゅうりが🥒収穫しすぎな程💦 惜しみなく料理に使えるのは嬉しいのですが😆 今日も暑くなりそうですね〜

そして、前のpicのオカヒジキ、その前のpicのツルムラサキも大量収穫💕 収穫しながら、畝間にホースをレンガ🧱で固定して、しっかり水やり。その間に収穫しながら、1時間は畑にいます。まだまだ夏野菜収穫真っ盛りですけど、台風心配ですね〜 毎日暑いですね🥵 下宿先から息子2人が帰省して、久々に大量のごはん作りに奮闘してます😆 種まきもしたいけど…

オカヒジキです。 2畳撒きしてるので、順番に摘みます。 摘む場所ははじめは脇芽を出させるように。今は根元から2.3節でバッサリ。 太い茎は硬くなるので、なるべく柔らかいうちに収穫するのがコツだと思います。