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ソルダムの一覧

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たぁいい
先日もアップしたスモモで作ったジャムが美味しくて、また作りたいと思っていた矢先、 GS仲間の人が、ソルダムをアップされていたので、10年くらい食べていないなと、お味も忘れちゃったなぁと。 ソルダムのお味を再度舌に覚えさせつつ、ジャムも作ったらどうだろうかと、大石早生と共に購入して来ました。 先ずは生食で。大石早生は、時期的に冷蔵保管されて出荷の物だと思いますが、なかなかお味が良かったです。 ソルダムは、かなり味が濃くて、甘くて美味しいと思っていたら、皮に近い部分の酸っぱい事酸っぱい事❗️ (>_<)😖 皮を吐き出してしまいましたが、少しは食べた方が酸味が有って美味しいですね。 ですので、ジャムにするなら、どちらかと言えばソルダムの方がいいけれど、生食で充分に美味しいので、悩み中です❣️ 昨日作って置いた、手作りのアイスですが、今年に入って3回目です。 お年頃なので、牛乳を飲まなくてはと思うのですが、購入してもなかなか飲めずにいたのですが、 YouTubeで紹介されていたやり方で作ってみたら、苦手な牛乳でお腹を壊す事もなく消費出来ました。 卵や生クリームなども使用せず、香料や安定剤なども入ってなくて、シャーベットに近いミルクアイスです。 今回は、粒あんを入れてみました。 『レシピ』 美味しい牛乳、ジャージや濃厚な物が良いと思います。 900ml きび砂糖  80g 塩2g これを、中火で15分煮る。 (割り箸か竹串で測って、半分の所に輪ゴムやペンで印) 冷まして、タッパーに入れ冷凍庫で、2時間置いて、固まりかけたら、空気を含ませるように、よくかき混ぜて、冷凍庫へ。 1時間したら、またかき混ぜて冷凍庫に。 出来たら30分位して更に混ぜてあげると、口当たりの良い、アイスになります。 トッピングなり、混ぜ込みなりはその時その時で楽しめますね。 アンコの無い部分で、スモモジャムのトッピングで、食べてみたいと思います。
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