先日もアップしたスモモで作ったジャムが美味しくて、また作りたいと思っていた矢先、
GS仲間の人が、ソルダムをアップされていたので、10年くらい食べていないなと、お味も忘れちゃったなぁと。

ソルダムのお味を再度舌に覚えさせつつ、ジャムも作ったらどうだろうかと、大石早生と共に購入して来ました。

先ずは生食で。大石早生は、時期的に冷蔵保管されて出荷の物だと思いますが、なかなかお味が良かったです。

ソルダムは、かなり味が濃くて、甘くて美味しいと思っていたら、皮に近い部分の酸っぱい事酸っぱい事❗️
(>_<)😖

皮を吐き出してしまいましたが、少しは食べた方が酸味が有って美味しいですね。

ですので、ジャムにするなら、どちらかと言えばソルダムの方がいいけれど、生食で充分に美味しいので、悩み中です❣️

昨日作って置いた、手作りのアイスですが、今年に入って3回目です。

お年頃なので、牛乳を飲まなくてはと思うのですが、購入してもなかなか飲めずにいたのですが、
YouTubeで紹介されていたやり方で作ってみたら、苦手な牛乳でお腹を壊す事もなく消費出来ました。

卵や生クリームなども使用せず、香料や安定剤なども入ってなくて、シャーベットに近いミルクアイスです。

今回は、粒あんを入れてみました。

『レシピ』

美味しい牛乳、ジャージや濃厚な物が良いと思います。
900ml

きび砂糖　　80g

塩2g

これを、中火で15分煮る。
（割り箸か竹串で測って、半分の所に輪ゴムやペンで印）

冷まして、タッパーに入れ冷凍庫で、２時間置いて、固まりかけたら、空気を含ませるように、よくかき混ぜて、冷凍庫へ。
１時間したら、またかき混ぜて冷凍庫に。
出来たら30分位して更に混ぜてあげると、口当たりの良い、アイスになります。

トッピングなり、混ぜ込みなりはその時その時で楽しめますね。

アンコの無い部分で、スモモジャムのトッピングで、食べてみたいと思います。